وصفات كومبوت الزعرور لفصل الشتاء
ينتمي الزعرور إلى النباتات المعمرة الوردية ، وله جذع صلب وثمار برتقالية زاهية ولون بورجوندي. وقت نضج الثمار الطبية هو الخريف. التوت والزهور وأوراق الزعرور مفيدة ، والتوابل الحمضية ، والزيوت مصنوعة منها ، ويغلي الزعرور في الشتاء ، ويمكن أن تحتوي الوصفة أيضًا على مكونات إضافية: التفاح والليمون والبرتقال والفواكه المجففة. الزعرور المطبق في الطهي لا يقل شعبية في الطب.
كومبوت الزعرور: الفوائد والأضرار
يتم استخدامها في علاج الأمراض المختلفة ، على وجه الخصوص:
- نظام القلب والأوعية الدموية - شرب الكومبوت بانتظام يمكن أن يمنع ارتفاع ضغط الدم والذبحة الصدرية وعدم انتظام دقات القلب ؛
- الجهاز العصبي - مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن تلطف الأعصاب وتقلل من التهيج ؛
- الأوعية الدموية - يقلل المشروب من مستوى الكوليسترول السيئ وينظم ضغط الدم ؛
- طب الأمراض الجلدية - يوصي المعالجون التقليديون بشرب مشروب من نبات العسل لمشاكل الجلد ، ونتيجة لذلك يزول حب الشباب والاحمرار والدمامل
- تعتبر المشروبات مفيدة بشكل خاص للنساء في سن متقدمة ، فليس من أجل لا شيء أن الزعرور يعتبر أفضل نبات مضاد للشيخوخة يجدد مستوى الهرمونات الأنثوية ؛
- مناعة - تزيد التركيبة العلاجية للنبات من حيوية الجسم ، وتستعيد بعد الأمراض ، وتعطي الطاقة ؛
- الزعرور هو "فرشاة" ممتازة - ينظف من السموم والسموم.
هناك الكثير من البيانات حول التأثير المذهل لمغذيات الزعرور على الأورام الخبيثة وأمراض الدم.
موانع لاستهلاك الزعرور
كما قال باراسيلسوس ، يختلف السم عن الدواء في الجرعة فقط. لذلك ، من الضروري أن نفهم أنه حتى شرب المشروبات يجب أن يتم تناوله. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى انخفاض حاد في ضغط الدم ، واضطراب في القلب.
من المستحيل بشكل قاطع استهلاك الزعرور المركز للأطفال دون سن 12 عامًا ، أثناء الرضاعة ، النساء الحوامل.
يمكن لشرب الكومبوت أو أنواع أخرى من المشروبات على معدة فارغة أن يعطل عمل المعدة والكلى والكبد. لا يمكنك تناول أكثر من 150 جرامًا في اليوم. الزعرور في صورة مركزة للبالغين.
كومبوت الزعرور
لذلك ، لنبدأ في تحضير كومبوت الزعرور اللذيذ والصحي لفصل الشتاء ، الوصفة توفر المكونات التالية:
- 200 غرام الفاكهة؛
- 350 غرام سكر محبب
- 3 لترات من الماء.
من الضروري اختيار التوت الناضج والكثيف من نفس الحجم مع وجود حجر بداخله.
اشطفها جيدًا وأزل السيقان وضعها في جرة معقمة.
قم بغلي الشراب بشكل منفصل ، ثم صبه فوق الفاكهة ولفها ، ولفها في بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.
بعد حوالي 6 أيام ، يكتسب السائل لون روبي جميل ، وسيكون الطعم غنيًا بعد 30 يومًا.
كومبوت الزعرور لفصل الشتاء - وصفة مع الليمون
للكومبوت في جرة سعة 1.5 لتر ، المكونات التالية مطلوبة:
- ماء - 1 لتر ؛
- الزعرور - 1 ملعقة كبيرة ؛
- سكر محبب - 150 غرام ؛
- 2-3 قطع ليمون أو رشة ليم. حامض.
يجب شطف البنوك جيدًا مسبقًا وتعقيمها عند درجة حرارة 100 درجة لمدة 5-7 دقائق.
يمكنك أيضًا إضافة الفواكه المجففة والتفاح والعنب وغيرها كمكونات.
