إضافة وصفات سلطة الفجل إلى بنك أصبع الطهي الخاص بك
تزود الخضروات الطازجة الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية ، لذلك يجب أن تكون على المائدة يوميًا. تساعد الوصفات المختلفة لسلطة الفجل على إثراء النظام الغذائي بالعناصر النزرة المفيدة. الخضروات الجذرية لا تحظى بشعبية كبيرة بسبب رائحتها غير العادية وطعمها اللاذع. لكن بمعرفة بعض تعقيدات الطهي ، من السهل صنع سلطة لذيذة يحبها أي شخص.
ما تحتاجه لعمل سلطة لذيذة
هناك العديد من الوصفات لسلطات الفجل. لجعلها لذيذة ، يوصى باستخدام هذه النصائح:
- قبل الطهي ، اغسل الخضار ، قشر الجلد ؛
- للقضاء على الرائحة والمرارة ، ضعه في الماء لعدة ساعات ؛
- من الأفضل تقطيعها بمبشرة جزر كورية ، وأحيانًا مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا وشفافة تقريبًا ؛
- تسير الخضار الجذرية بشكل جيد مع الجزر والتفاح والخيار.
- استخدم الأعشاب وقطع لتزيين السلطة فلفل حلو.
أفضل وصفات سلطة الفجل
يتم تحضيرها بمجموعة متنوعة من المكونات. أسهل سلطة هي بشر الفجل والملح والتوابل. ولكن إذا أضفت الجزر أو التفاح أو الملفوف أو الجبن أو البيض أو اللحم إليها ، فسيكون طعمها أفضل. يؤخذ البصل البصل أو الأخضر ، في بعض الأحيان يوصى بتمريره. سلطات غير عادية ولكنها لذيذة مصنوعة من ملفوف مخلل، البازلاء ، عشب البحر ، الفطر ، المكسرات ، السمك المدخن.
يوصى بتتبيل سلطة الفجل بزيت الزيتون أو القشدة الحامضة. يضاف عصير الليمون والفلفل والخل حسب الرغبة.
الوصفات الشعبية لسلطة الفجل يجب أن تكون في حصالة الطهي لكل ربة منزل من أجل تزويد أسرتها بالفيتامينات على مدار السنة.
سلطة الجزر
أسهل طريقة لعمل سلطة هي الفجل والجزر. تتحد جيدًا مع بعضها البعض ، ويبدو التباين بين اللونين البرتقالي والأبيض جميلًا على الطاولة. يتم إعداد طبق الفيتامينات هذا على مدار السنة ، خاصة في الشتاء والربيع ، حيث يوجد القليل من الفيتامينات الأخرى. علاوة على ذلك ، مع نهاية فصل الشتاء ، تقل كمية الزيوت الأساسية في الفجل ، وتصبح أقل مرارة.
للطبخ ، يوصى بتناول الخضار بنسبة 2X1. يتم فركها على مبشرة خشنة أو تقطيعها إلى شرائح. السلطة مع المايونيز أو القشدة الحامضة. لجعلها غذائية ، يتم استخدام الزبادي الطبيعي.
سيضيف عصير الليمون نكهة حارة إلى الطبق ويساعد في التخلص من رائحة الفجل. إذا رغبت في ذلك ، أضف البقدونس أو الشبت.
سلطة خيار
في الصيف والخريف ، يتم تحضير سلطة فيتامين لذيذة من الفجل مع الخيار. سيساعد هذا المزيج في القضاء على الأذواق والروائح الكريهة.
كيف تصنع سلطة:
- ابشر الخضار الجذرية على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح رقيقة ؛
- يقطع الخيار بنفس الطريقة ؛
- يضاف البصل الأخضر والشبت.
- ملح ، يتبل بالزيت النباتي أو المايونيز.
الفجل الأسود
يطلق عليه بسبب القشرة السوداء. هذا التنوع له رائحة معينة وطعم لاذع. ويفركها العشاق ببساطة على مبشرة خشنة وملح ويتبلون بالكريمة الحامضة أو المايونيز. اتضح وجبة خفيفة حارة.
أولئك الذين لا يحبون الطعم الحار يجب ألا يتخلوا عن الأطباق اللذيذة والصحية. هناك طريقة لمعالجة الخضار الجذرية بحيث تزول المرارة ، ولكن تبقى العناصر الغذائية. للقيام بذلك ، يجب تنظيفه وبشره وتركه في الثلاجة لعدة ساعات ، وتغطيته بغطاء. الطريقة الأسرع هي سكب الخضار المقطعة إلى شرائح رقيقة بالماء المملح ، وبعد فترة ، صفيها في مصفاة.
