أنواع وأنواع القرع: التصنيف والوصف والصورة

يُعتقد أن أصناف اليقطين ذات الثمار الكبيرة نشأت من أمريكا الوسطى والجنوبية وآسيا ، بينما تم العثور على أنواع صغيرة في البرية في شمال إفريقيا. في روسيا ، تمت زراعة النبات منذ القرن السادس عشر ، وسرعان ما تجذر ، وأصبح شائعًا في البداية بين الفلاحين - تم استخدام الثمار في إعداد العديد من أطباق المطبخ الوطني ، وذهبت لإطعام الماشية.

الآن وجد المنتج تطبيقًا في الطب الرسمي والشعبي ، ومستحضرات التجميل ، والتغذية الغذائية. تُستخدم أفضل أنواع القرع لصنع أطباق لذيذة في المطاعم باهظة الثمن.

يتميز اليقطين بعدد من المزايا: فهو مفيد ، وله عمر افتراضي طويل ، وسهل النمو. لكن لا يحبها الجميع. ويرجع ذلك جزئيًا إلى العدد المحدود من الوصفات التي اعتادت ربات البيوت على استخدامها ، ولكن في بعض الأحيان يختارن فقط الصنف الخطأ ، ويتم تقديم مجموعة متنوعة من اليقطين على المائدة.

وصف نباتي

القرع (القرع) هو جنس من النباتات العشبية المحبة للحرارة من عائلة القرع. هناك حوالي 20 نوعًا ، هناك نباتات سنوية ومعمرة. عندما تزرع في روسيا ، يقتصر موسم النمو على موسم واحد.

حسب طبيعة النمو ، تنقسم الأجزاء الموجودة فوق سطح اليقطين إلى:

1. طويل الأوراق ، حيث يمكن أن يصل طول اللقطة الرئيسية السميكة الزاحفة والمتفرعة إلى 15 مترًا ، وهناك عمليات جانبية أرق للأوامر الأولى والثانية وما إلى ذلك.
2. شجيرة - مع سياط قصير من 50 سم إلى 2 متر.تقع Internodes بالقرب من بعضها البعض ، وهناك عدد قليل من البراعم الجانبية أم لا.

الجذع مغطى بشعر قاسي وشائك بشكل معتدل ، اعتمادًا على النوع ، يمكن أن يكون مستديرًا في مقطع عرضي أو ذو جوانب. الأوراق كثيفة ، وغالبًا ما تكون خشنة ، بدرجات مختلفة من اللون الأخضر ، وتقع على أعناق طويلة. الشكل مستدير ، على شكل قلب ، صلب أو ذو تجاويف بأعماق مختلفة ، خمسة فصوص.

بعد 6 أو 7 أوراق ، تظهر محلاق قوية متفرعة على اليقطين ، والتي تتشبث بالنباتات المجاورة. هذا يزيد من مقاومة النبات للرياح.

نظام الجذر قوي. الجذر الرئيسي هو الجذر الرئيسي ، يمتد إلى عمق 2-3 أمتار ، وتنتشر العمليات ذات الترتيب الأدنى في الطبقة الصالحة للزراعة ، وتنتج مساحة تصل إلى 4-5 م في القطر.

اليقطين نبات أحادي ، تنقسم الأزهار إلى ذكور وإناث. وهي قصيرة العمر ، على شكل جرس ، كبيرة ، ذات خمسة فصوص ، صفراء أو برتقالية ، وغالبًا ما تكون بيضاء. توضع على الرموش الرئيسية والجانبية. تلقيح بواسطة الحشرات.

من وجهة نظر نباتية ، الفاكهة عبارة عن توت مزيف (قرع). يتألف من:

• قشرة تصبح صعبة للغاية بعد النضج ؛
• اللب.
• حجرة داخلية مجوفة بها بذور عديدة.

