كيف تأكل الكرفس: تحضير السلطات ، الدورتان الأولى والثانية
كما تعلم ، فإن الخضر ذات فائدة كبيرة للجسم. هنا والألياف ، وتركيبة غنية من العناصر النزرة ، فضلا عن الطعم والرائحة الأصلية. ينطبق هذا أيضًا على الكرفس - ثقافة فريدة لا تروي فقط شهيتك ، بل تشفيها أيضًا. غالبًا ما يستخدم الكرفس في الطب الشعبي نظرًا لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن. إنه بمثابة نوع من عامل مكافحة الشيخوخة ، أو بالأحرى يبطئ الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للثقافة إلى التخفيف من الحالة والمساعدة في العلاج المعقد لبعض الأمراض. وتشمل الاضطرابات العصبية وأمراض المعدة والكلى ومشاكل العين والضغط والأوعية الدموية. في هذا الصدد ، غالبًا ما يطرح السؤال حول كيفية تناول الكرفس. بطبيعة الحال ، من الأفضل استخدام التوابل الطازجة للأغراض الطبية ، ولكن لا تنسَ القيمة الغذائية للنبات. ماذا يصنع من الكرفس وكيف نأكله؟
كيف تأكل الكرفس: قمم أم جذور؟
من الجدير بالذكر أن جميع أجزاء هذه الخضروات الجذرية صالحة للأكل. تضاف الأوراق إلى السلطات والمعلبات. سوف تكون أعناق العصير الطويلة بمثابة طبق منفصل أو تكون مفيدة أيضًا مع السلطة. وستسعدك أصناف الجذور أيضًا بالفواكه العطرة الكبيرة. يمكن غليها أو طهيها.
لذلك ، كما اكتشفنا بالفعل ، يمكنك تناول الكرفس:
- الخام؛
- غلي الثمار
- قلي الجزء الموجود فوق سطح الأرض.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام العصير الطازج من الجزء الأخضر من النبات أيضًا للمعالجة.
كيف تأكل الكرفس الخام؟
تُعد الأعناق أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا يمكنك تناوله عن طريق الغمس في:
- الصلصات.
- شوربة كريمة؛
- الحمص (هريس الحمص) ؛
- زبدة الفول السوداني؛
- مرقة للسلطة؛
- زبادي؛
- جبنة الكريمة.
كيف لطهي الكرفس؟
يمكن معالجة كل من الفاكهة والخضر بالحرارة. حساء الكرفس المطبوخ في مرق الخضروات الجذرية مع الزبدة سوف يدفئك في أمسية شتوية باردة.
سيساعد قليها بالزيت النباتي على تليين السيقان الليفية. هذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على طبق جانبي أصلي للمعكرونة أو الأرز.
ها هو - الكرفس. مع طعم ورائحة غنية ، فهي قادرة على تنويع قائمة الطعام ، وكذلك تفيد الجسم. اشترِ الخضروات الطازجة فقط من المتاجر أو قم بزراعتها على موقعك. وكن بصحة جيدة.