يتم الحصول على أشهى سلطة الفجل الأسود مع إضافة البيض المسلوق والمايونيز أو القشدة الحامضة.
للقيام بذلك بسيط:
- فرك الفجل والجزر.
- يضاف البيض المسلوق المفروم أو المبشور ؛
- يقطع البصل؛
- يتبل بالملح والقشدة الحامضة.
الفجل الأسود هو الأكثر صحة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. هي التي تستخدم في وصفات الطب التقليدي لعلاج السعال وتصلب الشرايين أو لتقوية المناعة.
الفجل الأخضر
يعتبر هذا النوع من الخضار هو الأنسب للسلطات. لديها طعم لطيف ، وحتى حلو قليلاً. لذلك ، ستكون سلطة الفجل الأخضر أفضل علاج صيفي وستزود الجسم بالعناصر النزرة المفيدة. الطبخ بسيط للغاية ، يستغرق 15 دقيقة فقط. ستحتاج إلى الفجل والجزر والبصل الأخضر والثوم والملح والزيت النباتي.
لجعل الطبق لذيذًا ، يوصى بعمل كل شيء بشكل صحيح:
- اغسل الخضار الجذرية وقشرها أولاً. قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة ، لذلك من الأفضل استخدام مقشرة خاصة.
- ابشري جزرة صغيرة. من الأفضل استخدام مبشرة كورية ، ثم تحصل على خطوط طويلة رفيعة.
- نقطع البصل الأخضر أو البصل إلى قطع صغيرة.
- مرر عبر مكبس خاص أو ابشر 2-3 فصوص من الثوم.
- يُملح السلطة ويُضاف الزيتون أو الزيت النباتي الآخر ويُمزج.
الفجل الأبيض
الفجل الأبيض له النكهة الأكثر حدة ، لذلك يحبها الكثير من الناس لصنع السلطات والوجبات الخفيفة. تم العثور على هذه الوصفات في جميع مطابخ العالم. كما تم استخدامه لفترة طويلة في بلدنا. هناك العديد من الوصفات لسلطة الفجل ولكن الصيف هو اللذيذ. سيتطلب الجزر والفلفل والبصل ثوموالأعشاب والملح. قم بتتبيلها بأي صلصة حسب الرغبة ، ولكن الأكثر فائدة هو طبق بزيت الزيتون.
ما هو مطلوب لتحضير السلطة:
- صر الفجل والجزر والملح والهريس حتى يبرز العصير ؛
- يقطع الفلفل والبصل والثوم.
- اخلطي الخضار وأضيفي الخضار المقطعة.
- أضف القليل من الخل أو عصير الليمون للتذوق ؛
- املأ بالزيت.
سلطة ديكون
هذا الفجل موطنه الصين ولكنه سرعان ما اكتسب شعبية في البلدان الأخرى. على عكس الأصناف الأخرى ، لا يحتوي دايكون على زيوت الخردل وله طعم أخف. تصنع سلطات الفجل دايكون بسرعة كبيرة. تحتوي الخضار على الكثير من الألياف والفيتامينات والأملاح المعدنية ، يوصى بإدراجها في النظام الغذائي في كثير من الأحيان
يتم تحضير أبسط سلطة على مدار السنة. يتطلب الجزر ، ديكون ، وتفاحة حامضة. من الأفضل بشر الخضروات بمبشرة للجزر الكوري. تبلي السلطة بالمايونيز أو القشدة الحامضة. أضف الملح حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الطبق بأعشاب الشبت.
ألذ سلطة باللحم
تحظى سلطات الفجل المختلفة باللحوم أيضًا بشعبية. لا يتم الحصول عليها مفيدة فحسب ، بل مغذية أيضًا. تتناسب الخضروات الجذرية بشكل جيد مع صدور الدجاج ، لكن اللحم البقري المسلوق سيفي بالغرض.
كيف يتم تحضير السلطة:
- صر الفجل بشرائح رقيقة.
- يُسلق اللحم بالملح والفلفل ويُقطع ؛
- نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى قليلاً في الزيت النباتي ؛
- امزج كل شيء والملح.
- يتبل بالمايونيز ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة ؛
- يُزين بالأعشاب قبل التقديم.
لتحضير سلطة فيتامين لذيذة بالفجل ، يوصى بإظهار خيالك. يتم دمج الخضار مع مجموعة متنوعة من المنتجات ، مما يعطي الطبق نكهة حارة ويجعله أكثر صحة.