يعتمد الشكل والحجم على نوع اليقطين وتنوعه. بعضها صغير ، بحجم قبضة اليد ، والبعض الآخر عملاق. يمكن أن تكون مستديرة ، مسطحة دائرية ، ممدودة ، على شكل كمثرى ، رفيعة وطويلة. يلفت اليقطين الزخرفي في الخطوط العريضة الغريبة. لون الغطاء متنوع ، واللحم عادة ما يكون أصفر أو برتقالي ، ولكن يمكن أن يكون أبيض ، كريمي ، مخضر.

قم بتخزين القرع في ظروف داخلية عادية. تكمن معظم الأصناف قبل عيد الميلاد ، ولكن هناك بعض الأنواع التي لا تتدهور حتى في المناخات الحارة لمدة 2-3 سنوات.

أصناف اليقطين: التصنيف حسب وقت النضج

تنضج ثمار اليقطين في أوقات مختلفة ، اعتمادًا على النوع والتنوع ومنطقة النمو. مع النضج البيولوجي ، يصبح القشر صلبًا ويكتسب لونًا مميزًا.

يوجد القرع:

• مبكرًا ، من الإنبات إلى الحصاد ، 90-113 يومًا ، محتوى السكر هو 5-9 ٪ ؛
• متوسطات النضج في 135-140 يومًا ، الكربوهيدرات - 7-13 ٪ ؛
• المتأخرون هم الأكثر لذة ، ولكن بالفعل في Middle Lane يجب زراعتهم من خلال الشتلات ، حتى النضج - 140-160 يومًا ، السكريات - 11 ٪ على الأقل

القرع ليس لذيذًا بعد قطفه. يتم تركها لتنضج لمدة شهر على الأقل.

كيفية التمييز بين علف اليقطين والمقصف

يعتبر قرع العلف أكثر إنتاجية ، ولكنه ليس لذيذًا مثل قرع المائدة. يمكن أن تؤكل ليس فقط من قبل الحيوانات ، ولكن أيضًا من قبل البشر ، الاختلافات الرئيسية هي:

• فواكه كبيرة جدا
• نادرا ما يمرض
• إنتاجية عالية؛
• الكثير من البذور
• يحتوي على القليل من الكربوهيدرات
• التجويف الداخلي كبير.

تحتوي قرع المائدة على فتحة صغيرة فارغة. الجزء الأكبر من الفاكهة هو اللب. كعلف ، يمكنك استخدام أي نوع من اليقطين المزروع ، ولكن في أغلب الأحيان يتم إعطاء الماشية كبيرة الثمار أو المخبوزة.

يقطين كبير

الاسم اللاتيني لهذا النوع هو Cucurbita maxima ، الوطن هو أمريكا الجنوبية. ثمار اليقطين كبير الثمار أو العملاق هي أكبر النباتات المزروعة. تم تسجيل الوزن القياسي 1190 كجم في عام 2016 في بلجيكا.

عشب سنوي. عادةً ما تشكل براعم قوية ذات براعم أسطوانية وسميكة ومحتلة يصل طولها إلى 10 أمتار ، ولكن هناك أيضًا أنواع كثيفة مدمجة. الأوراق ناعمة ، على شكل كلية ، وغالبًا ما تكون ذات أخاديد ضحلة وخضراء.

الزهور صفراء ، مشرقة ، كبيرة ، بتلات منحنية. الكأس على شكل جرس ، مع الكأس الرقيقة. البذور كبيرة جدًا ، من الأبيض إلى القهوة.

القرع مستدير أو بيضاوي ، وعادة ما يكون كبيرًا جدًا ، في بعض الأصناف أو الأصناف يمكن أن يصل إلى عشرات أو حتى مئات الكيلوجرامات. المعطف برتقالي ، أبيض ، رمادي ، أخضر ، وردي. السطح مضلع أو أملس. السمة المميزة هي ساق أسطوانية قصيرة وناعمة.

هناك ثلاثة أنواع فرعية كبيرة الثمار والعديد من الأشكال الصغيرة وأنواع القرع. يصعب على البستاني البسيط أو أخصائي الطهي معرفة أي منها معروف جيدًا أو غير مشهور جدًا في روسيا.

