متى يتم حصاد الزعتر حتى يجف في الشتاء - نصيحة من المعالجين بالأعشاب ذوي الخبرة
يعتبر الزعتر نباتًا فريدًا من نوعه ، وسيكون مفيدًا في المطبخ وفي الصيدلية المنزلية. هناك العديد من المواد المفيدة في الأغصان العطرية وهي لا تمنح الطبق طعمًا جديدًا فحسب ، بل يمكنها أيضًا الشفاء. للحصول على أقصى استفادة من العشب ، من المهم معرفة وقت حصاد الزعتر حتى يجف في الشتاء. في الصيف ، لا يستحق السؤال عن مكان الحصول على الأوراق العطرة. يسعد العديد من البستانيين بزراعته في أراضيهم ، ولديهم دائمًا أعشاب طازجة في متناول اليد. ومع ذلك ، ليس من الصعب العثور على شجيرات لطيفة ومفيدة في مروج الغابات أو بين الحقول. الشتاء أمر آخر ، عندما تنتشر سجادة الثلج فقط. لذلك ، يجب على محبي هذا النبات تخزينها مسبقًا. سنخبرك اليوم كيف ومتى تفعل ذلك.
متى يتم حصاد الزعتر حتى يجف لفصل الشتاء
تعتمد فترة الحصاد على الغرض الذي يتم من أجله:
- إذا كانت هناك حاجة للعشب حصريًا للشاي أو كصلصة حارة للأطباق ، فيمكن قطعها في أواخر الربيع.
- لتحضير الجرعات الطبية ، من الأفضل الانتظار حتى يبدأ الزعتر في التفتح. في هذا الوقت يحتوي على الحد الأقصى من المواد المفيدة. عملية الإزهار نفسها طويلة جدًا وستكون هناك فرصة طوال الصيف لتخزين المواد الخام.
يعتقد المعالجون بالأعشاب أن أعظم شفاء سيكون الزعتر الذي تم جمعه في الثالوث ورقاد السيدة العذراء.
كيفية تجفيف العشب
نظرًا لأن الأوراق والبراعم والزهور مفيدة ، فمن الملائم حصاد فروع كاملة لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، اربطهم في حزم وعلقهم في غرفة جيدة التهوية. يمكنك ببساطة نشر العشب على الورق ، تذكر أن تقلبه بشكل دوري. تُجفف أوراق أو أزهار الزعتر بنفس الطريقة.
بمجرد أن يغمق العشب ويبدأ في الانهيار بين يديك ، فهذا يعني أنه جاف. يمكنك تخزين هذه المواد الخام في أكياس قماشية أو صناديق من الورق المقوى لمدة تصل إلى عامين. ومع ذلك ، يوصي المعالجون بالأعشاب بتجديد مخزونك في الموسم المقبل عن طريق تخزين الزعتر الطازج.