كيفية صنع خل التفاح في المنزل - كشف الأسرار
عندما تشتري خلًا من متجر ، حتى مع ملصق ، يجب ألا تثق في كل ما هو مكتوب عليه. بدلاً من التفاح المختار ، من المحتمل أن يكون المنتج عديم الضمير قد استخدم النفايات أو الفاكهة الفاسدة. لكن بمعرفة كيفية صنع خل التفاح في المنزل ، ستحصل دائمًا على منتج طبيعي وعالي الجودة. لن يكون فقط ألذ ، ولكن أيضًا أكثر أمانًا من الشراء عدة مرات. لن تأخذ التفاح الفاسد ، أليس كذلك؟ ألن تضيف النكهات إلى خل المائدة لتحويلها إلى خل التفاح؟ لسوء الحظ ، هذا شائع جدًا على أرفف السوبر ماركت.
إذا كان لديك حديقتك الخاصة ، فلن تكون هناك مشكلة في المكونات على الإطلاق. إذا كان لديك محصول جيد من التفاح يكفي للمربى والخل. صنع في المنزل ، سيكون ألذ وأكثر أمانًا بالتأكيد لصحتك. صحيح أنها ليست حامضة مثل المتجر الأول (4٪ مقابل 6٪) ، لكنها ستعمل لأغراض الطهي والأغراض الطبية.
كيفية صنع خل التفاح في المنزل - منتج طبيعي خالي من السكر
بعد حوالي أسبوعين ، سوف ينتفخ القفاز جيدًا ، وسيظهر رحم الخل على سطح العصير - فيلم كثيف. الآن قم بصب القالب برفق في قدر بحيث يكون هناك مساحة كافية للتخمر. غطي الوعاء بمنشفة أو منديل واتركيه لمدة تصل إلى شهرين. خلال هذا الوقت ، سوف "يفوز" الخل ويصبح شفافًا ، ويغرق الرحم في القاع. صفيها واسكبيها في زجاجات داكنة.
لا تملأ الزجاجة أو الإناء تمامًا - يجب أن يتبقى ثلث الحجم للتخمير.
خل التفاح مع السكر
اختر التفاح الناضج ويفضل أصناف حلوة... يحتاجون فقط إلى 1 كجم. عملية الطهي بسيطة وتتكون مما يلي:
- اغسل وطحن الثمار إلى حالة عصيدة.
- ضعها في قدر.
- يرش القليل من السكر على الوجه (يكفي 50 جرام ، لأن الثمار ستكون حلوة بحد ذاتها).
- املأها بالماء بحيث تغطي التفاح بالكامل وأعلى 3 سم.
- ضع المقلاة في مكان مظلم ودافئ (25 درجة على الأقل) لمدة أسبوعين. يقلب من حين لآخر.
- بعد الوقت المحدد ، قم بتصفية الشغل وصبها في زجاجة.
- الوقوف لمدة أسبوعين آخرين.
بمجرد أن يصبح الخل أخف وزنًا وترسيبًا ، يمكنك وضعه في عبوات وختمه للتخزين. بالمناسبة ، ضع الزجاجات في مكان مظلم.