سلالات أمريكا الجنوبية

الميزة - رموش طويلة قوية ومحتلة بشكل صارم. ينضج في وقت متأخر. التصنيف السفلي:

• تشيلي - مع قرع مستدير رمادي فاتح ولحم برتقالي كثيف ؛
• يختلف التكلمودي عن سابقه بوجود نتوء يشبه العمامة على الجنين ؛
• يشبه الذئبة الدوامة غير المتماثلة (أعلى) ، واللون الغشائي رمادي مخضر ، وبعد النضج يمكن أن يتحول إلى اللون الأحمر ، واللب حلو وكثيف ، والسطح غير مستو (أصناف - سلسلة هوبارد الأمريكية) ؛
• شجيرة - الاسم يتحدث عن شكل النبات ، الثمار صغيرة ، حتى 0.5 كجم ، مفلطحة ، تحتوي على الكثير من الكاروتين ، مع قشرة صلبة ؛
• بوليفي - مع القرع الصغير إلى المتوسط ​​، والبذور البنية ، واللحاء الخشبي ؛
• تتميز بيرو بالفواكه الكبيرة ذات الجلد الناعم والشكل البيضاوي ، والبذور ذات اللون البني والأحمر.

سلالات غرب آسيا

تشكل النباتات ذات الرموش متوسطة القوة والطول ، محتلم أكثر نعومة من سلالات أمريكا الجنوبية. تنضج معظم الأصناف في الأراضي المفتوحة في الجزء الأوروبي من روسيا.

الأصناف الأصغر:

• رمادية مستديرة - مع ثمار كروية أو مسطحة قليلاً عند القطبين ، يكون القشر رماديًا - أخضر ، بعد النضج الكامل عادةً ما يكتسب صبغة وردية ، يكون اللحم فضفاضًا أو متوسط ​​الكثافة (أصناف Volzhskaya gray ، Dunganskaya) ؛
• الشتاء - عادة ما يكون اللب أحلى ، واليقطين رمادي ، والتخزين طويل الأجل (أصناف - الإسبانية ، غرفة الطعام الشتوية ، الشركسية) ؛
• أبيض - يختلف عن السابق في لون الغلاف (أصناف - Bezenchukskaya أبيض ، أبيض عسلي) ؛
• الحوت - الثمار كبيرة ، ممدود ، في الثقافة يمثلها الحوت الوحيد المتنوع ؛
• الماموث - ذو ثمار كبيرة ، على غرار الكرات المسطحة أو المسطحة ، يتحول القشر إلى اللون الوردي مبكرًا (أصناف - Shestipudovaya ، Mamontovaya ، Etampskaya ، Gigantic) ؛
• البيضاوي - كيف يبدو اليقطين ، يتضح من اسم الصنف ، الأصناف ، على سبيل المثال ، Alashehir ، تأتي من آسيا الصغرى ، تزرع بشكل أساسي في نفس المكان ؛
• الموز - القرع يصل طوله إلى 0.5 متر ، وسمكه 12-20 سم ؛
• ذات ثمار صغيرة - لا يزيد قطرها عن 25 سم ، يتم تربية الأصناف في اليابان (باقة).

سلالات صينية

النباتات ضعيفة ، حساسة ، مع ثمار صغيرة ومتوسطة بالارض ، تشكيل إلزامي في الجزء العلوي على شكل عمامة. اللحاء رقيق ، خشبي. يتم تناوله في سن مبكرة ، وغالبًا ما يستخدم كديكور.

موزعة في الشرق الأقصى وغرب الصين. أصناف - الأسقفية والصينية الصغيرة.

أفضل أنواع القرع ذات الثمار الكبيرة

من وجهة نظر القيمة الاستهلاكية ، فإن العديد من أصناف اليقطين ذات الثمار الكبيرة هي علف. ولكن هناك بعض المقاصف اللذيذة حقًا فيما بينها.

