Амарант - обикновен плевел се превръща в лекарство

Здравословният начин на живот стана толкова популярен, че се въвежда успешно в съвременния живот. И така, амарантът е намерил широко приложение в много области на човешкия живот. Див роднина на тази билка са калмарите. Животновъдите са си направили труда да развият от него прекрасни сортове, които далеч са надминали самия плевел.

Днес се отглежда не само от физически лица, но и от предприемачи. Добивът на хибридния сорт е няколко хиляди пъти по-висок от който и да е от неговите роднини. Малките семена са жълти, червени или бели. Всяка част от растението има уникални ползи за здравето.

Зърната се засяват в края на март по повърхностния метод (те се заравят до 1-2 см), когато почвата се затопли възможно най-много. Преди това почвата се разхлабва добросъвестно, а също така се овлажнява старателно, за да се създадат подходящи условия за култура за покълване.

Амарант: от засаждането до прибирането на реколтата

При засаждането семената се притискат плътно в земята или мястото леко се набива, за да не се разпръскват на вятъра, а напротив, да се вкоренят много бързо. Те се засяват на разстояние 7 см, а разстоянието между редовете е около 45 см. Първите издънки ще се появят под формата на нежни листа. Тогава обаче те незабавно ще растат и до август ще се простират в луксозни уши до 50 см. Тогава се препоръчва да се откъснат пресни листа от амарант и да се готви от тях:

• салати;
• маринати;
• зеленчукови ястия;
• чайове и компоти.

През цялото това време лехите се плевят, като по този начин корените се насищат с кислород. През есента метлиците се откъсват, обвиват се и се изпращат да изсъхнат под малък, но добре проветрен навес. След това се мариноват или замразяват. Някои остават за следващата година. Културата остава жизнеспособна до 4 години.

Амарантът се препоръчва за вегетарианци и културисти, тъй като служи като алтернатива на месото. Неговите протеини и други видове протеини помагат за изграждането на мускули за кратко време.

Област на приложение

Семената на билките се считат за съкровищница на протеини. Работниците на традиционната медицина покълват зърна и след това приписват кълновете на пациенти със сложни заболявания. Освен всичко друго, те правят и лечебно масло, което се използва за медицински, кулинарни и козметични цели. Активните вещества в него удивително лекуват рани, а също така регенерират умиращи кожни клетки.

Брашното много често се използва при приготвянето на печени изделия и за паниране на котлети или зеленчуци. От пълнозърнести храни се правят чудесни хрупкави сладкиши. Те се ядат с растително масло или мед. Амарантът е невероятно комбиниран с плодове и зеленчуци. Много хора приготвят тинктури от него, смачкват стъблата, листата и семената и след това заливат всичко с вряща вода или алкохол. Каквото и лекарство да се направи от него, то може да има благоприятен ефект върху здравето на болен човек.