وصفات بسيطة لخل التفاح محلية الصنع

تسمح لك وصفة خل التفاح البسيطة المصنوعة منزليًا بإعداد منتج صحي ولذيذ حقًا. يستخدم السائل ذو الطعم الحامض اللطيف ببساطة كمادة مفيدة ، ويستخدم أيضًا كعنصر في التعليب أو التوابل في الطعام. خل التفاح له تأثير علاجي على الجسم كله: فهو يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء ، والتوازن الحمضي القاعدي ، واستقرار الصحة العامة ، ويصحح امتصاص الدهون ، ويحسن الصحة ، وأكثر من ذلك.

مزايا خل التفاح محلي الصنع هي: منتج غير مكلف ومتاح لأي عائلة ، مضاد للحساسية ، بدون آثار جانبية على الكبد أو المعدة.

الوصفة القياسية لخل التفاح الخالي من السكر

للحصول على وصفة بسيطة من خل التفاح في المنزل ، اختر الناضجة والحلو تفاح.

تحضير:

1. يغسل التفاح ويقطع إلى شرائح كبيرة. اتركه بالخارج.
2. بعد وقت قصير ، اعصر العصير من القطع المظلمة.
3. ضع السائل الناتج في وعاء زجاجي وضع قفازًا طبيًا مع ثقب بإصبع واحد أعلى الرقبة. في مكان دافئ ومظلم في هذه الحالة ، يجب أن تصل إلى 6 أيام.
4. بمجرد أن ينتفخ القفاز بشكل كبير ، حان الوقت لتصريف خل التفاح المخمر من العصير في وعاء واسع ، وبعد ذلك يزداد معدل التخمير. يجب تغطية هذه الأطباق بمنشفة فضفاضة وإرسالها إلى مكان مظلم بدرجة حرارة +27 درجة لمدة شهرين.
5. عندما تظهر رواسب سميكة ، يتم ترشيح كتلة التفاح من خلال القماش القطني وتعبئتها في زجاجات. يخزن في مكان بارد.

أثناء التخمير ، يتشكل فيلم من بكتيريا حمض الأسيتيك على سطح كتلة التفاح ، ولا يحتاج إلى التخلص منه. هي التي تسمح لك بإنشاء مثل هذا المنتج.

خل التفاح محلي الصنع من الثفل

وفقًا للوصفة المقدمة ، للحصول على حوالي 1 لتر من الخل ، تحتاج إلى تحضير 1.5 كجم من التفاح الناضج. ينص هذا الوصف على استخدام الخميرة بكمية 10 جرام لكل 100 جرام من الخليط.

تحضير:

1. اغسل الثمار وأزل المناطق المتعفنة. طحن قطع التفاح في مفرمة اللحم أو مبشرة.
2. اسكب التفاح المبشور بنفس الكمية من الماء الدافئ. أرسل الخميرة إلى هناك حسب الوصفة. قم بتغطية الأطباق بقطعة قماش فضفاضة في الأعلى. انقل المنتج شبه النهائي إلى غرفة دافئة ومظلمة لمدة 10 أيام ، وحرك الخليط بالكامل كل يوم.
3. بعد هذه الأيام ، حرك عصير التفاح وصفيه من خلال القماش القطني. يمكن إضافة طعم لطيف وناعم إلى السائل الناتج. خل التفاح ، وصفة العسل ، يوفر بالضبط المذاق الدقيق المطلوب. للقيام بذلك ، أضف 50 جرامًا من العسل إلى لتر واحد من كتلة التفاح.
4. يغطى مرة أخرى بشاش ، ويرسل إلى مكان مظلم للتخمير لمدة 1.5 شهر. بعد الموعد المحدد ، اسكب سائل التفاح الصافي في زجاجات وأغلقها.

وصفة فيديو لخل التفاح مع اضافة خبز الجاودار والعسل

خل التفاح الخالي من الخميرة

بسبب عدم وجود الخميرة في المنزل أو ببساطة عدم الرغبة في استخدامها ، يتم توفير وصفة لصنع خل التفاح في المنزل بدون خميرة. للحصول على المنتج المطلوب ، يجب تقطيع التفاح بعناية وإضافة الكثير من السكر.

تحضير:

1. حول التفاح إلى قطع صغيرة وأرسله إلى قدر أو وعاء.يُسكب الماء المغلي المبرد في الأعلى بحيث يغطي شرائح الفاكهة تمامًا.
2. أرسل السكر هناك. يعتمد حساب مقدارها على حجم الماء: ربع كوب من السكر لكل 1 لتر من الماء. امزج ، غطي بمنشفة وأرسله إلى مكان دافئ للتخمير.
3. بعد أسبوع ، صفي المزيج بالشاش.
4. صب السائل المصفى مرة أخرى في وعاء أو حوض ، وقم بتغطيته بمنشفة وانتظر 1.5 شهرًا أخرى. تصب في زجاجات زجاجية وتغلق. يخزن في مكان بارد.

تخمير خل التفاح هو عملية يتم فيها تحويل المعادن النزرة من النشا والسكر إلى إيثانول وثاني أكسيد الكربون. هذه العملية تسمى أيضًا التخمير.

فيديو: كيف تصنع خل التفاح في المنزل

وصفة بسيطة لخل التفاح في المنزل توفر خطوات بسيطة ، والتي بموجبها يمكنك صنع الخل ليس فقط للاستخدام الداخلي ، ولكن أيضًا للاستخدام الخارجي. الطب التقليدي ، مع الثقة في وصفاته ، يظهر بشكل متزايد أن خل التفاح له تأثير مفيد على الجسم. يساعد استخدامه على التخلص من الحزاز والفطريات والكالو والذرة والجرب والدوالي الصغيرة. أيضا ، السائل المعني مطهر ممتاز. للتعامل مع هذه الطرق ، تحتاج إلى معرفة كيفية صنع خل التفاح ، والوصفات التي ستساعدك في ذلك.