أصناف الشتاء من التفاح للنمو على قطعة أرض شخصية
عند الاستمتاع بتساقط الثلوج ، من الجيد جدًا الجلوس مع بطانية دافئة فوق كتفيك وتناول التفاح الطازج. ولكن من أجل الحصول دائمًا على إمدادات من الفاكهة في المنزل ، يجب أن تنمو أنواع شتوية من التفاح في الحديقة. بعد كل شيء ، هم فقط قادرون على التخزين حتى الحصاد التالي ، دون أن يفقدوا طعمهم ويكشفوا عنه تدريجيًا. في الوقت الذي نسي فيه الجميع منذ فترة طويلة تفاح الصيف ، وبدأ الخريف في التدهور بالفعل ، لا تهتم الأنواع المتأخرة.
أصناف التفاح الشتوية - التصنيف العام
التفاح المتأخر لا ينضج أبدًا على الأغصان - يُحصد المحصول في مرحلة النضج القابل للإزالة.
في هذه المرحلة ، قد لا يكون مذاق الفاكهة جيدًا ، لكن يجب أن يكون كذلك. يكتسبون محتوى السكر ورائحته أثناء التخزين ، بعد شهرين ، يتراكمون النشا والبروتوبكتين.
بالإضافة إلى الصلابة الشتوية والتخزين طويل الأجل ، من بين مزايا أصناف الشتاء ، تجدر الإشارة إلى:
- براعة الاستخدام. يمكن أن تؤكل الفاكهة طازجة أو مصنوعة منها في مواد حفظ مختلفة.
- رائحة ثابتة ومميزة لا تختفي حتى في نهاية التخزين.
- قشرة كثيفة تحمي التفاح من التلف المحتمل. علاوة على ذلك ، يحتوي اللب أيضًا على بنية كثيفة.
- تتحمل الثمار المرنة النقل جيدًا ، وهو أمر مهم عند زراعتها للبيع.
اعتمادًا على وقت نضج الحصاد ، يتم تقسيم التفاح الشتوي إلى ثلاث مجموعات:
- أوائل الشتاء أو أوائل الشتاء - يمكن إزالته في نهاية سبتمبر ؛
- مجرد فصل الشتاء - تمت إزالته من الفروع في أوائل أكتوبر ؛
- أواخر الشتاء - يتم حصاد الحصاد في أكتوبر وحتى بداية نوفمبر.
من بينها هناك أنواع خضراء وحمراء على حد سواء ، ولكن هناك الكثير من الأنواع السابقة. في الأساس ، يتم تلوين ثمار الشتاء بظلال مختلفة من اللون الأحمر أثناء التخزين.
من المستحسن أن يكون في الحديقة عدة أنواع من كل مجموعة بفترات نضج مختلفة. ثم لن ينفد المعروض من الفاكهة على مدار السنة. ومن الأفضل تخزينها في القبو.
أقرأ عن زراعة أشجار التفاح العمودي!
أصناف الشتاء من التفاح الناضج المبكر
الأول ، في سبتمبر ، هو التفاح الشتوي المبكر. يمكن تخزينها لمدة 3 أشهر تقريبًا ، لكن يمكن أن تستمر بعض الأنواع حتى منتصف الشتاء. للقيام بذلك ، يجب تعبئتها بشكل صحيح حتى لا تتلامس الثمار مع بعضها البعض. والشيء الأكثر أهمية هو اصطحابه إلى غرفة باردة.
من الأنواع المبكرة ، زرعت أشجار التفاح التالية:
- أنتونوفكا عادي
- أفروديت.
- في ذكرى إيسول.
أصناف النضج المبكر لا تحظى بشعبية كبيرة. غالبًا ما تزرع للاستهلاك قريبًا.
على الرغم من أن هذا هو الخيار الأنسب للمناطق الباردة. في المناخات الأكثر دفئًا ، من المفيد أن يكون لديك العديد من أشجار التفاح المتأخرة النضج.