92

مسجل من قبل agrofirm "Aelita" ، في سجل الدولة منذ عام 1940. القرع الرمادي من صنف Volzhskaya يحظى بشعبية كبيرة في روسيا. على الرغم من ثمارها الكبيرة ، إلا أنها موصى بها للاستهلاك.

النبات قوي ، برموش يصل طولها إلى 8 أمتار ، أوراق كبيرة ، أعناق بطول 25 سم أو أكثر. القرع في منتصف الموسم ، مفلطح قليلاً إلى متوسط ​​، رمادي فاتح ، بدون نمط. الوزن - 6-9 كجم ، لحاء جلدي.

اللب أصفر أو كريمي ، يصل سمكه إلى 4.5 سم ، متوسط ​​الكثافة والحلاوة ، حجرة البذرة كبيرة. يتم نقل ثمار التخزين على المدى الطويل بشكل ممتاز.

الشتاء Gribovskaya

الصنف المتأخر الشهير من المعهد العلمي لميزانية الدولة الفيدرالية "المركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضروات". في سجل الدولة منذ عام 1972. التقدير للحفاظ على الجودة والذوق الرفيع.

السياط طويل ، اليقطين حوالي 3 كجم. لون الغلاف رمادي ، ويمكن أن يكون بدون نقش ، أو يمكن تلوينه بخطوط أو شبكة غير ظاهرة. الشكل عبارة عن كرة مفلطحة ، واللحاء رفيع. يكون اللب أصفر لامعًا ، وأحيانًا مع مسحة حمراء ، يصل سمكها إلى 5 سم ، حلو ، كثير العصارة ، رقيق.

شتاء حلو

التنوع المتأخر والاختيار - OS VIR ، فرع كوبان. سنة التضمين في سجل الدولة - 1995. تستخدم حلوى الشتاء في صناعة التعليب ، وتقدم على المائدة ، وتذهب لإطعام الماشية.

البلاء متوسط ​​أو طويل ، الورقة خماسية ، مع فجوات صغيرة. يزن القرع من 4.2 إلى 6.2 كجم ، رمادي ، مع شرائح بارزة ، السطح مغطى بدرنات ونمط رمادي على شكل بقع. اللب لذيذ ، صلب ، سميك ، أصفر أو برتقالي. اللحاء رقيق.

برميل ذهبي

أحدث صنف من agrofirm "Aelita" ، الذي اعتمده سجل الدولة في عام 2019 في منتصف الموسم ، متسلق ، مع ألواح أوراق مشرحة داكنة.

اليقطين كبير ، مستدير ، ذو قمة وقاعدة منخفضة ، مقسم إلى أجزاء معتدلة الوضوح. لون الغلاف برتقالي ، والنمط غائب.

اللب مقرمش ولذيذ للغاية ، برتقالي ، حجرة البذور كبيرة. متوسط ​​وزن الثمرة 17 كجم والحد الأقصى 22 كجم. التخزين - حتى 100 يوم بعد الحصاد.

الذهب الباريسي

صنف مبكر ، مسجل من قبل Poisk agrofirm ، في سجل الدولة منذ عام 2007. نبتة كبيرة ذات رمش رئيسي طويل ، أوراق كاملة ، كبيرة الحجم.

الفاكهة للأغراض العالمية ، الوزن - من 3.5 إلى 9 كجم ، الحد الأقصى - 16 كجم. القرع مستدير ، مجزأ ، كريمي مع بقع صفراء. يكذبون لفترة طويلة ويتم نقلهم جيدًا.

اللب رقيق ، برتقالي ، كثير العصير. الطعم دقيق ، لكن الصنف يحتوي على القليل من السكر.

الجوز الاسكواش

قرع موشاتا. اكتسبت شعبية خاصة على مدى العقود القليلة الماضية بسبب الطعم الممتاز والحجم الصغير للفاكهة المزروعة في الحقول المفتوحة.

