شهية أطباق البطاطس الخالية من الدهن للأول والثاني والحلوى
يطبخ المسيحيون أطباق البطاطس في كثير من الأحيان. في الغالب هذه هي البطاطس المهروسة ، الزلابية ، الخل ، مقبلات ، zrazy. لكن من الممكن صنع أطباق أكثر بساطة وشهية من هذه الخضار والتي ستشبع الجوع أثناء الصيام. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة إلى منتجات غريبة ولا العديد من المكونات.
أطباق البطاطس المهروسة الخالية من الدهون
حتى أثناء الصيام ، من الضروري تناول الحساء ، لذلك تقوم المضيفات دائمًا بإعداد الأول.
شوربة البصل المهروسة
خوارزمية الإجراءات:
- اغسل الخضار وقشرها.
- تقطع الدرنات إلى مكعبات والكراث إلى حلقات.
- مليء بالماء.
- يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
- يغسل ، يجفف ، يقطع البقدونس ، الشبت ، يوضع في وعاء منفصل.
- تُطحن المرق بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
- يضاف الملح والزيت والتوابل.
- اخفق مرة أخرى واتركه حتى يغلي.
- قدمي طبق البطاطس قليل الدهن ساخناً بالأعشاب.
لا تغمر الخلاط البلاستيكي في الحساء المغلي. دعها تبرد. اطحن المرق على الفور بجهاز معدني
شوربة الجزر والبطاطس
للوصفة ، خذ 2 بطاطس ، 5 جزر ، بصل واحد ، ملعقة كبيرة زيت ، بهارات (زنجبيل، جوزة الطيب ، فلفل أحمر) ، نصف ليمونة ، ملح ، لتر ماء. للزينة تحتاج البقدونس والخبز المحمص الجاودار.
طهي طبق خفيف مع البطاطس:
- نقطع الخضار المقشرة إلى مكعبات.
- يقلى البصل بالتوابل.
- أضف باقي المنتجات ، الماء ؛
- ينضج حتى العطاء
- ضغط عصير الليمون
- فاز بالخلاط
- يُقدم ويُزين بالأعشاب والمقرمشات.
أطباق البطاطا المخبوزة
بدون دورة ثانية ، لن يكتمل العشاء العائلي.
البطاطس "قشرة الجبن"
للوصفة ، خذ كيلوغرام من البطاطس ، رطل من الطماطم ، 200 جرام من الجبن النباتي بدون إنزيمات حيوانية ، 5 فصوص من الثوم ، حفنة صغيرة من الشبت ، والتوابل ، والملح ، وزيت عباد الشمس (2.5 ملاعق كبيرة).
خوارزمية خطوة بخطوة:
- تحضير الخضار والأعشاب: اغسل ، قشر ، أزل السيقان والأغصان ؛
- قطع الدرنات والطماطم إلى حلقات ؛
- يقطع الشبت ويعصر الثوم ويضاف الزيت ؛
- فرك الجبن بالريش الطويل.
- دهن ورقة الخبز بالزيت ؛
- توضع في طبقات: درنات - ملح - بهارات - طماطم - بهارات - شبت خليط - جبن ؛
- تغطية النموذج برقائق التشبث ؛
- يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ؛
- قم بإزالة الرقاقة واخبز لمدة 15 دقيقة أخرى
- يخدم.
البطاطس الخالية من الدهون "أكورديون الفطر"
تناول المنتجات بأي نسبة: درنات صغيرة ، أعشاب ، فطر ، بهارات ، زيت ، ملح.
تكنولوجيا الطبخ:
- اغسل الدرنات دون تقشير الجلد ؛
- اغسل الفطر ، مقطعة إلى شرائح.
- يضاف البقدونس المفروم والتوابل والملح.
- قطع الدرنة
- املأ كل لوحة بملء ؛
- تغطية ورقة الخبز بورق.
- دهن القاع بالزيت.
- انتشار الدرنات
- تخبز لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة.
اختر درنات متساوية ، ذات سطح أملس ، بدون عيون. يمكن تحضير الطبق من الفواكه "القديمة". فقط في هذه الحالة ، قشر الدرنات وقطعها برفق. استخدم ملعقة كبيرة لتجنب قطع الفاكهة عن طريق الخطأ. عند عمل شق ، تستقر السكين على جوانب جهاز المطبخ.
يمكن جعل الأكورديون أنيقًا بإضافة التوابل وفتات الخبز ؛ اختلف مزيج الفطر مع الخضار (الطماطم ، البصل ، الباذنجان ، الكوسة) ، الجبن (الجبن ، الطماطم) أو الثوم (حفنة من الأعشاب والثوم).
أطباق البطاطس اللذيذة للشاي
من المعتاد تحضير حلويات لذيذة للشاي.
هريس الكوكيز
في الصوم ، تحل البطاطس محل الكعك بسهولة. للقيام بذلك ، اعجن العجينة من 300 غ من البوريه ، 100 غ من الدقيق ، ملعقة ونصف من الزبدة ورشة ملح. يجب أن تتحول الكتلة إلى بلاستيك.
بعد ذلك ، ضعي كرات اللحم المستديرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ويتم ذلك على النحو التالي: قطع صغيرة من العجين تنفجر ، وتلف الكرات بأشجار النخيل ، ومسطحة قليلاً. نرش البسكويت فوقها بالأعشاب أو بذور السمسم. اخبز 15 دقيقة على 200 درجة.
فلاتبريدس "Kystybai"
الوصفة تتكون من الزلابية والبطاطا المهروسة. يذوب الملح والسكر في الماء ويضاف الدقيق تدريجياً. يجب أن يكون قوام العجين طريًا مثل الزلابية. الحشو بالملح والفلفل ، أضف بهاراتك المفضلة.
افردي خبز التورتيلا الصغير الرقيق واقليه بسرعة على كلا الجانبين في مقلاة غير لاصقة.
إخفاء المنتج النهائي تحت منشفة. ثم نوزع البطاطس المهروسة على نصف الكيكة وتغطى بالجزء الثاني. اضغط لأسفل لإزالة الزائدة. كرر مع الكعك الآخر. ضعها على طبق.
رول بطاطا
يمكن تحضير البطاطس الخالية من الدهون مع الفطر على شكل لفائف مع أو بدون طحين. في الحالة الثانية ، سوف تحتاج إلى مهارة لف العجين.
الوصفة الأولى أسهل:
- اعجن عجينة البطاطس الخميرة: قم بإذابة السكر والملح وملعقة صغيرة من الخميرة في كوب من الماء الدافئ.
- قدم البطاطس المهروسة تدريجيًا (تحتاج إلى 5 درنات).
- غطي العجينة المرنة بمنشفة واتركيها دافئة لمدة ساعة.
- شامبينيون (250 جم) ، 4 بصل ، 1 جزرة ، يغسل ، يقشر ، يقطع. ثم يقلى ويضاف البهارات والثوم والملح.
- بعد ذلك ، افردي العجينة برفق. وزعي الخليط المقلي. لفة بلطف في لفة.
- اخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
تبسيط وجبات البطاطس الخالية من الدهون قليلاً في أيام الصيام الصارمة. للقيام بذلك ، استبدل القلي بالقلي في الماء أو استخدم أطباق غير لاصقة: شواء ، وأطباق خبز من السيليكون والزجاج.