أنتونوفكا عادي
يدعي بعض البستانيين أن هذا التنوع غير موجود. فعلا أنتونوفكا التفاح لطالما كانت متنوعة. لها العديد من الأصناف ذات فترات النضج المختلفة ، حتى الصيف (أنتونوفكا الذهبية). ينضج شتاء أنتونوفكا بحلول منتصف سبتمبر تقريبًا - كل هذا يتوقف على مناخ المنطقة المتنامية. إنها شجرة قوية يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار مع تاج كروي.لا يحدث الاثمار قبل 6 سنوات من العمر ، ولكنه يزداد وفرة كل عام. يمكنك تسريع العملية عن طريق تطعيم Antonovka بمخزون قزم. ثم يتم ربط التفاح الأول في السنة الثالثة.
الثمار كبيرة الحجم ، وزنها 150-200 جم ، شكلها دائري ، مع تضليع واضح في الجزء السفلي وقمع صدئ. يتحول لونها إلى الأصفر والأخضر عند إزالتها ، ولكنها تتحول إلى اللون الأصفر أثناء التخزين. اللب الكريمي عبق وعصير ، ولكن مع حموضة واضحة لا تختفي ، والتي لا يحبها الجميع. يمكن تخزين التفاح في القبو لمدة تصل إلى 4 أشهر.
غالبًا ما يُطلق على الصنف أيضًا أواخر الخريف ، خاصة في الجنوب ، حيث ينضج في وقت مبكر. بالإضافة إلى ذلك ، في المناطق الدافئة ، يتم تخزين الحصاد لمدة أسبوعين أقل.
أفروديت
أحد أصناف الطاولات الجديدة عالية الأداء. إنه مقاوم للجفاف والصقيع ومحصن ضد الجرب. يتم الحفاظ على غلة عالية كل عام ، ويمكن أن تعيش الشجرة بأكملها حتى 60 عامًا. علاوة على ذلك ، يتميز بالإثمار المتسارع - سيكون الحصاد الأول بالفعل 4 سنوات. الأشجار نفسها كبيرة ، يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار ، وسريعة النمو ، ولها تاج مستدير.
يتم حصاد التفاح الصغير في النصف الثاني من شهر سبتمبر ويستهلك بعد 3 أسابيع. خلال هذا الوقت ، يصبح أحمر الخدود المخطط على البشرة الدهنية الخضراء أكثر ثراءً. اللب هو كثير العصير ، حلو وحامض ، أبيض مع عروق وردية - سمة من سمات المجموعة. لا تتجاوز مدة صلاحية الثمار 3 أشهر.
أفروديت هو نوع خصب ذاتيًا ويحتاج إلى التلقيح من أجل حصاد غني. أصناف الشتاء Kurnakovskoe و Stroyevskoe نجحت في التعامل معها.
في ذكرى إيسول
شجرة متوسطة الحجم ذات صلابة شتوية عالية ومقاومة للجفاف والجرب. يتم حصاد الثمار في العقد الثاني من شهر سبتمبر ، بعد شهر تصل إلى نضج المستهلك. في غرفة باردة ، يمكن تخزين المحصول حتى فبراير.
التفاح كبير الحجم ، يصل وزنه إلى 200 جرام ، ممدود ، مع قمة مقطوعة وضلع ضعيف. الجلد هو نسيج زيتي ، مع طلاء شمعي. اللون الرئيسي أخضر ، مع أحمر خدود أرجواني على الجانب. اللب أبيض مخضر ، كثير العصير. صلبة بشكل معتدل في البداية ، لكنها طرية عندما تنضج تمامًا. يشعر الحامض اللطيف في الذوق.
التنوع ليس فقط عالي الغلة ، ولكنه سريع النمو أيضًا - يتم حصاد التفاح الأول منذ 3 سنوات بالفعل.
أصناف التفاح الشتوية ذات النضج المتوسط
يتم تخزين هذه الثمار بحد أقصى منتصف الربيع. ولكن من ناحية أخرى ، ستكون الفيتامينات الطبيعية في متناول اليد طوال موسم البرد.
غالبًا ما تجد في الحدائق أشجار التفاح الشتوية التالية:
- ذهبي لذيذ؛
- بريبورن.
- جراني سميث
- سيناب أورلوفسكي.
ذهبي لذيذ
مجموعة منتجة سريعة النمو للاستخدام العام. ومع ذلك ، فهي تتمتع بمقاومة متوسطة للصقيع والأمراض. الأشجار متوسطة الحجم ، تزهر في المدى المتوسط ، ويتم حصادها في نهاية شهر سبتمبر.