نبات عشبي سنوي زاحف. البراعم وأعناق الأوراق مستديرة الأوجه. الأوراق محتلة ، خضراء داكنة ، مع بقع بيضاء ، يمكن أن تكون رنية الشكل ، مع شقوق صغيرة ، وخمس فصوص. الزهور برتقالية شاحبة.

السويقة ذات أوجه ، ناعمة وثابتة. القرع مع لحم برتقالي كثيف ولكنه رقيق. تتميز برائحة جوزة الطيب الخفيفة. البذور صغيرة إلى متوسطة ، بيضاء اللون.

هناك تقسيم جغرافي واضح في أسماء الأنواع الفرعية. اثنان منهم - اليابانية وتركستان ، وتشمل عدة أصناف (أقل تصنيف) ، سيتم النظر فيها بشكل منفصل.

يشمل القرع الجوز أنواعًا فرعية:

• ينتشر الهندي على نطاق واسع في المناطق الاستوائية ، وهو نبات قوي ذو أوراق منتصبة وفواكه مستديرة أو بيضاوية كبيرة ، ونهم جدًا ، ويتطلب مساحة أكبر من التغذية مقارنة بالقرع الآخر ؛
• المكسيكي - نبات كبير محتلم تقريبًا به ثمار متوسطة الحجم ، وأشكال مختلفة ، وقشرة خشبية ، ولحم حلو ، ولكنه رقيق ودقيق ؛
• يتميز الكولومبي برموش طويلة ، متباعدة على نطاق واسع ، أوراق شاحبة خالية من البقع البيضاء ؛ الثمار متوسطة ، على شكل فلفل ، مع لحم بني قذر حلو وبذور بنية ؛
• غواتيمالا - ثمار من جولة إلى أسطوانية اللون ، دسم غلافي ، مع شبكة أو خطوط مشرقة.

تركستان

يشمل أقدم الأصناف. زرع مع رموش متوسطة الحجم ، انتشار الأوراق. الثمار ممدودة في الغالب ، ولحمها سميك.

أصناف:

1. على شكل وجه - القرع يبلغ طوله مترًا واحدًا أو أكثر ، وغالبًا ما يكون منحنيًا بقوس (جرام).
2. اعتراض - ثمار حتى 60 سم ، أسطوانية أو ذات سماكة طفيفة في النهاية (أصناف - Biryuchekutskaya ، Kashgarskaya ، Leninabadskaya ، Plov-kedy).
3. القاذف على شكل - أقصر من السابق ، هناك سماكة كبيرة في نهاية الزهرة ، وهو أحد الأصناف الأكثر شيوعًا في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي.
4. القرع على شكل كمثرى ، تختلف الأنواع في أن الجزء السميك والمطول لهما نفس الطول تقريبًا.
5. بيضاوي الشكل - بيضاوي الشكل ، غالبًا بنهايات مسطحة.
6. كروي - دائري ، يمكن أن يكون القرع زاويًا ، غالبًا مع شرائح ملحوظة (أصناف - جبن كبير ، ماموث ، جبن حلو).
7. مفلطح - سماكة أكبر من الجزء الممدود.

اليابانية

النبتة سجدة ، بأوراقها الرقيقة وبراعمها. ثمار من الشكل الأصلي ، مع تجاعيد واضحة ونمو ثؤلولي أو شرائح. تتميز بالنضج المبكر ، الحجم الصغير ، الشكل المسطح ، ازدهار الشمع الملحوظ.

أصناف:

• دماغية مسطحة - أقراص على شكل قرع ، 1.5-3 كجم لكل منها ؛
• قزم - ثمار يصل قطرها إلى 18 سم ، ووزنها من 500 جم إلى 1.5 كجم ؛
• دماغي ممدود - يشبه الاسطوانة أو التقاطع.

أفضل أنواع قرع جوزة الطيب

يُعتقد أن مسقط هي أحلى أنواع القرع المنتشرة. يحاول المربون إنشاء أصناف لا تحتوي على فواكه كبيرة جدًا ، فجميعهم لديهم غرض من المائدة.

