كيف يتم إنتاج واستخدام حليب جوز الهند؟
حليب جوز الهند مشروب لذيذ وصحي. لديها عدد كبير من العناصر النزرة المفيدة. مثل هذا المنتج يرضي النباتيين والأشخاص الذين يعيشون حياة صحية. يشتهر جوز الهند بخصائصه المنظفة. يساعد الاستهلاك المنتظم لهذا الحليب على التخلص من المواد الضارة والسموم من الجسم. يتم استهلاكه في شكل طبيعي ويتم تحضير أطباق متنوعة. تعتمد فوائد وأضرار حليب جوز الهند إلى حد كبير على جودة المنتج وطريقة معالجته.
فوائد مشروب غريب
على الرغم من احتواء حليب جوز الهند على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن الأحماض الدهنية والزيوت تتم معالجتها بسرعة وسهولة دون ترسب الدهون الزائدة في الجسم. يوصي الأطباء وخبراء التغذية الذين يعانون من عدم تحمل حليب البقر باستبداله بحليب جوز الهند. نتيجة لذلك ، يتلقى الجسم ضعف كمية المغذيات والفيتامينات ، والتي لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
بالإضافة إلى حليب جوز الهند:
- يسرع عملية التمثيل الغذائي.
- يقوي أنسجة العظام.
- يضيف قوة مع التعب الجسدي.
- يساعد في الاضطرابات العصبية.
- تتكيف بشكل جيد مع الأرق والاكتئاب.
- يجدد خلايا الجسم.
- يعزز فقدان الوزن.
حليب جوز الهند رائع أيضًا لأنه لا يحتوي على كولسترول ضار.
المنتج مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب وارتفاع ضغط الدم.
المشروب غني بالبوتاسيوم الذي يحسن صحة الأوعية الدموية ومعدل ضربات القلب. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من حمض اللوريك الذي يقوي جهاز المناعة في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، تكمن فوائد حليب جوز الهند في قدراته الوقائية الممتازة. يمنع تطور الأمراض الفيروسية المعدية. كما أنها غنية بمحتوى السيكوتين. تشارك هذه العناصر النزرة في عملية تجديد شباب الجسم ، ومواجهة تكوين الخلايا السرطانية ، ومنع تكوين جلطات الدم في الدم والأوعية الدموية.
حليب جوز الهند له تأثير منشط على الجسم ، ومناسب لمرضى السكر ومن يتابعون قوامهم.
جوز الهند غني بالفيتامينات أ ، ب ، هـ ، ج. الأحماض والزيوت الموجودة في المشروب لا تسبب تهيجًا للأغشية المخاطية للأمعاء ، لذلك ينصح باستخدام هذا المنتج من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو قرحة المعدة
بفضل الكمية الكبيرة من الأحماض الدهنية المفيدة ، يشبع حليب جوز الهند الجسم بسرعة ، ويخفف الجوع عند فقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم جوز الهند على نطاق واسع لأغراض التجميل. مع ظهور حب الشباب والبثور على الوجه وأي تهيج واحمرار على سطح الجلد ، من الضروري مسح المناطق المصابة بحليب جوز الهند يوميًا. مثل هذا العلاج له تأثير مضاد للفيروسات ممتاز.
ضرر حليب جوز الهند
حليب جوز الهند له أيضًا آثار جانبية. وفقًا لبعض الباحثين وخبراء التغذية ، يحتاج الجسم إلى التكيف تدريجياً مع منتج غريب.يُنصح بإيقاف اختيارك للمشروبات الطبيعية ، وليس على نظيراتها المعلبة قد تحتوي الأخيرة على مواد حافظة ومثبتات ضارة تشكل خطرا على الصحة. صمغ الغوار ، الموجود على نطاق واسع في هذه التركيبة ، يستقر في خلايا الجسم ، ويمتص بشكل سيء ويضر بالصحة. كحل أخير ، عند اختيار حليب جوز الهند المعلب ، عليك أولاً وقبل كل شيء الانتباه إلى العمر الافتراضي للمنتج. كلما كانت أصغر ، كلما كان المشروب أكثر عضوية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن منتج جوز الهند هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز. استخدام مشروب غريب ، في مثل هذه الحالات ، محفوف بالطفح الجلدي وتعطل الجهاز الهضمي.
لا ينصح بالحليب للمصابين بالإسهال.
