صنع كعكة الفراولة سهل وبسيط
من بين العديد من الحلويات المتوفرة على الإنترنت ، تحتل كعكة الفراولة مكانة خاصة. هذا جزء حقيقي من السعادة حتى أولئك الذين لا يحبون الحلويات لا يمكنهم رفضه. بفضل رائحة التوت ، تكتسب الأطعمة الشهية طعمًا مثيرًا للاهتمام ومظهرًا جميلًا. يمكنك طهي مثل هذه الحلوى في طباخ بطيء وفي فرن غاز. إذا اتبعت تسلسل الإجراءات ، فسيصبح الطبق زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد. يمكن الاطلاع أدناه على أجمل وصفات كعكة الفراولة اللذيذة مع الصورة.
الى حد، الى درجة:وصفة كعكة الكرز في حالة سكر مع الصورة خطوة بخطوة في المنزل
موس كعكة الفراولة في طباخ بطيء
مكونات الكعكة
تكوين كعكة البسكويت:
- بيضة دجاج صغيرة
- دقيق - حوالي 1/3 ملعقة كبيرة ؛
- ثلث كوب من السكر.
للحصول على كومبوت الفراولة تحتاج:
- الفراولة - 400 غرام ؛
- سكر - حوالي 150 جرام ؛
- الماء - 4 ملاعق حلوى ؛
- كيس صغير من الجيلاتين.
لموس الفراولة تحتاج:
- هريس الفراولة - 320 غرام ؛
- سكر بني - 215 غرام ؛
- كريم 33٪ - 500 مل ؛
- كيس كبير من الجيلاتين.
تكوين الصقيل:
- شوكولاتة بيضاء - 60 غرام ؛
- حليب - 50 مل ؛
- كريم - 50 مل ؛
- ماء - 20 مل ؛
- الجيلاتين - 5 غرام ؛
- صبغ - اختياري.
إذا لم يكن هناك طباخ متعدد في المنزل ، فيمكن خبز كعكة البسكويت في فرن عادي.
الطبخ في طباخ متعدد
طريقة طهو:
- تحتاج أولاً إلى خفق البيض مع السكر وتخلط بلطف مع الدقيق. ثم دهن وعاء جهاز الطهي المتعدد بالزبدة ، ثم اسكبه في العجينة واطبخها لمدة 25 دقيقة باستخدام وضع "الخبز".
- قطعي الفراولة المغسولة مسبقًا (أو إذابة الثلج منها) في الخلاط ، ثم مرريها من خلال غربال.
- ضعي 50 جرام في قدر. هريس جاهز ، اخلطه مع السكر واتركه على الموقد حتى تذوب الحبيبات تمامًا. بعد ذلك ، يُمزج الجيلاتين مع الماء ويُمزج مع مزيج الفراولة. يُمزج هريس الفراولة النيئة مع المطبوخ على الموقد.
- قم بتغليف شكل الكومبوت بغشاء بلاستيكي واملأه بهريس الفراولة. ضعها في الثلاجة.
- غطي الوعاء الخاص بتشكيل الكيك بورق الزبدة ، وثبته بعناية من الجوانب. ضعي كعكة البسكويت في المنتصف. الكرة التالية هي كومبوت الفراولة.
- ثم تحتاج إلى تحضير الموس. طحن التوت في الخلاط ، بالإضافة إلى تمريره من خلال غربال. في وعاء ، اخلطي البطاطا المهروسة مع السكر والجيلاتين. اطهي على الموقد حتى تذوب المكونات السائبة تمامًا. تأكد من أن الهريس لا يغلي!
- ثم تُخفق الكريما وتُمزج مع البوريه المبرد. يُسكب المزيج المحضر في الشكل مع البسكويت والكومبوت. قم بإزالة الشغل لمدة 60-120 دقيقة في مكان بارد.
- لعمل الجليد ، تحتاج إلى الجمع بين الجيلاتين المنقوع في الماء مع الشوكولاتة البيضاء المذابة. أضف أي ألوان طعام حسب الرغبة. غطي الكعكة التي تم إزالتها مسبقًا من القالب بكتلة متجانسة وضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
يجب أن يكون قطر قالب الكومبوت مساويًا لحجم البسكويت المخبوز.
يمكن أيضًا صنع وصفة كعكة موس الفراولة مع كريمة المرآة. بفضل سطحها المسطح واللامع تمامًا ، ستفوز الحلوى بقلوب جميع الضيوف.
كعكة الفراولة كيس
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في مفاجأة العائلة والأصدقاء بحلوى لذيذة وجميلة ، ستكون هذه الوصفة "بمثابة هبة من السماء". سوف يستغرق الأمر بعض الوقت لعمل كعكة Strawberry Kiss ، لكن الأمر يستحق ذلك. هذه واحدة من أفضل الوصفات التي يمكن لأي فتاة التعامل معها.
