ما هي الفيتامينات الموجودة في البصل - الرؤوس والريش والقشور المفيدة
ما الذي يزرع على أسرة الحديقة على نطاق واسع؟ ربما يتم زرع البصل أكثر من أي شيء آخر ، لأن منطقة تطبيقه ليس لها حدود. في مطبخ بدون رؤوس عطرية ، لا يمكنك طهي أي شوربة ، أو طبق ثانٍ ، أو سلطة. لا غنى عنه للحفظ ، بالإضافة إلى خصائصه المفيدة ، فإنه يستخدم كعلاج شعبي لعلاج العديد من الأمراض. ما هي الفيتامينات الموجودة في البصل التي تجعله منتجًا متعدد الاستخدامات؟
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن جميع الأجزاء مفيدة تمامًا في القوس. بالإضافة إلى المحاصيل الجذرية العصيرية والعطرة ، يوجد أيضًا العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة في قشورها ، وكذلك في الكتلة الخضراء (الريش).
تكوين مفيد من ريش البصل
- بوتاسيوم - ما يصل إلى 145 ملغ ؛
- كبريت - حتى 64 مجم ؛
- الفوسفور - ما يصل إلى 52 ملغ.
إذا قمت بتخزين الكراث دون قطع الساق والجذور ، فيمكن أن تتضاعف كمية الفيتامين أثناء التخزين.
ما هي الفيتامينات الموجودة في البصل؟
تحتوي رؤوس البصل أيضًا على العديد من الفيتامينات. لذلك ، فيتامين B9 فيها هو نفسه الموجود في الريش ، لكن فيتامين C أقل قليلاً ، 10 مجم. من حيث محتوى البوتاسيوم ، تتفوق الرؤوس أيضًا على الريشة الخضراء: 175 مجم مقابل 145 مجم. أكثر منهم والكبريت مع الفوسفور وكذلك الكالسيوم (31 مقابل 21 ملغ) والكلور (25 مقابل 24 ملغ). لكن المغنيسيوم في البصل أقل بقليل من الريش - 14 مقابل 16 مجم.
قشر البصل - حتى قصاصات المطبخ جيدة
ماذا تفعل بالقشر بعد تنظيف الرؤوس؟ تتخلص منه معظم ربات البيوت ، وفقط في عطلة عيد الفصح يتم استخدامه في شكل ديكوتيون لصبغ البيض. ومع ذلك ، توجد الفيتامينات والعناصر النزرة في جميع أجزاء أي نوع من البصل ، بما في ذلك القشرة العلوية.
لقشر البصل الذهبي العديد من الخصائص المفيدة مما يجعله مفيدا لعدد من الأمراض. لذلك ، يتم استخدام قشر القشر كملين خفيف لخفض ضغط الدم وزيادة المناعة وتحسين وظائف القلب. كما أنه مطهر ممتاز ومضاد للتشنج ومضاد جيد للاختلاج.