يجب على الأمهات الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل استخدام هذا المنتج. لا يجوز إعطاء هذا المشروب للأطفال الصغار. لأول مرة ، اختر الحليب الطبيعي على حليب جوز الهند المعلب أو البودرة. الخيار الأفضل هو مزيج جوز الهند المعصور ذاتيًا في المنزل.
ماذا يمكنك طهيه بحليب جوز الهند؟
يتساءل الكثير من الناس عن كيفية استخدام حليب جوز الهند في الطبخ؟ هناك الكثير من الوصفات لهذا المشروب. نظرًا لأن مثل هذا المنتج هو الأكثر شيوعًا في الطهي الآسيوي ، فإن تركيبة المكونات في الأطباق تركز بشكل أكبر على أذواق الأشخاص الذين يعيشون في هذه المناطق. بالإضافة إلى ذلك ، في عملية الطهي ، غالبًا ما يتم استخدام التوابل التي لا تحظى بشعبية كبيرة فينا. نقدم لكم عدة وصفات سهلة ومعروفة في جميع انحاء العالم.
شوربة توم يام بحليب جوز الهند
هناك العديد من الوصفات لتوم يام بحليب جوز الهند. هذا طبق شائع في المطبخ التايلاندي. نحن نقدم لك أبسط وألذ خيار. إن تضمين مثل هذا الحساء في النظام الغذائي اليومي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
للحصول على وصفة تقليدية ستحتاج:
- 15 جمبري
- 9 فلفل حار
- 250 جرام معلبة الفطر;
- كزبرة؛
- قشر الليمون؛
- 3 - 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة السمك؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 لتر من الماء
- 300 مل حليب جوز الهند.
عملية الطهي:
- يقشر الجمبري المغسول ويقطع.
- يُغلى الماء ويُمزج مع حليب جوز الهند ويُضاف الحماس المبشور ويُترك ليغلي.
- اسلقي الجمبري لمدة 3 دقائق.
- ضعي الفطر في السائل. أضف الملح.
- أخرج المقلاة من الموقد.
- يتبل الطبق بصلصة السمك وعصير الليمون والفلفل الحار.
- قدمي الحساء في أوعية مبردة قليلاً.
إذا رغبت في ذلك ، زين الطبق بغصن من الكزبرة الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!
شيا مع حليب جوز الهند و فراولة
شيا مع حليب جوز الهند والفراولة هو طبق صحي ومرضي وفي نفس الوقت لذيذ بشكل لا يصدق. إنه مثالي للإفطار وكحلوى للغداء.
منتجات الوصفة:
- حليب جوز الهند - 100 جم ؛
- بذور الشيا - 40 جم ؛
- فراولة - 60 جم ؛
- شراب السكر - 50 جم ؛
- سكر ناعم - 10 جم ؛
- نعناع.
عملية الطهي:
- صب بذور الشيا مع حليب جوز الهند الممزوج مع شراب السكر لمدة ساعة.
- في كوب أو وعاء ، ضعي الفراولة المقطعة إلى شرائح أولاً ، ثم انقعي الشيا في طبقات ، كرر الإجراء.
- يُرش السكر البودرة وأوراق النعناع على الطبق.
عصيدة الأرز مع حليب جوز الهند
وصفة بسيطة لفطور لذيذ. سيحبها الأطفال بشكل خاص. حتى لو رفض الطفل تناول وجبات من الحبوب ، فإن العصيدة مع حليب جوز الهند مع الأناناس ستحبها بالتأكيد.
مكونات:
- أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- حليب جوز الهند - 250 جم ؛
- سكر - 1.5 - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الأناناس المعلب.
طريقة طهو:
- اشطف الأرز جيدًا تحت الماء الجاري.
- توضع في قدر وتغطى بالماء.
- طهي حتى تصبح طرية.
- يُضاف السكر وحليب جوز الهند إلى الأرز ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
- قدميها في أجزاء مع الأناناس المعلب. منتهي!
أثناء عملية الطهي ، يجب أن يغلي الأرز. ثم خففي النار إلى درجة حرارة منخفضة - متوسطة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة.
قهوة مع حليب جوز الهند
يمنح المذاق الخفيف لجوز الهند مع رائحة حبوب القهوة دفعة من الحيوية طوال اليوم. القهوة مع حليب جوز الهند لطيفة للغاية وحساسة. حاول طهيها ، ستحبها بالتأكيد.
المنتجات المطلوبة:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. البن المطحون؛
- 150 مل حليب جوز الهند
- 100 مل من الماء.
