كيفية تخزين الخضر في الثلاجة لفترة طويلة - طرق مجربة
هناك دائمًا استخدام للخضار في المطبخ ، سواء كانت سلطة أو شوربة أو طبق رئيسي أو مجرد ساندويتش. لذلك ، من المحتمل أن تهتم كل ربة منزل بكيفية تخزين الخضار في الثلاجة لفترة طويلة. بالطبع ، هناك طريقة أخرى لعمل الأسهم - التجميد ، لكننا سنتحدث عن ذلك مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، مهما كان الأمر ، فإن الخضر الطازجة لا تزال ألذ وأكثر عطرية من تلك المجمدة ، وفي معظم الحالات تبدو أكثر جاذبية. نعم ، لن تتمكن المجموعة الخضراء من الاستلقاء لأشهر أو طوال فصل الشتاء ، ولكن 2-3 أسابيع هي فترة صلاحية حقيقية للغاية. الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء بشكل صحيح. وهذا يعني الحد من وصول الضوء إلى الأعشاب ، وتقليل دخول الهواء والوقاية من الحرارة.
أن تغسل أو لا تغسل هو السؤال
من الأفضل شطف الخضر ليس تحت الصنبور ، ولكن في وعاء من الماء ، وتغييره عدة مرات. قم بإزالة الأعشاب أولاً ثم قم بتصفية الماء. ثم لن يتبقى على البهارات تراب ، لأنها تستقر في قاع الإناء.
كيف تحافظ على الخضر في الثلاجة لفترة طويلة
بالنسبة للخضرة ، خذ الرف السفلي - يوجد ضوء أقل ، وهو بطلان لذلك. يمكنك تخزينه بعدة طرق ، وفي معظم الحالات تكون الحزم جديدة لمدة شهر تقريبًا. للقيام بذلك ، يمكن تعبئة الخضر في:
- وعاء بلاستيكي بغطاء ، ويفضل أن يكون محكم الإغلاق ؛
- جرة زجاجية بغطاء.
- كيس بلاستيكي بسحب الهواء إليه قبل ربطه ؛
- ملفوفة بورق كرافت أو منشفة ورقية ، رشها جيدًا ثم تعبأ في كيس ؛
- منشفة الوافل
- كيس بلاستيكي به فتحات صغيرة للتهوية.
إذا كان لديك بعض الخضر ، على سبيل المثال ، مجرد حفنة من البقدونس ، فقط ضعه في كوب من الماء. ضع حقيبة على القمة. والأوراق سلطة تكمن لفترة أطول في الأواني الزجاجية العادية تحت الفيلم. لكن قبل شدها ، ضع مناديل ورقية أو منشفة على السلطة. يمكنك إطالة العمر الافتراضي لريش البصل الأخضر إلى 3 أسابيع إذا اشتريته من الجذور. لف الجذور نفسها بقطعة قماش مبللة ولف الحزمة بأكملها بالورق. لفوقها ، ضع كل شيء في كيس واربطه.