كيفية صنع مشروب كحولي الكرز الطازج

لقاء الضيوف ليس مجرد حدث ممتع ، ولكنه أيضًا حدث مسؤول. يتناسب مشروب الكرز المصنوع منزليًا بشكل جيد مع أطباق اللحوم والسلطات الطازجة وحتى المعجنات الحلوة. إذا كنت تريد مفاجأة أصدقائك على طاولة الأعياد ، فقم بطهيها وفقًا لإحدى وصفاتنا.

صب الكرز

خلال موسم الحصاد ، يكرس سكان بلدنا بشكل تقليدي وقت فراغهم لحصاد التوت والخضروات الطازجة لاستخدامها في المستقبل. لا تنتج المنتجات الطازجة فقط المخللات اللذيذة والسلطات والمربيات ، بل تنتج أيضًا مشروبات كحولية لذيذة بشكل غير عادي. خلال هذه الفترة ، يمكنك صنع مشروب كرز منزلي الصنع ، والذي سوف يدفئك ويسعدك طوال موسم البرد.

مكونات:

• الكرز - ثلاثة كيلوغرامات ؛
• الفودكا - اثنان ونصف لتر ؛
• سكر - 500 جرام
• ماء - لتران.

يستغرق تحضير الفودكا سكب الكرز ستة أسابيع ، لذا يرجى التحلي بالصبر. ستتجاوز النتيجة كل توقعاتك ، كما ستعطي الكثير من المشاعر الإيجابية.

لذا ، دعنا نبدأ العمل. قم بفرز التوت الطازج الناضج واشطفه جيدًا وإزالة جميع الأغصان والأوراق. لا نوصي بإزالة البذور ، لأنها ستعطي العلاج طعمًا ورائحة غنية. صب الكرز في برطمانات نظيفة سعة ثلاثة لترات واملأها بالفودكا المخففة بمياه الينابيع النظيفة.

إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب قوي بما فيه الكفاية ، فيجب أن يشغل التوت نصف المساحة الخالية فقط من الحاوية. بالنسبة للمشروبات الكحولية "للسيدات" ، تملأ البرطمانات بالكرز حتى الكتفين.

يجب نقع الحشوة في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين على الأقل. عند انقضاء الفترة المحددة ، ستلاحظ تغييرًا واضحًا. سينخفض ​​مستوى السائل ويتغير لونه. صفي المشروب من خلال غربال وطبقتين من القماش القطني ، وأعد التوت إلى البرطمانات وقم بتغطيته بالسكر.

بعد أسبوعين آخرين ، صفي محتويات العلب ، ثم اخلطي العصير الناتج مع السائل الذي تلقيته في المرحلة الأولى. النسخة "الذكور" (القوية) جاهزة تمامًا للاستخدام ، ولكن مع المسكرات "الأنثوية" تحتاج إلى العمل أكثر قليلاً.

لذا ، قم بإعادة التوت إلى الجرار واملأها بمياه الينابيع غير المغلية. لا تنس أن تهز وتقلب الأطباق بشكل دوري. بعد مرور 14 يومًا ، صفي السائل وامزجه مع سائل قوي.

المسكرات "للسيدات" لها طعم حلو مع حموضة طفيفة.

من الجيد أن تشرب ، لكن لا يجب أن تفرط في الشراب. فزيادة الجرعة "الأنثوية" المتواضعة تهدد بالصداع وفقدان القوة طوال اليوم التالي.

صب الخليط في زجاجات وأغلقها. حاول صنع مشروب الكرز في المنزل! بفضلها ، ستكون مستعدًا لمقابلة ضيوف غير متوقعين ويمكنك دائمًا وضع مشروب طبيعي لذيذ من صنعك على الطاولة.

