طبخ كعكات زنبق الكالا بسرعة ولذيذة
ملفات تعريف الارتباط Calla هي زخرفة رائعة لطاولة احتفالية. إذا تم تقديمها بشكل جميل وذوق ، فيمكنها بسهولة استبدال باقة من الزهور الطازجة. سوف يفاجأ الضيوف بسرور عندما يكتشفون أنه يمكن تناول هذا العنصر الزهري اللطيف. المذاق اللذيذ واللذيذ للطعام الأنيق سيثير إعجابهم. علاوة على ذلك ، يتطلب صنع ملفات تعريف الارتباط زنبق الكالا (الوصفة سهلة للغاية) مكونات بسيطة إلى حد ما. بالنسبة لكل شيء ، لن تستغرق المضيفة أكثر من 30 دقيقة من الوقت ، وتستغرق عملية الخبز 5 دقائق فقط.
حول هذا الموضوع:وصفة كعكة الزنجبيل مع الزنجبيل الطازج!
إعداد الجودة هو نصف المعركة
- نخل كوب من الدقيق
- اغسل ثلاث بيضات دجاج
- صب 250 غرام من السكر في كوب ؛
- دهن صينية الخبز بالزبدة / زيت عباد الشمس أو الدهون ؛
- قشر البرتقال أيضًا ليمون من الجلد (سوف تحتاجه للزينة) ؛
- تحضير ملعقة كبيرة من مسحوق السكر.
- سخني الفرن إلى 200 درجة.
هناك فارق بسيط حول التسخين المسبق للفرن. ينصح العديد من طهاة المعجنات بتحميل طبق الخبز أولاً ، وبعد ذلك فقط قم بتشغيله.
خلال هذه الفترة ، تحتاج المضيفة إلى وقت لتحضير عجينة مناسبة ، وكذلك لعمل ديكور رائع. يتم تعيين عنصر منفصل من الوصفة لإنشائها. في هذه الحالة ، يجب عليك أولاً تحديد الزخارف.
عناصر الديكور
هم الذين هم بمثابة تسليط الضوء على الطبق. عندما تبدأ في خبز كعكات زنبق الكالا ، عليك أولاً عمل "مدقات" للزهور. يمكن إنشاء هذه الأجزاء الأصلية من المنتجات التالية:
- نكهة الحمضيات
- فواكه مسكرةتقطع إلى شرائح.
- تفاح؛
- مشمش مجفف.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن البتلات لها قطر صغير. لذلك ، يجب أن يكون الوسط أيضًا مصغرًا في الحجم. إذا تم تناول الفواكه المجففة كأساس ، فيجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا ، تقريبًا سلاسل. يُظهر الكثيرون مواهبهم الإبداعية في هذا العمل ويربطون عدة عروق في حزمة صغيرة. يعطي الغصين الناتج الحلاوة مظهرًا أكثر فخامة.
نكهة الكراميل
بالطبع ، سيتعين عليك العبث قليلاً بالفواكه الحمضية ، ولكن هذه التضحيات لها ما يبررها تمامًا إذا كنت تخبز كعكات كالا في مقلاة. لذلك ، يجب قطع القشرة بعناية بسكين أو بجهاز خاص. علاوة على ذلك ، لا ينبغي أن يكون لها بشرة بيضاء. ثم يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة. حان وقت تحضير الشراب:
- تمييع 6 ملاعق كبيرة في 0.5 لتر ماء. ل. الصحراء.
- يغلي الخليط الناتج
- ضع الحماس في وعاء ؛
- طهيها كلها لمدة 5 إلى 7 دقائق.
في حالات أخرى ، يمكنك ببساطة تشحيم القطع من قشر البرتقال العسل ورميها في السكر. على بتلة زهرة ، سوف تبدو مثل هذه "المدقة" المريحة أنيقة للغاية.
يجب غسل الليمون والبرتقال جيدًا ، وربما باستخدام المنظفات. ثم تحتاج إلى صب الماء المغلي على الفاكهة.
قاعدة كريم
بسكويت كالا مع الكريمة ، والذي يستخدم بدلاً من السكر البودرة ، يبدو أصليًا للغاية. يمنح الملمس الرقيق للموس الهوائي الطعم الشهي طعمًا أصليًا وفريدًا.
يمكنك تحضير مثل هذا الكاسترد "تحفة" في بضع دقائق ، ولكن لهذا ستحتاج إلى:
- يُمزج الصفار والفانيلين و 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- تضاف oon ملعقة كبيرة طحين والقليل من الحليب ؛
- أحضر نصف كوب من الحليب ليغلي.
- يضاف خليط الصفار إلى سائل الغليان مع التحريك بالتساوي ؛
- يُطهى لمدة تصل إلى 3 دقائق ، حتى تتكاثف الكتلة ؛
- بعد أن يبرد كريم أسفل، تغلب عليه مع خفقت جنبا إلى جنب مع 60 غرام من الزبدة.
