سلطة البروكلي الغريبة - سهلة التحضير 5 نجوم

بالنسبة للكثيرين ، من المعتاد طهي البروكلي في الخليط أو ككسرولة. من الجدير بالذكر ، ولكن في مطاعم النخبة في العالم ، يتم تقديم سلطة غريبة من البروكلي والكاجو والطماطم الكرزية والزبيب أيضًا. كصلصة ، يوصي خبراء الطهي باستخدام المايونيز والكاتشب جنبًا إلى جنب مع التوابل الأصلية. بعد إعداد مثل هذا الطبق لأفراد عائلتها ، ستجعلهم المضيفة يشعرون وكأنهم من كبار الشخصيات.

بدلًا من الكاجو ، يمكنك تناول البندق أو الفول السوداني ، مما يمنح الخضار رائحة غنية. بعض الناس يفضلون الجوز. ومع ذلك ، من الأفضل قليها قليلاً للحصول على طعم متطور.

أساسيات صنع سلطة البروكلي

تشمل العملية برمتها مرحلتين: تقطيع وتحضير الضمادة. بادئ ذي بدء ، نقطع النورات (300 جم) - عبر نمو الفرشاة. انقسام في نصف طماطم كرزية (200 جرام). اطحن 60 جرام من الكاجو بواسطة شوبك. يغسلون 60-70 جم من الزبيب ويبخّرونها في الماء المغلي. بعد ذلك ، يتم الجمع بين جميع المكونات.

لكن لتحضير الضمادة ، سوف تحتاج إلى استخدام:

100 غرام من المايونيز اللذيذ ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام المزيد من المايونيز ؛
2 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب؛
ملح (نصف ملعقة صغيرة) وسكر (ملعقة كبيرة) ؛
2 فص ثوم ، يمرر من خلال مكبس ؛
خل النبيذ الأحمر (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
فلفل أسود (قرصة).

يتم خلط جميع المكونات جيدًا للحصول على متجانسة وزن. ثم تتبل الخضار بالصلصة الناتجة. بمساعدة مطبخ خاص تخلط الملقط الطعام مع الصلصة الفطيرة.

آخر تكوين المنتجات أو رحلة الخيال الإبداعي

على الرغم من أنه يوصى في معظم الحالات باستخدام المكونات المدرجة ، يمكن للمضيفة تجربة المنتجات الأخرى بأمان. تجدر الإشارة إلى أن البروكلي ينتمي إلى عائلة الكرنب ، مثل الخردل ، لذلك لديه بعض المرارة الطفيفة.

مع العلم بهذا ، يمكن للطاهي أن يتحد معه بأمان:

جمبري؛
فيليه دجاج
لحم الخنزير المقدد مع اللوز المحمص.
الجزر والكراث.

ومع ذلك ، يمكن تغيير شكل السلطة بشكل جذري من خلال جعلها حلوة. بدلًا من الزبيب ، يُنصح بإضافة مزيج فواكه كامل ، والذي يتكون من:

فراولة؛
تفاح؛
بذور زهرة عباد الشمس؛
إجاص؛
التوت البري المجفف
أفوكادو.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقطيع جبن الفيتا الحامض إلى مكعبات صغيرة. لخلع الملابس ، استخدم صلصة الخشخاش التي تحتوي على الزبادي (نصف كوب). ولا يزال هناك مايونيز (125 مل) وملح وفلفل وسكر. لفصل النكهات الخاصة بكل مكون ، يضاف خل النبيذ وعصير الليمون (ملعقة كبيرة لكل منهما) إلى سلطة البروكلي. ونتيجة لذلك ، فإن رائحة وملمس مثل هذا الطبق الرائع سوف ينفجران جميع براعم التذوق للعائلة.

طهي سلطة البروكلي اللذيذة - فيديو

بروكلي سلطة