كيفية صنع المسكرات الكحولية

اللون المشرق والطعم الغني لهذا المشروب سيسعد حتى أشد المنتقدين. لا يتطلب معدات معقدة أو أي مكونات خاصة. هذا هو السبب في أنك لن تصنع مشروب الكرز الكحولي بسهولة للكحول فحسب ، بل ستحصل أيضًا على متعة كبيرة من هذه العملية.

المنتجات المطلوبة:

• طازجة أو مجمدة كرز - كيلوغرام واحد
• سكر - كوبان
• كحول - لتر ونصف.

لهذه الوصفة ، ليس فقط التوت الطازج ولكن المجمد مناسبًا.

سنصف بالتفصيل وصفة المسكرات من الكرز أدناه:

1. قم بمعالجة وفرز التوت ، وإزالة جميع الفروع والأوراق. املأ البرطمان بالكرز واسكب الكحول. أغلق الأطباق بغطاء نايلون وأرسلها إلى مكان بارد لمدة 14 يومًا.
2. بعد انقضاء الوقت المحدد ، صفي محتويات البرطمانات. صب السائل في زجاجات مناسبة ، وأغلقها بإحكام واحفظها في الثلاجة. يُمزج التوت مع السكر ويُعاد إلى الجرار. بعد فترة ، أضف القليل من الماء إلى الكرز واتركه بمفرده مرة أخرى لمدة أسبوعين.
3. في الخطوة التالية ، تحتاج إلى خلط شراب التوت وصبغة الكحول. لا تنس تخفيف المشروب بالماء لتحقيق الطعم المرغوب. بعد ذلك ، يجب تعبئة مسكرات الكرز وتخزينها حتى الوقت المناسب.

مشروب مكون من عنصرين محلي الصنع

من السهل جدًا التحضير لأي حفلة ودية أو حفلة عزوبية أو احتفال عائلي. مع وصفتنا يمكنك مفاجأة وإبهار ضيوفك. كيف تصنع مسكرات الكرز بدون فودكا؟ وصفة مشروب معطر لن تسبب لك أي صعوبات. فقط ادرس كل الخطوات بعناية وكررها بالتسلسل الصحيح.

مكونات:

• خمسة كيلوغرامات الكرز;
• كيلوغرمان من السكر.

إذن كيف تصنع مشروب كرز في المنزل؟

أولاً ، اشطف الجرار جيدًا من الداخل والخارج. بعد ذلك ، نضع بعض التوت فيها ونغطيها بالسكر. كرر هذه العملية حتى تمتلئ الأطباق بنسبة 70٪.

أغلق البرطمانات بالشاش ، مطوية في عدة طبقات ، ثم ثبت "الأغطية" بشريط مطاطي. أرسل الفراغات إلى مكان دافئ لمدة ثلاثة أو أربعة أيام.

عندما تبدأ عملية التخمير النشطة ، أزل الشاش وضع قفازًا طبيًا في مكانه. لا تنس أن تثقب "الإصبع" حتى لا ينفجر المطاط. ضع البرطمانات في مكان دافئ واتركها لمدة ثلاثة أسابيع.

عندما تبدأ القفازات في التفريغ ، قم بتصفية العصير المفرز باستخدام نفس الشاش أو غطاء خاص (يجب أن يكون هناك ثقوب ملائمة فيه). أعد التوت لتنظيف البرطمانات وقم بتغطيتها بالسكر مرة أخرى.

يعتمد طعم المشروبات الجاهزة على النسبة الصحيحة للمكونات. لذلك ، يجب أن يكون السكر على الأقل 30٪ من إجمالي كمية التوت.

صب الماء البارد النظيف (غير المغلي) في البرطمانات ، ثم أرسل الفراغات إلى المخزن لمدة شهر. بعد حوالي 30 يومًا ، صفي السائل واسكبه في وعاء مناسب.

كما ترون ، يمكن للجميع صنع مشروب كحولي الكرز. إذا كانت لديك شكوك حول جودة المشروبات الكحولية الجاهزة التي تُباع في السوبر ماركت ، فلا تتردد في استخدام وصفاتنا.