تعليمات الطبخ:
- صب البن المطحون في الترك ، املأه بالماء البارد وسخنه على نار خفيفة.
- أبعدي الوعاء عن الحرارة مع رفع الكريمة.
- أضف القهوة القوية المحضرة إلى كوب من حليب جوز الهند.
دجاج بحليب جوز الهند
طبق شهي جدا يجمع بين فيليه الدواجن المعتاد وحليب جوز الهند. خيار رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء.
للطبق سوف تحتاج:
- 3-4 صدور دجاج
- 1 بصلة كبيرة
- ثوم؛
- طازج جذر الزنجبيل;
- الفلفل.
- الكركم؛
- ملح؛
- ورقة الغار
- 250 غرام من حليب جوز الهند
- زيت نباتي.
عملية الطهي:
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نضع جميع البهارات في الخلاط ونطحنها.
- يضاف الملح إلى البهارات ويخلط جيدا. ضعي الخليط في مقلاة واتركيها على نار هادئة قليلاً (لرائحة طيبة).
- يُضاف اللحم إلى البهارات ويُضاف حليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. اتركيه لبضع دقائق حتى ينقع.
هذا خيار رائع للعصيدة أو المعكرونة أو البطاطس.
كيف تصنع حليب جوز الهند في المنزل؟
في البلدان الآسيوية ، يتم تحضير الدورتين الأولى والثانية والصلصات الحلوة والحارة والمخبوزات على أساس هذا المنتج. نقدم إجابتين على السؤال ، كيف نصنع حليب جوز الهند في المنزل؟
حليب جوز الهند
سوف تحتاج إلى شراء رقائق جوز الهند في أكياس بدون صبغات. يتوفر منتج مماثل في مجموعة متنوعة من كل محل بقالة تقريبًا. يعتمد عدد الأكياس على المقدار الذي تريد صنعه.
لتحضير 0.5 لتر من حليب جوز الهند ، تحتاج إلى:
- 300-350 جم من جوز الهند ؛
- 600 غرام ماء.
طريقة طهو:
- صب المحتويات في الخلاط ، وقطع.
- يُغلى الماء ويُضاف النشارة المسحوقة ويُمزج كل شيء جيدًا. نضع المقلاة على الموقد مرة أخرى بكامل طاقتها. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ناعمًا.
- ثم نزيل اللوحات ونأخذ الشاش ونرشح خليط جوز الهند النهائي.
إذا لزم الأمر ، مرر سائل جوز الهند من خلال غربال أو قماش قطني مرة أخرى: يجب ألا تكون هناك كتل أو نشارة في الحليب.
صب الحليب في وعاء زجاجي وأغلقه بإحكام. يجب تخزين حليب جوز الهند المحضر في مكان بارد لمدة لا تزيد عن 24 ساعة. رج المنتج جيدًا قبل الاستخدام.
حليب جوز الهند الطازج
يمكن شراء هذه المكسرات من السوق أو السوبر ماركت. عند الاختيار ، انتبه إلى وزن المنتج. كلما زاد وزنها ، زادت كمية الحليب التي تحصل عليها. يبدأ تحضير المشروب بقطع جوز الهند. العملية شاقة. قد يستغرق الأمر بعض الوقت بدون خبرة.
تحضير حليب جوز الهند:
- اصنع حفرة في القشرة. أضعف مكان في الجوز هو "العيون".
- صب العصير في وعاء منفصل.
- لف الجوز في منديل ومطرقة حتى تتشقق القشرة وتتفكك.
- نستخرج اللب الأبيض من جوز الهند ونضعه في الخلاط ونسكب العصير الذي تم الحصول عليه سابقًا في نفس المكان.
- طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.
- نقوم بالتصفية من خلال طبقتين من الشاش. الحليب جاهز!
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة عصير البرتقال أو الليمون إلى المشروب. يكتسب هذا الكوكتيل طعمًا ورائحة خاصة. تصبح التركيبة أكثر فائدة ، حيث تزداد كمية الفيتامينات الموجودة فيها بشكل كبير.
لطالما كانت فوائد وأضرار حليب جوز الهند للجسم تهم محبي هذا المشروب. على الرغم من أنه ليس منتجًا عاديًا تمامًا في مطبخنا ، إلا أن الكثير من الناس يحبونه ويستخدمونه ليس فقط في شكله النقي ، ولكن أيضًا يقومون بإعداد أطباق متنوعة منه حاول أن تطبخ وصفات بسيطة ولكنها لذيذة جدًا باستخدام حليب جوز الهند.