عملية حسابية بسيطة حول كيفية اختيار البطيخ
يعد البائعون بفواكه حلوة وعصرية ، ولكن في الواقع يتضح أنها خضراء ولا طعم لها. يمكن تجنب خيبة الأمل هذه إذا كنت تعرف بالضبط كيفية اختيار البطيخ وفقًا لخصائصه الخارجية وميزاته الأخرى. ستظهر رحلة قصيرة في عالم النباتات السمات المميزة للمنتج الناضج والعصير والأهم من ذلك كله الحلو.
كيفية اختيار البطيخ في لمحة
على الرغم من أنها تنتمي إلى عائلة القرع ، إلا أنها لا تزال شائعة. لماذا؟ والسبب كله هو وجود عدد كبير من البذور بداخلها ، وكذلك لب العصير.
"دهان الحرب" بطيخ
تم تصميم تقنية التمويه لتكون غير مرئية. ومع ذلك ، في حالة البطيخ ، فإن الوضع مختلف تمامًا. لون القشرة هو الذي يمكن أن يخبرنا عن درجة نضج الثمرة.
يجب أن يكون التلوين المثالي:
- غني ومشرق
- متناقضة.
- بنمط واضح.
إذا كانت النقاط السوداء أو الثقوب مرئية على السطح ، فهذا يعني أن التوت قد تعرض لهجوم كيميائي. قدم فيه الملح الصخري أو المركبات الضارة.
يتحدث الظل اللامع للقشرة أيضًا عن نضج البطيخ. يشير وجود طلاء شمعي أو بهتان إلى أن العينة المختارة لا تزال خضراء. من بين أمور أخرى ، تساعد بنية القشرة على فهم كيفية اختيار البطيخ المناسب. صلابتها الخاصة تساوي عمليا مرونة الخشب. في الوقت نفسه ، يتم خدش سطح التوت بسهولة ، ولكن من الصعب جدًا اختراقه بسكين. في الوقت نفسه ، تنبعث من المنطقة المتضررة رائحة لطيفة من المساحات الخضراء الطازجة.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الجنين يجب أن يكون "سليمًا معافى" ، بدون:
- شقوق.
- الخدوش.
- الخدوش.
- البقع الفاسدة
- التخفيضات.
تعمل هذه العيوب كنوع من "البوابة" لاختراق جميع أنواع البكتيريا والميكروبات. نظرًا لأن لحم التوت حلو ، أي لزج ، فإن جزيئات الأوساخ والغبار تنجذب إليه مثل المغناطيس. لذلك ، إذا كان نصف الفاكهة المقطوعة في المتجر مغطى بغشاء بلاستيكي ، فإن هذا لا يضمن نظافة العبوة.
السر الغامض لنمط البطيخ. كلما زادت المسافة بين الخطوط الداكنة والفاتحة ، كلما كان لب التوت الطري ألذ وأحلى.
عندما يكون حجم البطيخ مهمًا
الآن أنت بحاجة إلى التركيز على اختيار حجم الثمرة. بالطبع ، يجب ألا يغيب عن البال أن الكثير يعتمد على نوع الثقافة ، وكذلك مكان زراعتها. ومع ذلك ، يوصي المزارعون بشراء عينات متوسطة الحجم: من 4 إلى 9 كجم. تعمل قاعدة "الوسط الذهبي" دائمًا عندما لا يعرف المشتري كيفية اختيار البطيخ. مع العينات العملاقة ، يكون العميل في خطر. في معظم الحالات ، يشير هذا التوت إلى نسبة عالية من المواد الكيميائية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن قطفها وهي لا تزال خضراء ، بحيث يكون لديها وقت لتنضج أثناء النقل.
الثمار الصغيرة جدًا مناسبة فقط للتمليح لفصل الشتاء ، لأنها لا تحتوي على العصارة اللازمة ، وكذلك الحلاوة.
البقعة الترابية من البطيخ أو أهمية "المكياج" الطبيعي
بقعة الضوء على جانب واحد من الفاكهة تسمى أيضا "الخد" أو "الخاصرة". يمكن أن يخبرنا أيضًا الكثير عن خصائص زراعة المحاصيل. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال مساعدته ، يفهم المشتري على الفور كيفية اختيار البطيخ الناضج.يشير الظل الخفيف جدًا لـ "الخد" إلى مناخ غير موات ينضج فيه التوت.
يحتوي البرميل المثالي على 3 خصائص:
- قطر - من 6 إلى 11 سم (حسب التنوع) ؛
- الكمية - لا تزيد عن واحد ؛
- اللون - أصفر عميق أو برتقالي.
