وصفات سلطة الأفوكادو
الأفوكادو فاكهة غريبة (كمثرى التمساح) لطالما كانت المكون الرئيسي في العديد من الأطباق. مكان مشرف من بينه سلطة الأفوكادو ، الوصفة بسيطة ، والنتيجة ستسعدك بطعم ممتاز.
هذه الفاكهة غير العادية التي تشبه الكمثرى موطنها المكسيك. لذلك ، ليس من المستغرب أن تكون الأطباق منه جزءًا من المطبخ المكسيكي. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير أطباق الخضار والفواكه من الفاكهة.
توصي وصفات سلطة الأفوكادو عمومًا بتتبيل الطبق بعصير الليمون أو الليمون ، مما يمنع اللب من الأكسدة.
مذاق الكمثرى التمساحى مثل زبدة الفول السوداني ويتماشى بشكل جيد مع المأكولات البحرية والدجاج والطماطم ، خيار... نقدم مجموعة مختارة من الوصفات لعمل سلطات الأفوكادو والتي تحتوي على أشهر وأشهى الأطباق المصنوعة من إجاص التمساح.
مع روبيان و طماطم كرزية
مكونات:
- عصير الليمون من نصف الفاكهة.
- روبيان مقشر ومسلوق - 0.1 كجم ؛
- خل 6٪ - 3 ملاعق كبيرة ؛
- فاكهة الأفوكادو - 0.35 كجم ؛
- زيت نباتي؛
- طماطم كرزية" (إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استبدال 2 عادي) - 0.3 كجم ؛
- ملح؛
- بصل - 0.1 كجم ؛
- ماء مغلي أو نقي - 10 ملاعق كبيرة ؛
- الفلفل الأسود ، ويفضل أن يكون طازجًا.
يضاف البقدونس أو الكزبرة حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- تحضير ماء مالح من الماء والخل ، مملح قليلاً. نضع البصل في التتبيلة ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع.
- اغسل الأفوكادو وحفره وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- صب عصير الليمون فوق الفاكهة.
- في وعاء السلطة ، اخلطي جميع المكونات المحضرة (صفي التتبيلة من البصل). أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق.
- يستخدم الزيت النباتي كضمادة.
التونة الغريبة
يعد استخدام الأطعمة المعلبة أمرًا متكررًا عند إنشاء روائع الطهي. نقترح تحضير سلطة بالأفوكادو والتونة مع إضافة الفاصوليا الحمراء والخضروات. هذه الوصفة تكفي لـ 2 حصص.
مكونات:
- الفاصوليا الحمراء - 0.06 كجم ؛
- أفوكادو - فاكهة واحدة ؛
- مزيج السلطة - 0.05 كجم ؛
- طماطم - متوسطة ، 2 قطعة ؛
- التونة (طعام معلب ؛ سمك مطبوخ في عصير خاص به) - علبة واحدة ؛
- خيار طازج - 0.01 كجم ؛
- بصل - 1 رأس.
للتزود بالوقود:
- ثوم - 1 فصوص ؛
- خردل الحبوب - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح للتذوق؛
- سكر محبب - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- خل العنب - 1 حلوى. ل ؛
- زيت الزيتون - 50 جم (في حالة عدم وجوده يمكن استبداله بالزيت النباتي).
طريقة طهو:
- الخطوة الأولى هي غلي الفاصوليا وإزالتها من الماء وتبرد. اختياريًا ، يمكنك استبدال الفاصوليا المعلبة بالفاصوليا الطازجة. لذلك ستسير الأمور بشكل أسرع. تذكر أن تقوم بتصريف السائل من العلبة.
- اغسلي الأفوكادو وقشريها وقطعيها إلى شرائح صغيرة.
- يغسل الخيار ويقطع بالطول ويقطع كل شريحة إلى نصف دائرة.
- نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات أو حلقات.
- اغسلي الطماطم وقطعيها.
- ضعي مزيج السلطة في وعاء السلطة والطماطم فوقها.
- الطبقات التالية هي الخيار ، حلقات نصف البصل ، الفاصوليا المحضرة ، أسافين الأفوكادو وشرائح التونة المتباعدة بالتساوي.
- من أجل التتبيل ، اخلطي المكونات المخصصة لذلك (يجب تمرير الثوم من خلال مكبس) ، واخلطي جيدًا وصبي السلطة بالتساوي.
خيار مع الكمثرى التمساح
سلطة الأفوكادو والخيار سهلة التحضير ويمكن وضعها بأمان على طاولة الأعياد.
مكونات:
- خيار - 1 قطعة ؛
- القوس - رأس واحد
- أفوكادو - 1 فاكهة.
للتزود بالوقود:
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- البقدونس - 2-4 فروع ؛
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- مايونيز قليل الدسم - 0.08 كجم.
