Пъпеш от ананас или Ich-Kzyl ще ви изненада със своя деликатен аромат и сочна каша
Централна Азия, Иран и Афганистан са родината на много сортове и сортове пъпеши, познати по целия свят, сред които са плодовете от подвида Ameri или Melo ameri. Това са доста големи пъпеши в средата на сезона:
- със сочна, жълтеникаво-кремообразна или оранжева пулпа;
- с отличен сладък вкус;
- с фин аромат, подобен на ванилия.
За разлика от ранните сортове, чиито плодове бързо губят продаваемост, плътната хрупкава плът на пъпешите Amery може да издържи на съхранение и транспортиране, което само добавя стойност към многобройните сортове, принадлежащи към този подвид с вегетационен период от 80-100 дни. Сред най-разпространените и популярни в Централна Азия са пъпешите Ich-Kzyl.
В Европа и на територията на бившия СССР името на този сорт се счита за сложно, поради което пъпешите със свеж аромат се наричат ананас. Най-често сортовете Ich-kzyl едроплодни и Ich-kzyl Uzbek 331 се отглеждат в пъпешите на Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан и други страни от региона.
Пъпешите от Ich-kzyl могат да бъдат разпознати по големи, по-рядко средни плодове, които имат формата на вретено или елипса. На повърхността, покрита със сиво-зеленикава кора с ивици и жълти петна, се забелязва слабо сегментиране. Зрелите пъпеши имат подчертан мрежест модел. Портокаловата или кремообразна плът е твърда, не твърде дебела, но много сладка и ароматна.
Ич-кзил узбекски 331
Плодовете от сорта Ich-kzyl Uzbek 331 достигат тегло от 3 кг, имат елипсовидна форма и гладка повърхност с груб мрежест модел. Твърдата кора е оцветена в светло зелено с тънки, често дрипави, по-тъмни ивици. Месото е със средна дебелина оранжево, зелено под кожата.
Съдържанието на захар в зрелия пъпеш достига 10-12%, което осигурява сладък десертен вкус на плодовете. Плодов аромат с ванилови нотки.
Ич-кзил едроплоден
Плодовете на този средно ранен сорт с вегетационен период от 85–95 дни тежат от 3,9 до 5,0 кг. Пъпешите имат елипсовидна форма, гладка повърхност с мрежест шарка и жълто-зелен цвят с тесни ивици. Пъпешите имат плътна, светлооранжева плът. За относително кратък период от време плодовете натрупват от 10 до 12,5% захари, което предопределя отличния вкус на използваните пресни пъпеши. Освен това популярността на сорта осигурява възможност за съхранение и транспортиране на плодове. Пъпешите дължат това не само на хрупкава плътна каша, но и на доста твърдата кожа.