غالبًا ما يكون العمل سيدًا قاسيًا. لذلك ، يقوم العديد من المزارعين بجمع السلع غير الناضجة. لم تعد مثل هذه البطيخ تنضج على البطيخ ، ولكن في ظروف سيئة التهوية وغالبًا ما تكون غير صحية.
يساعد "البرميل" في تحديد طريقة تخزين الثمار ، والتي لا يُقبل فيها ما يلي:
- لون غير متساو
- ظل خفيف جدا
- كفاف بدون خطوط واضحة ؛
- بقعة غير طبيعية وكبيرة.
تشير البقعة الترابية البيضاء إلى قلة طعم التوت. تشير أحجام "البراميل" الكبيرة جدًا إلى أن المنتج تم حفظه في غرفة بالطابق السفلي باردة.
غالبًا ما تكون المحاصيل المزروعة بهذه الطريقة خالية من العصارة والحلاوة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تشكل تهديدًا ، لأنها لم تتلق ما يكفي من الأشعة فوق البنفسجية لعملية التمثيل الضوئي. لتحسين مظهر البطيخ ، سيستخدم الموردون بلا شك إضافات كيميائية. لذلك ، يحتاج المشتري إلى البحث عن آثار الحقن في هذه العينات.
ماذا سيخبرك ذيل البطيخ الجاف
السيقان الجافة هي علامة واضحة على النضج. لماذا يمكن التوصل إلى مثل هذا الاستنتاج؟ في الفاكهة الناضجة تمامًا ، تتوقف العناصر الغذائية والرطوبة عن التدفق. نتيجة لذلك ، يبدأ الجذع في الجفاف. ينفصل التوت تحت ثقله. ومع ذلك ، فإن العملية الموصوفة بمثابة نظرية رائعة ، ولكن هناك تفصيل واحد ثانوي.
كما ذكرنا سابقًا ، غالبًا ما يقطع المزارعون الثمار حتى ينضج المحصول تمامًا. في غضون 3 أيام ، الذيل لديه الوقت ليجف. هذه هي الطريقة التي تظهر بها البضائع غير الناضجة ذات الساق الجافة على المنضدة. بعد هذا الاكتشاف ، بدأ الكثيرون في القلق بشأن سؤال آخر ، وهو كيفية اختيار البطيخ الناضج والحلو ، بالنظر إلى "الاحتيال" التسويقي.
للقيام بذلك ، ما عليك سوى فحص قطع الجذع عن كثب:
- إذا كان الأمر كذلك ، فقد تم قطعه بسكين ؛
- حافة ممزقة - مقطوعة بشكل طبيعي ؛
- يكون جزء من الذيل عند القاعدة جافًا أكثر منه على الحافة - ينضج من تلقاء نفسه.
ومع ذلك ، ينصح البعض بعدم إيلاء أهمية كبيرة للسمات الخارجية للساق. يجب أن تكون هذه الميزة مجرد معلومات إضافية ، وليست السمة الرئيسية لنضج المنتج.
تحليل اللب للمشترين الدقيقين
قد تبدو الخيارات المقترحة لكيفية اختيار البطيخ الحلو سببًا غير كافٍ للشراء للبعض. لهذا السبب ، ينصح الخبراء بالنظر داخل التوت غير العادي عن طريق إجراء قطع من الأعلى. بالإضافة إلى ذلك ، لن يشتري الكثيرون بطيخًا كاملاً ، فهم يحتاجون فقط إلى أنصاف ، والتي تُباع غالبًا في محلات السوبر ماركت.
في هذه الحالة ، عليك إلقاء نظرة فاحصة على:
- ظل اللب
- هيكل الألياف
- قطع السطح
- المسامية.
يعتبر اللون الأحمر الشديد ، أحيانًا مع مسحة أرجوانية ، علامة واضحة على محتوى النترات في المنتج. عند القطع ، ستتألق حواف الثمرة الناضجة بحبوب السكر ، ولن تتألق بسطح لامع ناعم. يجب أن تكون ألياف اللب بيضاء ، بدون اصفرار غير طبيعي. الظل المثالي للبطيخ هو اللون الوردي الغامق. خلاف ذلك ، هناك "متحولة كيميائية" على العداد.
كلما زادت مسامية اللب وتحببه ، كان التوت أحلى وألذ.
سمفونية غير عادية أو كيفية تحديد نضج البطيخ بالصوت
هذه هي الطريقة الأكثر فعالية وشعبية لمعرفة مدى نضج الفاكهة المخططة. يتم النقر باستخدام راحة اليد أو القبضة أو المفاصل أو نفض الغبار بإصبع السبابة.
