كيف تنبت الفاصوليا للزراعة وللأكل
إذا كنت تحب حساء البرش أو الفطر مع الفاصوليا ، فيجب أن تكون هذه الثقافة بالتأكيد في سريرك. غالبًا ما يتم زرعها "جافة" ، ورمي الفاصوليا العادية ، غير المنبثقة ، في الثقوب. من ناحية ، يعد هذا أمرًا جيدًا ، لأن الشتلات الرقيقة المبكرة قد تعاني من الصقيع المتكرر. لكن في بعض المناطق ، لا تسمح الظروف المناخية بانتظار أن تنبت الفول في الأرض. في هذه الحالة ، سوف يساعد الإنبات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن توفر هذه الحبوب فوائد مزدوجة: كبذرة وكعلاج صحي للذواقة. ومع ذلك ، اعتمادًا على الغرض من الاستخدام ، هناك بعض الاختلافات في الإنبات. دعونا نتعرف على كيفية تنبت الفاصوليا.
وغني عن القول أنه يجب عليك فرز الحبوب بعناية قبل بدء الإجراء. يتم اختيار جميع الحطام ، وكذلك الحبوب الجافة والتالفة ، ويتم غسل المادة المتبقية.
إنبات الفاصوليا للزراعة
- الجزء السفلي من اللوحة مغطى بقطعة قماش مبللة ؛
- ضع الفاصوليا المفروزة والمغسولة في طبقة واحدة على القماش ؛
- قم بتغطيتها بطبقة ثانية من المناديل المبللة.
في هذا الشكل ، توضع الحبوب على حافة نافذة دافئة ومشمسة ، حيث يجب أن تستلقي لمدة يومين تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب شطف الحبوب مرتين يوميًا والحفاظ على القماش رطبًا. في اليوم الثالث فاصوليا جاهز للزراعة.
كيف تنبت الفاصوليا لأغراض الطهي؟
إذا كانت المهمة الرئيسية لزراعة الفاصوليا هي تليين القشرة الكثيفة ، فإن الأغراض الأخرى مهمة لاستخدامها. في هذه الحالة ، يكون التركيز على الحصول على براعم قوية وسميكة ومثيرة. تتمثل إحدى ميزات الإجراء في أنه أثناء الإنبات ، يكون للفاصوليا أقل اتصال بالماء. هذا يزيل خطر التعفن.
لتسريع هذا الإنبات "الجاف" سيساعد على نقع الفاصوليا في الماء لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
الفاصوليا المنتفخة جاهزة الآن للإنبات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم غسلها وصبها في وعاء زجاجي جاف (جرة). ستبقى الحبوب هناك لمدة يومين بدون ماء وبدون إسفنج مبلل. ومع ذلك ، يجب تغطية الجرة نفسها بقطعة قماش مبللة ، أو حتى أفضل بالشاش. خلال النهار ، يجب شطف الفول مرتين (صباحًا ومساءً) ، وتذكر تغطية الجرة.
يمكنك تنبت الفاصوليا في الضوء والظلام. في الحالة الأولى ، يسود فيتامين C في البراعم ، وفي الحالة الثانية - B2. يتم تخزين هذه الأطعمة الشهية في الثلاجة لمدة 3 أيام كحد أقصى.