يعتبر البطيخ بوخارقة إضافة رائعة للطعام
Melon Chogare أو Bukharka ، كما اعتاد سكان الاتحاد السوفياتي السابق على تسمية الفواكه الحلوة ، ينتمون إلى مجموعة متنوعة من النضج المبكر في آسيا الوسطى من تشاندالاك أو هاندلاك.
هذه هي بطيخ مثمر مبكر النضج مع ثمار مدورة أو مسطحة قليلاً. النباتات التي تنتمي إلى صنف Chogare لها قشرة خضراء أو صفراء فاتحة مغطاة بشبكة من الشقوق التي تميز الثقافة. اللب سميك وذو قوام كثير العصير. موسم النمو 70-80 يومًا. مع ظروف الري ودرجة الحرارة والرطوبة المناسبة ، يتمكن البطيخ من تجميع الكثير من السكر لفترة قصيرة ، ولكن الفاكهة تنضج بسرعة كبيرة ولا يمكن نقلها.
صنف البطيخ البخاركى 944
يظهر في الثمرة لحم أبيض كثيف مع نسبة سكر تصل إلى 13.5٪. البطيخ من هذا الصنف له رائحة مميزة تذكرنا بالكمثرى.
بسبب تلف لحاء البطيخ الناضج ، يتم إزالتها من البطيخ غير الناضج. يتم التجميع على عدة مراحل ، ويتم تحديد درجة الاستعداد من خلال:
- بظهور رائحة البطيخ.
- تجفيف السوط
- عن طريق تغيير لون البطيخ.
- من خلال تشكيل نمط شبكي على السطح.
في العهد السوفياتي ، تم تقسيم مجموعة Bukharka إلى جمهورية أوزبكستان الاشتراكية السوفياتية و كازاخستان الاشتراكية السوفياتية ، وهي تقليدية لزراعة البطيخ والقرع. اليوم البطيخ في هذه البلدان تحتلها أصناف أخرى. في أوزبكستان ، يتم إعطاء الأفضلية أصناف البطيخ، الثمار قادرة على الحفاظ على عرضها لفترة طويلة ونقل النقل لمسافات طويلة.
وفقًا لهذه المعايير ، لا يمكن أن تتنافس البطيخ من نوع Chogare مع الفواكه الحلوة الكبيرة من الجلابي أو الأنواع الأخرى. لكنهم ما زالوا محبوبين من قبل السكان المحليين وهم أول من يظهر في الأسواق الصاخبة النابضة بالحياة.
ميزات التكنولوجيا الزراعية
إن التواضع والنضج المبكر لصنف Bukharka يسمح له بالنمو ليس فقط في المناطق الجنوبية ، ولكن أيضًا في وسط روسيا. في الوقت نفسه ، يمكنك الاستفادة من خبرة مزارعي البطيخ الأوزبكي ، الذين يستخدمون الأساليب الزراعية للبطيخ ، النموذجية للنمو البطيخ... صحيح ، بسبب زيادة دقة البطيخ لخصوبة التربة ، يتم غرس البذور في التربة الرطبة بعد الإخصاب.
في وسط وآسيا الصغرى ، تُزرع البطيخ المبكر في أبريل ، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 12-13 درجة مئوية. في الربيع ، يكون خطر حدوث أضرار الصقيع على البراعم في هذه المنطقة ضئيلًا ، وفي وسط روسيا ، تحتاج البطيخ إلى مأوى ، على الأقل حتى منتصف يونيو. كلما كانت التربة أكثر كثافة ، يجب أن يكون عمق الزراعة أقل عمقًا. في المتوسط ، في البطيخ الأوزبكي ، تغمر البذور في التربة بمقدار 4-6 سم ، مما يوفر للنباتات إنباتًا ودودًا وتشكيلًا سريعًا لنظام جذر قوي.