يبلغ متوسط حجم الثمار حوالي 150 جم ، ممدود قليلاً. في مرحلة الإزالة ، يتم تلوينها باللون الأخضر ، وعندما تنضج تتحول إلى اللون الأصفر. يظهر التفاح الناضج شبكة ضاربة إلى الحمرة واحمرار شاحب. تحت الجلد الكثيف يوجد لب أصفر صلب كثير العصير. طعمها الحلو يشبه قليلا الكمثرى.
الصنف يعاني من العقم الذاتي ويحتاج إلى الملقحات في نفس وقت الإزهار (سيمرينكو ، جوناثان ، إيداريد).
بريبورن
تتميز مجموعة متنوعة من اختيار نيوزيلندا بنضجها المبكر وعوائدها العالية وذوقها الممتاز. الأشجار متوسطة الحجم مقاومة للجرب وتتفتح في وقت متأخر. تحمل الصقيع حتى 25 درجة مئوية تحت الصفر. إنها ملقح عالمي لأشجار التفاح الشتوية. الثمار ممدودة ، مضلعة أحيانًا ، بلونين برتقالي-أحمر. اللب صلب ، مقرمش ، حلو ، ويمكن أن يحتوي على نوتة حامضة طفيفة.
ينضج Breburn في سبتمبر ، بعد أسبوعين من Golden Delicious.
جراني سميث
يشتهر الصنف بمذاقه الممتاز ، لكنه لا يكتسبه إلا بعد تخزينه لمدة شهرين. الأشجار نفسها مضغوطة الحجم ، يصل ارتفاعها إلى 3.5 متر ، مع تاج كروي.في السنوات الخمس الأولى ، كانت تنمو بنشاط ، لذا فهي بحاجة إلى تقليم لتشكيلها. معدلات النمو تتباطأ تدريجيا. الصنف خصب ذاتيًا جزئيًا ، ومن المستحسن وجود الملقحات في مكان قريب. مقاومة الصقيع جيدة ، عند أقل من 25 درجة مئوية ، ولكن للجفاف والأمراض - بمستوى متوسط.
تتم إزالة المحصول الكامل بعد 5 سنوات من الحياة في نهاية سبتمبر. الثمار كبيرة الحجم ، يصل وزنها إلى 200 جرام ، ذات قشرة كثيفة ولب صلب ، لونها أخضر. على الرغم من العصير ، فإن الفاكهة حامضة.
بعد بلوغ العشرين من العمر ، ينخفض العائد.
سيناب أورلوفسكي
مجموعة متنوعة مقاومة للظروف الجوية غير المواتية. أشجار يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار ، مع تاج واسع الانتشار. يتم حصاد المحصول في نهاية سبتمبر وتخزينه حتى الربيع. الثمار كبيرة ، وزنها حوالي 200 جرام ، خضراء اللون مع حمرة خفيفة. اللب هو كثير العصير ، حلو ، مع حموضة لطيفة غير مزعجة.
أصناف التفاح الشتوية المتأخرة النضج
التفاح المتأخر له أطول فترة صلاحية. في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في قبو ، سيبقون حتى نهاية شهر مايو. وبعض الأصناف يمكن تخزينها تمامًا حتى موسم الحصاد التالي.
يقدر البستانيون الأنواع المتأخرة التالية من التفاح:
- سيناب ألما آتا
- فوجي.
- جلوستر.
- رئيس أحمر
- شمال سيناب.
سيناب ألما آتا
الشجرة القوية ذات التاج المنتشر على نطاق واسع لها فروع قوية. سوف يسعدك التنوع بإنتاجية عالية ومستقرة ومقاومة للأمراض والإثمار المبكر. التفاح الأول ينضج في السنة الرابعة من العمر ، لا ينهار. يتم حصادها في العقد الأخير من شهر سبتمبر ، وتخزينها حتى نهاية الربيع.
التفاح كبير ، ذو شكل مستطيل غير عادي ، ذو قشرة دهنية كثيفة ذات لون أخضر. عندما تنضج ، تصبح ذهبية اللون مع أحمر خدود شاحب. اللب المصفر رائحته طيبة ، كثير العصير ، مع نوتة حامضة خفية.
على الرغم من مزايا الصنف ، إلا أن مقاومته للصقيع والجفاف متوسطة.