على أي حال ، من السهل تحديد جودة المنتج بالصوت:
- رنان ، مع رنين طفيف يتحدث عن نضج وعصير التوت ؛
- يميز الشخص الأصم نسبة السكر العالية في الفاكهة ، مما يعني حلاوة لا تصدق ؛
- يشير كتم الصوت بشدة إلى أن اللب لا يزال أخضر أو ناضج بالفعل
تحتاج إلى التحقق من نضج البطيخ بشكل صحيح. يتم وضع الثمرة في يد واحدة. تُستخدم راحة اليد الأخرى لعمل تصفيق "برميل". يعطي التوت الناضج اهتزازات في اليد وله صوت دائري.
تحت الضربة ، تنبت العينات الناضجة دائمًا. لذلك ، يوصى أحيانًا بضغطها. عند الضغط عليها ، يجب أن تنضج الفاكهة. يتحقق هذا التأثير بسبب حقيقة أن الرطوبة في اللب موزعة بين الألياف. كما تعلم ، فإن الماء ، في هذه الحالة عصير التوت ، له خصائص صوتية فريدة. لذلك ، غالبًا ما يتم تحديد نضج الثمرة عن طريق الضرب.
اختلاف البطيخ "حسب الجنس": ولد أو بنت
جدير بالذكر أن طعم البطيخ يعتمد على الانتماء إلى "جنس" معين. تختلف العينات "الأنثوية" عن العينات "الذكور" في عصارتها الخاصة وحلاوتها.
ستساعد العديد من العلامات الفريدة في التعرف على "الفتاة" من بين العديد من الخيارات:
- شكل الجنين مسطح قليلاً عند القطبين ؛
- المكان الذي كانت فيه السويقة مستوية ومسطحة ؛
- يمثل "الحمار" دائرة كبيرة جافة.
عند شراء بطيخ ، يجب ألا يغيب عن البال أن ما يقرب من 80٪ من المحصول يأتي من "الأولاد". لذلك ، فإن العثور على "فتاة" في السوق أمر نادر الحدوث.
يحتوي الجزء السفلي من البطيخ الصغير على حافة مقعرة على شكل قمع. تبدو الدائرة الجافة أشبه بنقطة لا تبرز كثيرًا في الخلفية العامة. في الحجم ، "البنات" هي ترتيب من حيث الحجم أصغر من "الأولاد". بالإضافة إلى ذلك ، يوجد عدد قليل جدًا من البذور في إناث التوت.
موسم بيع البطيخ - الجانب الرائد في الاختيار
بيع هذا المنتج الموسمي يؤثر بشكل مباشر على جودته. نظرًا لأن البطيخ هو محصول جنوبي ، تبدأ الثمار في النضوج في أغسطس. هذه هي الطريقة التي يبدأ بها موسم المبيعات النشط من منتصف الشهر. إذا تم البيع في بداية الصيف ، فيمكننا القول بأمان أن المنتج يتكون من 70-80٪ مواد كيميائية. قد تكون هذه العينات حلوة نسبيًا وستكون كذلك ، لكن يمكنك أن تنسى فوائدها.
تقع نهاية موسم التخفيضات في نهاية سبتمبر. ولكن كيف إذن تختار بطيخ لذيذ في أكتوبر؟ بحلول هذا الوقت ، انتهى المزارعون من جمع بقايا المحصول ، والذي يعتبر صديقًا للبيئة ، لأنه لا يوجد عمليًا أي كيمياء فيه.
للحصول على بطيخ أكتوبر المثالي ، الميزات التالية مميزة:
- ذيل أخضر
- أصفر "خد" ؛
- فاكهة غير ناضجة.
عند شراء بطيخ ، يجب أن تعلم أن المربين نجحوا في تربية أصناف محاصيل مبكرة. ومع ذلك ، يجب عليك دائمًا إجراء خصم على وقت النقل من المناطق الجنوبية. نتيجة لذلك ، فإن ظهور الفاكهة المخططة في يونيو أو يوليو مريب للغاية.
مع هذه العلامات الثمانية لاختيار البطيخ الحلو والناضج ، يمكن للمتسوقين الاستفادة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، لن يضيعوا أموالهم أبدًا ويحمي أسرهم من المنتجات منخفضة الجودة.
قف! كم عدد النصائح المفيدة حول كيفية اختيار البطيخ)) كنت أستخدم واحدة فقط)) طرقت عليه ونظرت إلى جفاف الساق ، والآن سأكون أكثر وعياً! شكرا جزيلا لك))