كيف هو tamarillo وما هو
هل تعلم أن الطماطم يمكن أن تنمو على الأشجار؟ إذا كنت لا تصدقني ، قم بزيارة الدفيئات الزراعية المتخصصة في زراعة النباتات الاستوائية الغريبة. من المحتمل أن ترى هناك شجرة صغيرة دائمة الخضرة أو شجيرة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار ، على الأغصان التي تتدلى منها الطماطم الحمراء أو الصفراء في مجموعات. هذا هو تامريلو - ثقافة شبه استوائية جلبت إلينا من أمريكا ونيوزيلندا. ما هو النبات الغريب وكيف يكون التامريلو إذا كنت محظوظًا بالعثور عليه؟
تاماريلو فاكهة أو خضروات
في بداية الصيف وحتى نهايته ، تنضج الثمار الجميلة تدريجياً في مجموعات على الأغصان. وهي صغيرة على شكل بيضة يصل طولها إلى 10 سم ومحيطها 5 سم. الجزء العلوي مغطى ببشرة رقيقة ولامعة. اللب كثير العصير ، وبداخله بذور ، مثل بذور الطماطم.
يغلب طعم التامريلو بالنوتات الحلوة والحامضة ، وهي مزيج بين فاكهة العاطفة والطماطم. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يمكن أن يكون ل tamarillo لون وطعم مختلف:
- الثمار الحمراء مغطاة بقشرة حمراء ، لكن اللحم برتقالي مع بذور حمراء. أكثر الأنواع تعكرًا مع غلبة نكهة "الطماطم".
- تمريلوس البرتقالية هي الأكبر والأكثر حلاوة من الحمراء. لونها برتقالي من الأعلى والداخل ، لكن البذور داكنة.
- الفاكهة الصفراء هي الأجمل ولكنها أيضًا الأصغر. كل من اللب والبذور صفراء اللون.
في الأدبيات العلمية ، يُطلق على tomarillo اسم tsifomandra beetroot ، ولكنه أيضًا فاكهة.
كيف تأكل تامريلو
يمكن تناول الفاكهة الغريبة نيئة أو إضافتها إلى أطباق مختلفة. لكن هناك فارق بسيط: الثمرة لها قشرة مرّة ، بينما هي كثيفة ، واللحم نفسه رقيق جدًا.
يمكنك أن تأكل الفاكهة ولا تفسد الطعم بالمرارة بإحدى طريقتين:
- صب الماء المغلي فوقهم ، ثم قشر الجلد ؛
- نقطع نصف ملعقة من اللب.
عند شراء tamarillo ، عليك الانتباه إلى مظهره. تصبح الثمار الناضجة طرية قليلًا عند الضغط عليها ، لكنها ستستعيد شكلها بسرعة. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو تجميدها مع إزالة القشرة.
يضاف التامريلو الأحمر إلى السلطات وأطباق اللحوم ، والأطباق الصفراء ، بسبب حلاوتها ، تستخدم في المخبوزات و الحلويات.