اشطف الثمار ، وفرزها ، وقشرها وسيقانها ، وجففها على منشفة ورقية أو وافل.
ثم ضعي في الجرار واغلي الماء بشكل منفصل وصب الزعرور. اتركيه لمدة نصف ساعة ، ثم صفي الماء في وعاء ، أضيفي السكر المحبب ، حامض الستريك أو شرائح الليمون واتركيها تغلي مرة أخرى.
تُسكب الثمار وتُلف وتُلف بقطعة قماش سميكة حتى تبرد تمامًا.
كومبوت الزعرور مع التفاح
للطبخ ، قم بتخزين التركيبة التالية:
- تفاح - 9 قطع ؛
- الزعرور - 500 غرام ؛
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- ماء - 9 لترات.
تفاح واشطف ثمار الزعرور ، وقشر السيقان والبذور ، وقسم التفاح إلى شرائح.
اغسل البرطمانات جيدًا ، وعقم عند درجة حرارة 100 درجة لمدة 5-7 دقائق ، وقم أيضًا بتعقيم الجفن.
ننشر التفاح والفواكه بالتساوي في كل وعاء. حضري قدرًا كبيرًا للشراب ، اسكبي 9 لترات من الماء بمجرد أن يغلي ، أضيفي السكر المحبب ، واتركيها حتى تذوب تمامًا مع التحريك باستمرار.
صب السائل النهائي في الجرار ، ولفه ، واقلبه ولفه ببطانية دافئة.
يجب أن تبرد الجرار تمامًا ، وبعد ذلك يجب نقلها إلى القبو أو الخزانة. في غضون شهر تقريبًا ، يكتسب المشروب لونًا جميلًا وطعمًا غنيًا.
كومبوت الزعرور لفصل الشتاء - وصفة برتقالة
يمنحك الجمع بين طعم الزعرور والبرتقال الحمضي مشروبًا غير عادي ولذيذ بشكل مذهل. ينعش ، ينشط ، يستعيد عافيته بعد المرض ، مع صداع الكحول. يزداد الشفاء بسبب احتواء الوركين على مضادات الأكسدة الطبيعية ومنظف من السموم والسموم.
للطبخ تحتاج:
- نصف كوب من الزعرور.
- نصف كوب من الوركين.
- 1-2 شرائح البرتقالي;
- نصف كوب من السكر المحبب
- 700 جرام من الماء.
يجب أن تكون جميع المكونات طازجة وثابتة وناضجة وخالية من العيوب. اشطف المكونات ، قشر ثمار البذور والسيقان ، ضعيها في وعاء (لتر) ، صب الماء المغلي عليها واتركها لمدة 15 دقيقة ، مغطاة بغطاء.
ثم صب الماء في وعاء ، وأضف السكر واتركه يغلي حتى يذوب الرمل تمامًا ، يصب في وعاء. غطيها ولفيها ببطانية حتى تبرد تمامًا.
كومبوت للصغار
في بعض الحالات ، لا يزال الأطباء يوصون بمشروبات الزعرور للأطفال. بفضل خصائص النبات ، وزيادة الإثارة ، يتم تهدئة الجهاز العصبي للطفل ، ويتم تجديد إمدادات الفيتامينات والمعادن.
بدون استشارة الطبيب ، فإن شرب كومبوت الزعرور المعد لفصل الشتاء وفقًا لوصفة الأطفال أمر مستحيل تمامًا. خاصة إذا كان الطفل يعاني من انخفاض في ضغط الدم أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
لذلك نحن بحاجة:
- ¾ كومة. الزعرور.
- 90 غرام من السكر المحبب
- 520 جرام ماء.
اغسل الثمار وأزل البذور والسيقان وضعيها في قدر وأضيفي السكر واطبخي لمدة نصف ساعة.
يمكن لف المشروب في وعاء معقم أو تبريده. لا تعط طفلك أكثر من 100 جرام في اليوم.
من ثمار نبات العسل ، يتم أيضًا تحضير المربى والمربى والهلام ، ممتاز الذوق. يمكن حصاد الزعرور بطرق مختلفة - مجففة ومجمدة. كما أن إضافة الحمضيات والتوت والتوت أثناء الطهي سيعزز خصائص الشفاء ويعطي الجسم أقصى قدر من الفوائد.