كيفية طهي حساء اللحم المفروم: أعلى 3 وصفات كل يوم
الدورات الأولى هي جزء مهم من النظام الغذائي للشخص السليم. حساء اللحم المفروم متنوعة. تدين بشعبيتها إلى بساطتها في التحضير والمرق الغني الذي يرضي الجوع تمامًا. لا تتطلب وصفات هذا الطبق أي تحميص معقد أو مهارات طهي خاصة.
شوربة كريمة باللحم المفروم
لتحضير 6 حصص ، سوف تحتاج إلى:
- لحم مفروم - 350 جم ؛
- بطاطس - 4 قطع ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- الشبت - 15-20 جم ؛
- كريم - 150 مل ؛
- زيت عباد الشمس للقلي.
- التوابل.
إذا تبين أن الطبق سائل ، يضاف إليه المزيد من الخضار.
التحضير خطوة بخطوة وصورة وصفة حساء اللحم المفروم:
- نقطع البطاطس المقشرة ونغلي. قم بإزالة الرغوة أثناء الطهي. أضف بعض الملح إلى الماء
- ابشر الجزر.
- يقطع البصل ويقلى في الزيت. يُضاف الجزر إلى المقلاة ويُقلى حتى ينضج.
- أضف البهارات والملح إلى وعاء به لحم مفروم. امزج الكتلة. نقوم بجمع ملعقة صغيرة كاملة من اللحم المفروم ونشكل كرات اللحم.
- انقل الخضار المقلية إلى قدر. دع المرق يغلي.
- رمي كرات اللحم. اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة 7-10 دقائق أخرى ، حتى ترتفع كرات اللحم إلى السطح.
- قبل الطهي بثلاث دقائق ، اسكب الكريمة في الحساء وأضف القليل من الملح.
أضف بيضة واحدة إلى الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير المفروم. لحم الديك الرومي المفروم أكثر مرونة ولا يلزم الالتصاق.
حساء لحم الخنزير المفروم ولحم البقر
بالنسبة للحساء باللحم المفروم ، نأخذ نوعين من اللحوم - لحم الخنزير ولحم البقر ، حيث يتم الحصول على مرق غني قوي. الخيار الأقل سعرًا هو الديك الرومي ، كما أنه أكثر ملاءمة لأمراض المعدة.
المنتجات المطلوبة:
- لحم الخنزير - 150 جم ؛
- لحم بقر - 200 جم ؛
- الشعيرية للدورات الأولى - 50 جم ؛
- جزرة متوسطة - 1 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الشبت - 5 فروع ؛
- حليب - 100 مل ؛
- خبز أبيض - شريحتان ؛
- زيت الزيتون؛
- التوابل.
نلف اللحم المفروم للحساء مسبقًا. للقيام بذلك ، ينقع الخبز بدون قشور في الحليب ويترك لمدة 5 دقائق. يقطع البصل. يقلب المزيج ويترك في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
مرق الطبخ:
- نقشر الخضار ونقطعها: جزر - نصف حلقات ، بصل - مكعبات.
- يقلى البصل. أضف الجزر إلى المقلاة. بعد 5 دقائق ، ننقل كل شيء إلى الماء المغلي.
- تشكيل كرات اللحم. نضعها بعناية في قدر مع مرق ونغليها لمدة 8-10 دقائق.
- صب الشعيرية في الحساء. أطفئ النار بعد 5 دقائق.
يمكن صنع حساء اللحم المفروم الخفيف البازلاء الخضراء والدخن الذي سيحل محل البطاطس.
شوربة خضار مجمدة سريعة باللحم
تبين أن الطبق الأول من لب لحم الخنزير المفروم ناعماً (كبديل للحوم المفروم) والخضروات المجمدة يكون فاتح للشهية وصحي.
لتحضيره سوف تحتاج:
- لب لحم الخنزير - 350 جم ؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- خليط جاهز من الخضار المجمدة - 350 جم ؛
- شخص عادي - حاسب شخصي 1.؛
- طماطم طازجة - 3 قطع ؛
- زيت عباد الشمس؛
- توابل حسب الرغبة.
الطبخ خطوة بخطوة:
- يقطع لحم الخنزير ناعماً ويحمر على نار عالية.
- يُضاف البصل المفروم إلى اللحم ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة بدون غطاء.
- يُسكب الماء المغلي في قدر ويُجعل اللحم نصف جاهز (حوالي 30 دقيقة).
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى المرق واتركيها تغلي.
- نضع الخضار المجمدة ونغليها لمدة 10 دقائق.
- انزع قشر الطماطم الطازجة وقطّعها إلى مكعبات وأضفها إلى المقلاة. بعد 3 دقائق ، أخرجه من الموقد.
لتقشير الطماطم دون إتلاف اللحم ، يجب وضعها في الماء المغلي لمدة 30 ثانية.
حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم
الحنطة السوداء غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن ، والتي يطلق عليها "ملكة الحبوب". حساء باللحم المفروم وهذا المنتج الثمين ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا.
مكونات 3 لترات من الماء:
- جريش الحنطة السوداء - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- لحم مفروم - 300 جم ؛
- جزر متوسط الحجم - 2 قطعة ؛
- بطاطس - 4 قطع ؛
- كريمة حامضة 15٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ورقة الغار
- زيت نباتي؛
- التوابل.
الطبخ مثل هذا:
- نقطع الجزر إلى نصف حلقات كبيرة. تقطع الخضار المتبقية إلى مكعبات
- نفرز الحنطة السوداء وننظفها من الحطام ونغسلها بالماء البارد ونجففها ونقليها بالزيت لمدة 5 دقائق.
- نضرم النار بالماء. بعد الغليان ، ضعي البطاطس والحنطة السوداء فيه. يُملح ويُطهى كل شيء حتى ينضج نصفه.
- اخلطي اللحم المفروم مع الكريمة الحامضة والبهارات. صنع كرات اللحم. نضعهم في قدر ونطهو لمدة 7-8 دقائق.
- يقلى الجزر مع إضافة أوراق الغار والبهارات. نحول القلي إلى الحساء. بعد 3 دقائق ، أطفئ النار واترك الطبق ينقع.
يمكن تجميد كرات اللحم في الفريزر عن طريق تغليفها بغلاف بلاستيكي. سيسهل ذلك تحضير حساء اللحم المفروم بعد ذلك.
يمكن "تجميع" حساء اللحم المفروم الخفيف من أي مكون تقريبًا في الثلاجة. يمكنك أيضًا استبدال الأطعمة ، وتجربة الوصفات التي تحتوي على الكثير من الخيارات لكل ذوق وميزانية.
أنا حقا أحب هذه الوصفات! لذيذ وبدون مشاكل! من السهل طهي الطعام ، ولكنه لذيذ!)))