مجموعة مكونات الكيك
مكونات الكيك:
- 5 بيض دجاج
- 1.5 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 8 غرام من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملاعق حلوى نشاء.
منتجات الفراولة البينية:
- 500 غرام الفراولة الطازجة أو المذابة ؛
- كيس من الجيلاتين
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب سكر (يمكن استخدام اللون البني).
منتجات الكاسترد:
- نصف لتر من حليب البقر.
- ملعقتان كبيرتان مع شريحة من الزبدة.
- 90 غرام سكر ناعم؛
- صفاران
- ربع كوب من نشا الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق (درجة ممتازة) ؛
- بعض سكر الفانيليا (يمكن استخدام الفانيلين النقي).
منتجات التشريب (شراب السكر):
- 4 ملاعق كبيرة. ل. ماء بارد مغلي
- 4 ملاعق حلوى سكر.
طريقة الخبز
افصل البياض عن الصفار. تغلب على جزء البروتين جيدًا مع السكر. بدون إيقاف تشغيل الخلاط ، أدخل الصفار والمكونات الأخرى تدريجيًا.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقسيم العجين الناتج إلى جزأين ، إضافة بذور الخشخاش أو مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة إلى أحدهما.
سخني الفرن على 175حولS. اخبز الكعك بشكل منفصل. سيستغرق كل منها 20 دقيقة للطهي. أثناء تبريد الفراغات ، يمكنك بدء عملية صنع الطبقة البينية للفراولة.
صب الجيلاتين في الماء المغلي البارد. في هذه الأثناء ، اخلطي الفراولة والسكر في الخلاط حتى تهرس. ضع الجيلاتين على الموقد وسخنه حتى يذوب المنتج تمامًا في الماء. يُضاف المزيج النهائي إلى هريس الفراولة ويُمزج. بعد ذلك ، عليك أن تأخذ شكلًا مساويًا لقطر كعك البسكويت. اسكبيها بطبقة من الفراولة وضعيها في مكان بارد حتى تتماسك. ابدأ في صنع الكريمة ونقع الكيك.
يُطحن الصفار في وعاء به مسحوق السكر والدقيق والنشا.
ضعي الحليب والفانيليا على موقد الغاز واتركيه حتى يغلي. يُسكب المزيج الساخن في الصفار مع التحريك باستمرار. ثم ضعي الأطباق على الموقد ، ودعيها تغلي مع التقليب المستمر للكريم. يرفع عن النار ، اترك المنتج يبرد. أضيفي الزبدة الطرية إلى الكريمة واخلطيها.
لتحضير التشريب ، تحتاج إلى الجمع بين السكر والماء. ضعي الخليط على الموقد واطهيه حتى تذوب الحبيبات. للحصول على أفضل نكهة ، أضف نكهة الروم أو نكهة الليمون. اشبع كعكات البسكويت جيدًا بهذا التشريب.
عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، تشكل كعكة الفراولة. أولاً ، ضعي الكعكة ببذور الخشخاش أو الكاكاو (اعتمادًا على ما يضاف إلى العجين) ، منقوعة في شراب مسبقًا. ادهنها بالكاسترد.
ثم ضعي جيلي الفراولة (طبقة). انشر الكريم على السطح مرة أخرى. الطبقة التالية هي كعكة البسكويت الكلاسيكية. ثم - كريم ، مرة أخرى طبقة من الفراولة والكاسترد مرة أخرى. نزين الكيك بقشرة مليئة بالحشوة.
الخشخاش أو الكاكاو اختياري. يمكنك صنع كعك بسكويت عادي ، لن يتدهور الطعم من هذا.
تزيين الكعكة
يُسكب عليها كريمة الشوكولاتة: تذوب لوح الشوكولاتة في حمام مائي ويُسكب فوق سطح الحلوى. ثم اترك الكعكة في الثلاجة طوال الليل.
بدلاً من ذلك ، يعد تزيين الكيك بالمستكة طريقة رائعة. الشيء الجيد في هذه الطريقة هو أنه من السهل الحصول عليها في المتجر دون إضاعة الوقت في التحضير.
يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة المخفوقة. أخيرًا ، رشّي الشوكولاتة المبشورة على الوجه ووزّعي الفراولة.
وصفات كعكة الفراولة الموصوفة أعلاه هي أفضل طريقة لكسب قلوب الضيوف. بعد إعداد واحد منهم ، يمكنك التأكد من تقدير موهبتك وجهودك.