كيف هي الخصائص المفيدة للكحلبي المستخدمة في الطبخ والطب التقليدي
لسنوات عديدة ، جذبت الخصائص المفيدة للكحلبي انتباه الأشخاص الحكماء. لقد قدروا تكوينه الداخلي وبدأوا في نموه في حديقتهم. ومن المثير للاهتمام أن الثقافة تتجذر بشكل رائع حتى في الظروف المناخية القاسية. يزرع الكولرابي في أقصى شمال روسيا ، وكامتشاتكا ، والجزء الشمالي من القارة الأمريكية وأوروبا. ما هذه الفاكهة الرائعة؟ ما سر قيمته للجسم؟ دعونا نلقي نظرة على إجابات هذه الأسئلة بالترتيب.
تم العثور على المعلومات الأولى عن الكهرابي في الكتب القديمة التي يعود تاريخها إلى عام 1554. بعد عدة قرون ، أصبحت الخضار هي الأكثر شعبية في أوروبا وآسيا.
تعارف لطيف مع "اللفت الملفوف"
حتى الآن ، قام المربون بتربية أنواع مختلفة من الثقافة ، شكلها:
- لفت نبات؛
- بيضاوي.
- مستدير.
يمكن أن تحتوي على أسطح بيضاء وخضراء فاتحة وأرجوانية. لكن هذا لا يؤثر على مذاقها الممتاز وخصائصها القيمة.
الأشخاص الذين لديهم حموضة عالية في المعدة ، فمن الأفضل الامتناع عن "الكرنب اللفت".
خصائص مفيدة من الكرنب للصحة
بالتأكيد ، يحتل الملفوف الأبيض مكانة رائدة بين الخضروات الشعبية. لكن قلة من الناس يعرفون ما هي القيمة الغذائية للكرنب - فاكهة متواضعة وقبيحة. يمكن أن يطلق عليه حقًا كنزًا طبيعيًا من الفيتامينات. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الفيتامينات الموجودة في ملفوف الكرنب والتي تعتبر ذات قيمة خاصة للجسم.
يطلق على "الملفوف اللفت" أحيانًا اسم طازج ليمون من الحديقة. يشير هذا إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي الذي له خصائص مضادة للميكروبات. المنتج مفيد بشكل خاص أثناء وباء الأنفلونزا. الشيء الرئيسي هو تضمين الخضار في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة على فيتامينات من المجموعات أ ، ب ، ب. لها تأثير مفيد على جهاز المناعة والجهاز العصبي للجسم.
غالبًا ما تتجلى الخصائص المفيدة للكحلبي في الاستهلاك المنتظم للمنتج. يمكن حل عدد من المشكلات بسهولة:
- تورم؛
- مرض تحص بولي.
- قلة الشهية
- العمليات الالتهابية في الأمعاء.
- مرض التمثيل الغذائي
- تشكيل الأورام الخبيثة.
- نقص فيتامين.
من المفيد بشكل خاص تضمين هذا الملفوف في النظام الغذائي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. القيمة الغذائية للكولرابي تتحدث عن نفسها.
يحتوي 100 غرام من المنتج على:
- بروتينات (2.8 جم) ؛
- كربوهيدرات (8 جم) ؛
- دهون (0.1 جم) ؛
- صوديوم (15 مجم) ؛
- ماء (86 جم) ؛
- الرماد (1.2 جم).
يحتوي الملفوف على وفرة من الألياف.لذلك ، فإن استهلاك المنتج ، حتى في أجزاء صغيرة ، يرضي الجوع بسرعة ، مما يعني أنه يساهم في إنقاص الوزن. من الأفضل تناول سلطة الكرنب أثناء تناول وجبة خفيفة بدلاً من شرب القهوة مع الفطائر.
قلب صحي وملفوف
أهم عضو في الحياة هو القلب الذي يضخ الدم. حتى لا تبلى "المضخة" في وقت مبكر ، عليك الاعتناء بها بانتظام. تتجلى الفوائد التي لا تقدر بثمن للكحلبي للجسم في تقوية الأوعية الدموية وإزالة لويحات الكوليسترول منها. نتيجة لذلك ، يعود ضغط الدم إلى طبيعته ويشعر الشخص بالحيوية.
للوقاية من فقر الدم أو فشل القلب أو مرض الشريان التاجي ، يوصي الأطباء باستخدام الكحلبي. ولكن في كل حالة من الضروري تطبيق نهج فردي.
الجهاز العصبي والأسنان والشباب
كما تعلم فإن فيتامينات المجموعة "ب" لها تأثير خاص على الجهاز العصبي. إذا قمت بتضمين الكرنب بانتظام في نظامك الغذائي ، فيمكنك أن تنسى المزاج السيئ والتوتر والاضطرابات العاطفية لفترة طويلة.
حتى الاكتئاب يمكن التغلب عليه باستخدام "اللفت الملفوف" المذهل ، والذي يحتوي على وفرة من العناصر القيمة:
- حديد؛
- البوتاسيوم.
- الفوسفور.
- المغنيسيوم؛
- الكالسيوم.
- املاح معدنية؛
- حامض.
الشيء الرئيسي هو استخدامه في المعالجة المعقدة بالمواد الكيميائية. عادة ما يتم وصفها من قبل الطبيب المعالج.
ينصح خبراء التغذية النساء الحوامل والأطفال بطهي أطباق الكرنب. يساهم الاستهلاك المنتظم للخضروات في النمو الناجح لجسم شاب.
من منا لا يريد ابتسامة مبهرة وأسنان صحية؟ طريقة واحدة هي تجربة اللفت الملفوف. تؤثر العناصر الكيميائية التي يتكون منها المنتج على تقوية الأسنان واللثة. إنها تدمر الميكروبات المسببة للأمراض وكذلك الغرغرة المصطنعة. يمكن استخدام المنتج لعلاج التهاب الفم وحتى التهاب اللثة. في هذه الحالة ، لا ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار فقط فوائد ملفوف الكرنب ، ولكن أيضًا الضرر الذي يحدث مع جرعة زائدة من الدواء.
لاستعادة جمالها السابق للبشرة التي فقدت مرونتها وصلابتها ، ينصح أخصائيو التجميل بإضافة الكحلبي إلى تركيبة الأقنعة. يساهم وجود البروتينات النباتية والفركتوز ومركبات الكبريت في المنتج في تجديد شباب البشرة. لا تفوت الفرصة لتمديد شبابك بسنوات قليلة على الأقل.
الخصائص المفيدة الفريدة لملفوف الكرنب وموانع طفيفة تبتهج الطهاة. إنهم سعداء بالطهي الحساءوالسلطات والأطباق الجانبية اللذيذة لمنزلك. تعتبر مجموعة الفيتامينات والمعادن والأحماض والبروتينات والألياف المخبأة في لب الكحلبي لبنات بناء رائعة لجسم الإنسان. كم هم بصحة جيدة!