فيتامين

تم اعتماد الصنف من قبل سجل الدولة في عام 1952 ، واختيار - Narsullaev N. M. و agrofirm "Poisk". النضج المتأخر ، بسوط يصل طوله إلى 6 أمتار ، أوراق خماسية رمادية ، مغطاة ببقع صغيرة بيضاء على طول الأوردة ، تقع على أعناق بطول 25 سم ، موصى بها للمعالجة.

اليقطين مضلع عند الساق ، سميك ، مجزأ ، على شكل بيضاوي قصير أو أسطوانة. متوسط ​​الوزن - 4.5-7 كجم. اللون وردي غامق مع مسحة برتقالية ، وبعد النضج يصبح بني مائل للوردي. السطح مغطى ببقع خضراء وشبكة. لون اللب برتقالي إلى أحمر ، بدرجات متفاوتة من الحلاوة ، هش ، لا يزيد سمكه عن 10 سم.

غيتار

مجموعة متنوعة شائعة من مائدة منتصف الموسم من شركة Aelita الزراعية ، في سجل الدولة منذ عام 2013. اللقطة الرئيسية طويلة ، الأوراق كاملة ، كبيرة.

اليقطين أصفر ، مقسم إلى شرائح ، على شكل مضرب ، ويزن حوالي 3.5 كجم. قابلية النقل والحفاظ على الجودة جيدة. اللب لذيذ ، سميك ، كثير العصير ، مقرمش ، أصفر اللون.

جوزة الطيب بروفنسال

تنوع المائدة الفرنسية ، في سجل الدولة منذ عام 2013. متأخر متوسط ​​، مقاوم للجفاف ، متوسط ​​الحجم ، أوراق بدون بقع بيضاء.

الثمار مستديرة ، مجزأة ، برتقالية إلى بنية اللون ، مغطاة بطبقة شمعية ملحوظة. الوزن من 3 الى 8 كجم. اللب لذيذ ، متوسط ​​العصارة ، سميك وكثيف ، برتقالي اللون.

بريكوبانسكايا

الصنف منتصف الموسم ، عالمي ، اعتمده سجل الدولة في عام 1998 ، المنشئ هو FGBNU VNII RISA. اللقطة الرئيسية 3-4 م ، الأوراق خضراء داكنة ، خماسية ، مع بقع بيضاء.

اليقطين على شكل كمثرى ، ينتمي الصنف إلى الاعتراضات. الأجزاء غائبة أو معبر عنها بشكل ضعيف ، الوزن - 2.3-4.6 كجم ، اللون التكاملي برتقالي-بني ، مع شبكة وبقع بنية ضاربة إلى الحمرة.اللب برتقالي مع مسحة ضاربة إلى الحمرة ، كثير العصير ، طري ، حلو ، يصل سمكه إلى 4 سم ، صلب عند الساق.

هافانا F1

هجين الجدول الهولندي منتصف المبكر. في سجل الدولة منذ عام 2015 ، اللقطة الرئيسية طويلة ، الأوراق صغيرة ، بدون بقع.

اليقطين على شكل مضرب ، كريمي ، يصل وزنه إلى 2 كجم. اللب برتقالي ، مقرمش ، عصارة وسماكة متوسطة. قابلية نقل جيدة مع الحفاظ على الجودة - 6 أشهر.

القرع النباح الصلب

يعتبر القرع القرع من أكثر أنواع القرع شيوعًا ، وتؤكل بذور أفضل الأنواع كثيرًا مثل اللب. تعد روسيا واحدة من ثلاث دول رائدة في العالم في مجال الاستزراع التجاري لهذا النوع. يمكن العثور على القرع ذو النباح الصلب تحت اسم Common.

نبات سنوي عشبي. السيقان قصيرة أو تصل إلى 8 أمتار ، خماسية السطوح ، مجعدة ، شائكة إلى أسفل. كل عقدة لها محلاق ملتف في لولب. الأوراق خشنة ، ذات خمسة فصوص ، ذات أطراف مدببة ، خضراء داكنة. الزهور برتقالية.