طريقة طهو:
- لخلع الملابس ، اشطف البقدونس تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة وقطّعها جيدًا.
- اخلطي الكريمة الحامضة مع المايونيز قليل الدسم والماء وعصير الليمون. يُسكب البقدونس مع سائل الليمون الحامض الناتج ويُحرّك ويُرسل إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- يغسل الخيار ويقطع إلى نصف حلقات. افعل الشيء نفسه مع البصل.
- قشر قشر الأفوكادو ، قم بإزالة الحفرة. مقطعة إلى مكعبات.
- انقلي الخضار المحضرة إلى وعاء السلطة واخلطيها واسكبي التتبيلة.
يمكن تقديم الجمبري المقلي بالثوم مع السلطة.
طماطم متبلة و أفوكادو
إنه الشتاء وتريد شيئًا لذيذًا؟ دلل نفسك مع سلطة الأفوكادو والطماطم. مثالي للطقس البارد!
مكونات:
- ليمون - نصف الفاكهة ؛
- سلطة البصل - نصف رأس ؛
- فلفل أسود مطحون
- أعشاب بروفنسال جافة - حسب الرغبة ؛
- أفوكادو - فاكهة واحدة ؛
- طماطم كرزية - 5-6 قطع ؛
- ملح البحر الخشن - حسب الرغبة ؛
- زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة
طريقة طهو:
- قسّم الأفوكادو إلى نصفين ، أزل القشرة وحفرها.
- قطّع الفاكهة إلى شرائح.
- اغسلي الطماطم وقطعي كل فاكهة إلى نصفين. في حالة عدم وجود مثل هذه الطماطم ، يمكنك أن تأخذ المعتاد ، ولكن ذات الثمار الصغيرة وتقطيعها إلى قطع.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، واسكبي عليها الليمون ، ورشيها بالفلفل المطحون والبهارات والملح وتبليها بزيت الزيتون.
فيليه دجاج بالأفوكادو والخضروات
تفضل النكهات المحايدة؟ ثم ستحب بالتأكيد سلطة الأفوكادو والدجاج التي لا تحتوي على أطعمة سائدة.
مكونات:
- الفلفل البلغاري الأصفر - نصف الثمرة ؛
- بصل أحمر - رأس واحد متوسط الحجم ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- بطاطس مسلوقة - 0.15 كجم أو 3 قطع ؛
- مايونيز - 0.1-0.12 كجم ؛
- فلفل أسود مطحون
- أوراق الخس - عدة قطع ؛
- ملح للتذوق؛
- أفوكادو - فاكهة واحدة ؛
- فيليه دجاج مسلوق - 0.15 كجم.
طريقة طهو:
- أخرجي قشر الأفوكادو من القشرة ، ثم قومي بإزالة القشرة ، وقطعي اللب إلى شرائح.
- يُرفع القشر عن البصل ويُقشر القشر من الخيار ويُقطع كل شيء إلى شرائح رفيعة.
- قشر درنات البطاطس والفلفل وقطعيها إلى مكعبات.
- قطعي السلطة بيديك إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفيليه إلى مكعبات.
- انقلي المنتجات إلى وعاء سلطة ، وتبلي بالمايونيز ، أضيفي الفلفل والملح واخلطيهم
كمثرى التمساح مع عيدان السلطعون
تعتبر سلطات المايونيز ثقيلة. لكن هذا لا ينطبق على السلطة مع عصي الأفوكادو وسرطان البحر. ويمنح مزيج المنتجات طعمًا غير عادي لن يترك أي شخص غير مبال.
مكونات:
- عصي السلطعون المبردة - 0.2 كجم ؛
- مايونيز - حسب الرغبة
- خيار - 2 قطعة. صغير؛
- الخضر حسب الرغبة
- جذر الكرفس - 0.05-0.1 كجم (اختياري) ؛
- أفوكادو - 1 فاكهة.
طريقة طهو:
- اغسلي الخيار جيدًا وقطعيه إلى مكعبات.
- اشطف الأعشاب تحت الماء الجاري وقطعها جيدًا.
- اغسل الأفوكادو ، وقم بعمل شق في العظم ، وقسمه إلى نصفين وإزالة العظم.
- نقطع اللب إلى مكعبات.
- اسكب عصير الليمون فوق الأفوكادو لمنعها من الأكسدة.
- نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات.
- ضع كل المكونات في وعاء سلطة.
- إذا أضفت الكرفس إلى السلطة ، فابشره جيدًا.
- يملح ويتبل السلطة مباشرة قبل التقديم.
كما ترون ، وصفات سلطة الأفوكادو بسيطة للغاية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على منتجات متاحة للجميع.دلل نفسك بسلطة غريبة على العشاء. صدقني ، لا يمكنك أن تمزق نفسك منه!