الخصائص العلاجية للمؤشر في تركيبته الكيميائية
Scorzonera هو محصول نباتي يزرع لمحصول جذري لذيذ وعصير. الخصائص العلاجية للمؤشر معروفة على نطاق واسع. ينقذ الجذر من السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم وفقر الدم والنقرس وتليف الكبد والتهاب البروستاتا وأمراض أخرى. في فترة الربيع والخريف ، يعتبر مكمل فيتامين للنظام الغذائي ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة والحفاظ على الكفاءة. تضمن التركيبة المعدنية القيمة للنبات قوة العظام والأسنان. يتم تحضير المنتج مثل أي خضروات. السلطات والأطباق الجانبية تصنع منه ، تضاف إلى الحساء ، الطواجن ، اللحوم والأسماك ، المعلبة ، المجففة ، المجمدة.
الأنواع النباتية وانتشارها
يستخدم Scorzonera كمنتج غذائي لذيذ وصحي ، وكذلك كدواء طبيعي.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج
Scorzonera هو جذر أسود طبي له تركيبة فريدة والعديد من الخصائص المفيدة. يحتوي على مجموعة فيتامينات B ، A ، C ، E ، PP. القائمة الواسعة للمعادن الموجودة في محصول الجذر مذهلة. من بينها البوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والحديد والزنك والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور. الخضروات غنية بالبكتين والسكريات والألياف وتحتوي على الإينولين والليفيولين والأسباراجين. ينتمي النبات إلى فئة المنتجات الغذائية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من اللب 17 سعرة حرارية فقط.
حسب الرغبة ، تشبه الخضروات الجذرية في scorchonera نبات الهليونومن هنا كان يسمى في الماضي "الهليون الفقير".
الفوائد الصحية لمرض scorzonera
يوفر تناول جذر scorzonera الوقاية من العديد من الأمراض. بمساعدتها ، يحافظ الناس على الجمال ويحسنون الرفاهية ويطيلون العمر. يعتبر النبات ذو قيمة خاصة لكبار السن. يمنع الخضار تطور التغيرات المرتبطة بالعمر ، ويساعد على تطبيع نسبة السكر في الدم والكوليسترول ، ويحسن أداء القلب والدماغ ، وينظف الجسم من المواد الضارة ، ويزيد من مقاومة الجسم.
بالنسبة للفئة العمرية الأكبر سنًا ، من الأفضل تناول الجذر بعد المعالجة الحرارية - الغليان والقلي والطبخ.
الخصائص العلاجية للحرق:
- التئام الجروح والقروح.
- تخدير؛
- تأثير مطهر ومبيد للجراثيم.
- تأثير مضاد للالتهابات.
- التطهير من السموم والسموم.
- تطبيع نسبة السكر في الدم والكوليسترول.
- ترميم الكبد.
- انحلال الحصى في مجاري الكلى والمرارة.
- تقوية المناعة.
- قمع الشهية.
- تحسين وظيفة الأمعاء.
الوصفات وطرق الطبخ
في الطب الشعبي ، تستخدم أوراق وجذور scorzonera طازجة ومجففة. أولاً ، يتم غسل الجذور وتقشيرها. قبل الأكل ، ينقع الجذر المقشر لفترة وجيزة في ماء مملح. النقع يزيل عصير الحليب ويخفف من المرارة. بعد المعالجة الحرارية (الغليان ، القلي ، الطهي) ، يصبح اللب طريًا ، لكن العصارة تبقى.
من الأفضل التعامل مع جذور scorzonera بالقفازات ، لأن عصير الحليب يلطخ الجلد بلون داكن
عصير طازج
يُغسل محصول الجذر أو يُقشر أو يبشر أو يُفرم. يتم عصر العصير من الكتلة الناتجة باستخدام شاش أو قطعة قماش قطنية رقيقة. يسرع العصير من التئام الجروح والتشققات في الجلد ، ويخفف الالتهابات من الخراجات والقروح ، ويساعد في لدغات الحشرات. علاج الحلق بالعصير ، ونقع مسحات القطن وتطبيق التطبيقات على اللثة لالتهاب اللثة وأمراض اللثة.
