ما هو موجود في الفراولة: تكوين الفيتامينات وخصائص التوت المفيدة
تعد الفراولة الكبيرة والعصرية والحلوة إلى حد ما من أشهر أنواع التوت الصيفية ، وهذه شهرة تستحقها عن جدارة. هل تساءلت يومًا ما هو موجود في الفراولة؟ بعد كل شيء ، تعود فوائده على وجه التحديد إلى تركيبته الغنية بالفيتامينات. هذه هي المعادن والفيتامينات نفسها ، وكذلك الأحماض المختلفة والمواد المفيدة الأخرى.
على الرغم من المذاق الحلو إلى حد ما ، يوجد سكر أقل في الفراولة عنه في الفراولة ليمون... وهو أيضًا المحصول الوحيد الذي لا توجد فيه البذور داخل الثمرة ، ولكن في الأعلى ، على السطح.
ما هو موجود في الفراولة: مجموعة فيتامين
ومن المثير للاهتمام أن برتقالة واحدة من حيث فيتامين سي تساوي 5 حبات فراولة فقط.
يوجد عدد أقل بكثير من الفيتامينات الأخرى في التوت الأحمر ، من بينها فيتامينات E (0.5 مجم) ، B2 (0.3 مجم) ، B6 (0.06 مجم) في الصدارة. يوجد أيضًا محتوى صغير من الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، B9 ، E ، K. ومع ذلك ، حتى هذه الكمية كافية للحصول على فيتامين شحنة من الفراولة.
المكونات المعدنية
من بين المعادن الموجودة في الفراولة ، يعتبر البوتاسيوم هو الأكثر (161 مجم) - فهو يساعد على إمداد الأنسجة بالأكسجين وينظم ضغط العين. يوجد أيضًا الكثير من الكالسيوم (40 مجم) ، وهو المسؤول عن التركيب الطبيعي لعمل أنسجة العظام. تحتوي الفراولة على نفس الكمية من المغنيسيوم والصوديوم (18 مجم لكل منهما) وقليل من الكبريت (12 مجم) وحتى الحديد (1.2 مجم).
بالإضافة إلى ذلك ، هناك مواد مفيدة في التوت مثل:
- الأحماض (الأكساليك ، الساليسيليك ، الإيلاجيك ، الماليك ، الكينيك ، السكسينيك) ؛
- بيوفلافونويدس (أنثوسيانين ، كيرسيتين) ؛
- العفص والمواد الفينولية.
- السليلوز.
- البكتين.
خصائص مفيدة من الفراولة
الاستهلاك المنتظم للتوت له تأثير إيجابي على أجسامنا ، وهو:
- يرتفع الهيموغلوبين.
- انخفاض مستويات الكوليسترول.
- يتباطأ تطور الخلايا السرطانية.
- يتم إنتاج الكولاجين بشكل أكثر نشاطًا ، مما يبطئ شيخوخة الجلد ؛
- تقوية الخلايا العصبية.
- يتم تطبيع تخثر الدم.
- يحسن عمل الجهاز الهضمي وأجهزة الرؤية والجهاز القلبي الوعائي.
على الرغم من الفوائد الهائلة ، في بعض الحالات ، يجب الحد من استخدام الفراولة أو القضاء عليها تمامًا. لذلك ، بسبب اللون الأحمر ، لا ينبغي إعطاء التوت لمن يعانون من الحساسية. أيضا ، لا تنجرف في وجود ارتفاع ضغط الدم والتهاب المعدة والنقرس ومشاكل الكلى.
وبالتالي ، فإن الفراولة لن تنقذنا من نقص الفيتامينات فحسب ، بل تمنع أيضًا ظهور العديد من الأمراض.