جميع الأصناف لها قشرة خشبية صلبة تشبه القشرة بعد النضوج. اليقطين كبير وناعم ، كروي أو بيضاوي ، لكن الشكل وكذلك حجم الثمرة يعتمدان بشدة على التنوع. اللب خشن ليفي. البذور صفراء أو بيضاء ، وهناك عاريات البذور.

يعتبر القرع ذو النباح الصلب مع ثمار كبيرة أحد رموز عيد الهالوين. من وجهة نظر المستهلك ، هناك أصناف زينة وطاولة وأعلاف. يميز علم النبات ثلاثة أنواع فرعية.

التسلق

وهذا يشمل جميع القرع مع براعم طويلة. أصناف:

• Citrulina - الثمار مستديرة ومسطحة وقصيرة بيضاوية وكبيرة ومتوسطة الحجم ، وتشمل الغالبية العظمى من الأصناف المزروعة التي تنتمي إلى الأنواع الفرعية (Mozoleevskaya ، Turskaya) ؛
• الخضار - القرع بقطر 15 إلى 20 سم بوزن 0.5-2.5 كجم ، يؤكل حتى تصلب الفاكهة (أصناف - سكر صغير وإنجليزي) ؛
• تسلق الكوسة - مع الفواكه الطويلة ، نادراً ما تزرع الأصناف الشعبية Mesiotamsky و Kuldzhinsky في روسيا.

دفع

تتميز أصناف القرع بوش بساق قصير مع فترات متقاربة متقاربة ، مخفية بالكامل تقريبًا تحت الأوراق. تؤكل جميع الأصناف غير ناضجة ، وأفضل - الخضار. مفرط النضج ، ولكن مع قشر لم يكن لديه وقت للتصلب تمامًا ، يصبح بلا طعم ، وغالبًا ما يذهب إلى علف الماشية.

أصناف:

• كوسة - خضروات مشهورة مع ثمار مستطيلة ؛
• قرع - تم تسطيح الشكل ، يؤكل مبيض يبلغ من العمر 2-3 أيام ؛
• Kukurnek (كرنك) - ترقق الثمار بسطح ثؤلولي.

ذات ثمار صغيرة

القرع الصغير المزخرف والبرية. تعتمد أسماء الأصناف على شكل وحجم الثمرة:

• الماندرين.
• على شكل كمثرى
• تكساس.
• ثؤلولي.

أفضل أنواع القرع الصلب

لا يعرف جميع البستانيين أن الكوسة والاسكواش ، من وجهة نظر نباتية ، من القرع. عادة ما يتم النظر في زراعتها واستخدام الطهي بشكل منفصل. فيما يلي أصناف القرع المتسلق الصعب.

داناي

تشكيلة طاولة منتصف الموسم من agrofirm "Poisk" ، في سجل الدولة منذ عام 2006. الآفات طويلة ، الأوراق كبيرة ، مع بقع بيضاء. اليقطين مستدير أو ممدود قليلاً ، برتقالي مع خطوط. الوزن 5-7 كجم.

اللب كثيف ونشوي وأصفر فاتح اللون. الطعم جيد ، والمحصول مرتفع ، لكن البذور المجردة ، الخالية من القشرة ، لها قيمة خاصة.

دانكا بولكا

جدول متنوعة ، منتصف مبكر ، تم تبنيه من قبل سجل الدولة في عام 2006 ، المنشئ - Agro-Best agrofirm. البراعم والأوراق متوسطة. اليقطين الناضج برتقالي مخضر ومغطى ببقع بيضاء.

اللب نشوي ، ويحتوي على القليل من العصير ، ولكنه لذيذ جدًا. وزن الفاكهة - 2-3.5 كجم. التجويف الداخلي كبير والبذور مغطاة بالجلد.