مغلي الأوراق أو الجذور
ضعي ملعقة كبيرة من الأوراق الجافة في كوب من الماء واتركيها تغلي وتغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يتم غرس المرق لمدة نصف ساعة ، وتصفيته. يمكن استبدال الأوراق بنشارة الجذر الجافة. لعلاج نزلات البرد ، يضاف العسل إلى المرق ويؤخذ عن طريق الفم. مع تحص بولي ، يشربونه كل يوم لمدة شهر. يستخدم السائل في الحمامات العلاجية للأهبة والأكزيما والتهاب المفاصل.
ضخ الماء
للحصول على 250 مل من الماء المغلي ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من الجذر المفروم ، طازجًا أو جافًا. يغلي السائل لمدة 10 دقائق ، ثم ينقع حتى يبرد تمامًا. يتم ترشيح التسريب النهائي وشربه في رشفات خلال النهار. بمساعدتها ، يتم علاج التهاب القصبات والتهاب الشعب الهوائية ، ومرض الإشعاع ، والفشل الكلوي والكبدي ، وتدهور حركة المفاصل ، وآلام العضلات والألم العصبي.
صبغة الكحول
للحصول على نصف لتر من الفودكا عالية الجودة ، يجب أن تأخذ جذرًا كبيرًا. عادة ما يتم غمسها بالكامل في زجاجة أو تقطيعها بالطول إلى 4 قطع. يتم تحضير الصبغة لمدة أسبوع. تطبيق الوكيل خارجيا أو داخليا. في حالة التهاب المفاصل والتهاب الجذور ، يتم عمل كمادات على مناطق مؤلمة من الجسم. في فترة الربيع والخريف ، لتقوية الجسم بشكل عام ، تناول 30-40 نقطة في الصباح. يزيد الصبغة من نغمة الجسم ويحسن الأداء.
شاي الشفاء
يخلط في أجزاء متساوية أوراق الشاي والمواد الخام الجافة scorzonera. يتم تحضير الشاي الصحي في إبريق الشاي أو الضغط عليه أو في كوب مباشرةً. يشرب المشروب مثل الشاي. يهدئ الجهاز العصبي ، ويقي من التسمم ، ويثبط الشهية ، ويحسن المزاج ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي والانتعاش.
مرهم مخدر
يتم خلط مسحوق جذر Scorzonera مع الزبدة أو دهن الخنزير. يستخدم مرهم الشفاء لآلام العضلات والمفاصل ، ويخفف من الصدفية ، ويزيل أعراض الأمراض الجلدية الأخرى. يفرك التكوين مباشرة في الآفة.
كيف يمكن أن تضر scorzonera؟
لا يمكن أن يتجلى ضرر scorzonera إلا مع التعصب الفردي. تم تأكيد الخصائص المفيدة للخضروات من خلال سنوات عديدة من الزراعة والاستهلاك من قبل البالغين والأطفال. يسمح التركيز العالي للمواد النشطة بيولوجيًا باستخدام النبات للأغراض الطبية.
يعتمد استخدام جهاز التسجيل على خصائصه الطبية. يستخدم النبات على نطاق واسع في الطب الشعبي بعدة طرق ، فهو يقي من العديد من الأمراض الخطيرة. في الخريف ، يتم استخدام الخضروات الجذرية كمنتج عشبي موسمي. إنه يتزاوج بشكل جيد مع الآخرين خضرواتواللحوم ومكونات الأسماك والبيض والمعكرونة والحبوب. يتم حصاد Scorzonera للاستخدام المستقبلي - معلب ومجمد ومجفف. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة لمحصول الجذر بالكامل.