يمتلئ مركز الزهرة بالكاسترد باستخدام حقنة المعجنات. على هذه القاعدة الصفراء ، يمكنك وضع التوت البري أو العنب البري أو الكشمش أو أنواع التوت الأخرى بشكل جميل.
كتجربة إبداعية ، يمكن خلط الكريمة بالشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو. لجعله طعمًا مميزًا ، يمارس الكثير من الناس إضافة توابل أخرى إليه.
كل مرحلة دقيقة حتى الثانية
للحصول على ملفات تعريف ارتباط كالا مذهلة نتيجة لذلك ، تحتاج إلى وصفة تحتوي على صورة توضح كل إيماءة وحركة الشيف خطوة بخطوة. على الرغم من أنه لا يوجد شيء صعب في هذه العملية ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين عملوا بالفعل مع مثل هذا الاختبار ، إلا أن بعض النقاط تحتاج إلى اهتمام خاص. لذلك ، انتهى وقت الطهي:
- باستخدام الخلاط / الخفق ، اخفق البيض مع إضافة السكر تدريجياً إليه. بمجرد تكوين الرغوة ، يجب إيقاف العملية.
- يجب إضافة الدقيق المنخل إلى هذه الكتلة في أجزاء صغيرة. يُطحن المزيج ويفضل باستخدام خفاقة حتى لا يكون هناك كتل. في التناسق ، يجب أن تشبه الكريمة الحامضة (ليست سائلة وليست سميكة جدًا). هذه العجينة جاهزة للخبز.
- أنت الآن بحاجة إلى إخراج ورقة الخبز من الفرن ووضع كعكات متماثلة عليها. لهذا فمن الأفضل أن تأخذ ملعقة صغيرة أو ملعقة حلوى. في هذه الحالة ، يجب أن تعمل المضيفة بسرعة النيزك.
- في الفرن ، يجب خبز هذا السحر لمدة لا تزيد عن 3-4 دقائق ، لأن دقيقة إضافية يمكن أن تغير كل شيء بشكل رائع. لذلك ، فإن أحمر الخدود الأول على الحواف هو العلامة الرئيسية على أنه يجب إزالة ملفات تعريف الارتباط كالا (يظهر ذلك جيدًا في الصورة).
- في جزء من الثانية ، تحتاج إلى لف كل كعكة ساخنة بسرعة لصنع زهرة. يلجأ البعض إلى مساعدة يد أخرى ، بينما يستخدم البعض الآخر عصا سحرية خاصة. لتشكيل زهرة ، يكفي ضغط حافة واحدة من اللوحة.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع "مدقة" في اللولب المشكلة وإرسال قطعة العمل مرة أخرى إلى الفرن ، ولكن لمدة 60 ثانية فقط. أخيرًا ، يرش السطح بالبودرة.
من الجدير بالذكر أن كل طاهي معجنات لديه خوارزمية خاصة به لصنع الزهور. يفضل بعض الناس لف الكعك الساخن مع "المدقات". يجد آخرون أنه من الأسهل وضع عنصر زخرفي في "قمع" جاهز. الشيء الرئيسي هو أن النتيجة مرضية والعمل مريح. ومع ذلك ، هناك وصفة أخرى بها صورة من ملفات تعريف الارتباط كالا ، والتي لها بعض الاختلافات في عملية الطهي.
عند دهن العجين على قالب ساخن ، من المهم جدًا الحفاظ على "مسافة" بين الكعك. يجب أن تكون متباعدة 3-4 سم عن بعضها البعض.
الخيار البديل
يدفع ضيق الوقت الأشخاص المشغولين إلى ابتكار طرق جديدة لحفظه. لذلك ، ليس من الضروري استخدام طرق الطهي القياسية لهذا الغرض. سيحب الكثيرون وصفة خبز كعكات كالا في المقلاة. لن يعمل الجيل الجديد من أواني الطهي غير اللاصقة هنا. في وعاء صلب من الحديد الزهر ، سيكونون أفضل. يجب أن يتم دهن قاعها جيدًا بالزبدة ، ويجب تسخين القرض قدر الإمكان. يجب أن يكون قوام العجين قليلًا مثل الفطيرة. المسافة بين الكعك أكثر قليلاً من المعتاد. بمجرد أن تبدأ حافة الدوائر في تغيير لونها ، يجب إزالتها وطيها بسرعة. بعد ذلك يأتي الديكور.
انتبه أيضًا إلى عرض زنابق الكالا. لتقديم هذه "الزهور" الصالحة للأكل على المائدة ، تحتاج إلى استخدام طبق دائري أو بيضاوي. على ذلك تحتاج إلى وضع باقة متطورة من النورات أو خلق حياة لا يزال حقيقية باستخدام الأوراق الخضراء. مثل هذا العمل الفني سيكون له انطباع دائم على الضيوف.