فوجي
الأشجار قوية ، يصل ارتفاعها إلى 9 أمتار ، لكنها قابلة للتشكيل. و الكسب غير المشروع على مخزون قزم يسمح لك بالحصول على أشجار تفاح مدمجة بارتفاع 2 إلى 4 أمتار.التنوع مناسب ليس فقط لجنوب البلاد ، ولكن أيضًا للمنطقة الوسطى. تزهر في وقت متأخر ، مما يقضي على خطر تجميد براعم الزهور من الصقيع المتكرر. كما أن لديها مقاومة عالية للصقيع ويمكن أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى 25 درجة مئوية تحت الصفر. الثمار مستديرة وذات قشرة رقيقة بلون أحمر مخطط. اللحم كريمي ومقرمش وحلو وحامض.
من مساوئ فوجي ، يجدر تسليط الضوء على الميل لهزيمة البياض الدقيقي والحروق البكتيرية.
جلوستر
يمثل أفضل أصناف الشتاء من التفاح المخزن حتى الربيع. نضج المستهلك يحدث على وجه التحديد أثناء التخزين. لذلك ، يتم استهلاك التفاح بشكل أساسي.
ستسعدك مجموعة متنوعة من الاختيارات الألمانية بثمارها السنوية العالية ومقاومتها للعفن البودرة.
لكن لا يمكن الحصول على عوائد عالية إلا في المناخات الدافئة. بالنسبة للمناطق الباردة ، لا يتكيف Gloucester مع مقاومة الصقيع التي لا تزيد عن 20 درجة مئوية.
الثمار كبيرة ، حمراء داكنة ، يصل وزنها إلى 200 غرام ، شكلها مخروطي ، مضلع. اللب حلو وحامض ، طري ، لكنه معتدل العصير ، كريمي مخضر.
رئيس أحمر
صنف أمريكي معروف بثماره الكبيرة واللذيذة ونضجه المبكر. تنمو أشجار التفاح المتوسطة بسرعة وتنتج محصولًا بالفعل في عمر عامين. لديهم مقاومة جيدة للصقيع ، ولكن يمكن أن يعانون من الأمراض والجفاف.
يمكن تخزين الثمار لمدة تصل إلى 8 أشهر ، ويبلغ وزن تفاحة واحدة حوالي 200 جرام ، ولكن هناك عينات من 400 جرام لكل منها.جلد قوي لامع مغطى بالكامل بحمرة حمراء غير واضحة ونقاط تحت الجلد. اللب مخضر ، حلو ، متوسط العصير.
المشبك الشمالي
شجرة متوسطة الحجم تقاوم الجرب وتزيد من قساوة الشتاء. ثمار متوسطة الحجم تحصد اوائل اكتوبر. تبدأ شجرة التفاح أيضًا في أن تؤتي ثمارها في وقت متأخر ، من السنة السابعة من العمر ، ولكن بعد ذلك تعطي غلة عالية وثابتة سنويًا التفاح ليس كبيرًا جدًا ، فهو أخضر مع أحمر خدود بني.اللب الأبيض كثير العصير ، ولكنه ليس كثيفًا جدًا ، وله حموضة طفيفة.
أفضل أشجار التفاح الشتوية
تزهر معظم أشجار التفاح الشتوية أيضًا في وقت متأخر ، لذا من المهم أن تكون مقاومة للصقيع. ويمكن للشتاء البارد أن يقلل بشكل كبير من مؤشرات الإنتاج. لذلك ، فإن الأصناف الشتوية القاسية التي يمكن زراعتها في أي منطقة تحظى بتقدير خاص من قبل البستانيين.
من بين أنواع التفاح الشتوية ذات الصلابة الشتوية العالية ، تجدر الإشارة إلى ذلك:
- لوبو مع الفواكه العصير الأحمر.
- بطل مع الفواكه الحمراء المخططة مع اللب العصير الحلو.
- الشتاء رانيتكا مع التفاح الحامض الصغير ؛
- أوائل الشتاء ويلسي ، رسمت بخطوط حمراء واسعة ؛
- Antaeus بالفواكه الخضراء الحلوة والحامضة ، مغطاة بحمرة حمراء ضبابية ؛
- Auxis مع التفاح بورجوندي.
- القرفة الجديدة مع الفواكه المخططة الحلوة والحامضة ؛
- بشكير رجل وسيم مع تفاح قاسي ومر قليلاً.