شجيرة Gribovskaya

تنوع شعبي قديم من المؤسسة العلمية الفيدرالية لميزانية الدولة "المركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضروات". سنة التضمين في سجل الدولة - 1964. تشكل شجيرة قوية بأوراق خماسية كبيرة تجلس على أعناق يزيد طولها عن 30 سم.

اليقطين بيضاوي أو أسطواني ، مستدق باتجاه الساق ، أملس أو ذو أضلاع ضعيفة.الوزن - 2.3-4.8 كجم ، لون الغطاء برتقالي ، بنمط أسود مخضر. اللحاء رقيق. لون اللب أصفر داكن إلى برتقالي فاتح ، 2-5 سم ، حلو ، صلب.

موزوليفسكايا 49

أحد أشهر الأصناف القديمة المدرجة في سجل الدولة في عام 1943 ، المنشئ هو المؤسسة العلمية الفيدرالية لميزانية الدولة FNTSO. منتصف الموسم ، بسوط يصل إلى 8 أمتار ، أوراق خماسية كبيرة جدًا.

اليقطين على شكل بيضاوي قصير أو اسطوانة مستدق باتجاه السويقة. يصل متوسط ​​الوزن إلى 5 كجم. لون الغطاء بعد النضج الكامل برتقالي مع نمط أخضر بني. عند التخزين لفترة طويلة ، يختفي اللون الأخضر تمامًا.

اللحاء رقيق ، واللحم حلو ، كثيف ، ذو طعم ممتاز ، برتقالي اللون ، 4-5 سم ، التجويف الداخلي كبير.

معكرونة

مجموعة أصيلة جديدة ومبكرة النضج من "Biotekhnika" ، في سجل الدولة منذ عام 2001. موصى بها للاستخدام في الطبخ المنزلي وجميع أنواع الاستعدادات الشتوية.

يشكل نبات التسلق بأوراق خماسية متوسطة الحجم. القرع الناعم الذي يزن حوالي 850 جرامًا يشبه البرميل ، مع بشرة ناعمة كريمية ولحم ليفي بيج. يحتوي على القليل من العصير والسكريات ، لكنه طري ورائحة الفانيليا.

أنواع وأنواع نادرة من القرع

هناك أنواع أخرى من اليقطين. يستخدم البعض لأغراض الديكور ، والبعض الآخر يمكن أن يؤكل. في روسيا ، لا يمكن لمعظمهم العيش إلا في البيوت الزجاجية والدفيئات الساخنة. فهي ليست ذات قيمة خاصة بالنسبة إلى البستانيين العاديين أو الطهاة أو محبي النباتات.

الأكثر شهرة:

1. لاجيناريا - ليانا ، يصل طولها إلى 15 م.الفواكه طويلة ، ذات قشرة صلبة ، تزن 4-15 كجم. تستخدم الصغار ، التي يبلغ حجمها حوالي نصف متر ، في الطعام. يمكن استخدام اليقطين الناضج في صنع الأطباق أو الأنابيب أو الآلات الموسيقية.
2. الزجاجة عبارة عن كرمة محبة للحرارة ذات أزهار كبيرة يتغير لونها حسب الوقت من اليوم. الثمار على شكل كمثرى أو رفيعة ، مقوسة مثل الثعبان.
3. فيجولوسا نبات معمر به ثمار بأشكال مختلفة وبذور سوداء ولحم أبيض. مقاومة شديدة للأمراض ، وتستخدم لتلقيح الأنواع الأخرى.

هناك ثلاثة أنواع من اليقطين لها أهمية اقتصادية في روسيا والدول المجاورة: قشرة النباح ، كبيرة الثمار ومسقط. إن أفضل أنواع القرع من هذه الأنواع هي الأفضل للزراعة والأكل. يمكنك دائمًا العثور على مجموعة متنوعة مناسبة - فهي تختلف في الشكل والوزن واللون ووقت النضج والذوق والرائحة.

كيفية اختيار أصناف اليقطين - فيديو