وصفات لصنع سلطات الهندباء الصحية للجسم
الهندباء نبات طبي يستخدم في الطب البديل لعلاج مختلف الأمراض والوقاية منها. لذيذ و علاجي تعتبر سلطة الهندباء. تحتوي الهندباء على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ومبيدات الفيتون. هذا هو السبب في أن مثل هذا الطبق موصى به للمرضى الذين يعانون من أمراض معينة. نرى:وصفة مربى الهندباء للكبد بالصور!
فوائد ومضار سلطة الهندباء
- أمراض الأوعية الدموية. يعمل عصير الهندباء على تطهير الأوعية الدموية بشكل فعال من لويحات تصلب الشرايين ، ويحسن خصائص الدم.
- أمراض الكبد أو الكلى. يزيل هذا المنتج السموم ويزيل الانتفاخ وله تأثير متجدد.
- الداء العظمي الغضروفي والتهاب الجذور والتهاب المفاصل. تساعد المضادات الحيوية ومضادات الأكسدة الطبيعية على إصلاح أنسجة المفاصل التالفة.
- فقر الدم ونقص الفيتامينات. تزيد المواد المفيدة التي يتكون منها النبات الطبي من دفاعات جهاز المناعة.
- داء السكري وأمراض الغدد الصماء الأخرى. من خلال استهلاك سلطة الهندباء بشكل متكرر ، يتم تنظيم محتوى الكربوهيدرات.
- الآفات الجلدية. تساعد الأداة في القضاء على الطفح الجلدي نتيجة لرد الفعل التحسسي ، الدمامل والثآليل.
بالإضافة إلى ذلك ، مع الاستهلاك اليومي لمثل هذا الدواء ، يتم تقليل تكاثر ونمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. يوصى أيضًا بتناول هذه السلطة لداء الديدان الطفيلية.
بسبب تركيبته ، يزيد نبات الهندباء من إنتاج حليب الأم ، لذلك ينصح باستخدامه عند الرضاعة الطبيعية.
سلطة الهندباء علاج فعال للوقاية من السرطان ومرض السكري. كما يوصى به للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
موانع استخدام النبات هو التعصب الفردي والتهاب المعدة أو قرحة المعدة أو قرحة الاثني عشر. بالإضافة إلى ذلك ، لا يُسمح باستهلاك النبات من قبل مرضى حصوة المرارة.
طريقة عمل سلطة الهندباء
هناك العديد من الوصفات لجذور وأوراق وأزهار النبات. يمكن تحضير السلطة بإضافة أعشاب طبية أخرى (البقدونس ، الشبت ، نعناع، نبات القراص) ، مع الفواكه والخضروات والجبن والجبن ، وكذلك اللحوم المسلوقة. على أي حال ، لن يكون مثل هذا الطبق صحيًا فحسب ، بل سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.
تبلي السلطة ويفضل بالقشدة الحامضة أو العسل أو عصير الليمون أو الزبدة غير المكررة. يعزز مزيج الهندباء مع هذه المكونات امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
وصفة سلطة الهندباء "فيتامين"
تعمل هذه السلطة الغذائية على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتقوية جهاز المناعة. وهي مصنوعة من أوراق النبات. محتوى السعرات الحرارية لا يزيد عن 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق.
للطبخ ، تناول المنتجات التالية:
- 100 غرام من الهندباء (الأوراق) ؛
- حفنة من البصل
- 1-2 خيار;
- الكرفس (حسب الرغبة) ؛
- بهارات (اختياري).
الطبخ خطوة بخطوة:
- نقع أوراق النبات لمدة نصف ساعة في ماء بارد ومملح لإزالة المرارة. بعد ذلك ، يجب تقطيعها جيدًا.
- يقطع الخيار والأعشاب. أضف إلى الهندباء.
- يقلب جيدًا ، ويتبل مع أي زيت نباتي.
- رشي الأعشاب المفرومة ناعماً. يمكنك إضافة بيضة مسلوقة مقطعة إلى هذه السلطة.
- يمكنك ملء القشدة الحامضة.
عندما تكون أوراق النبات صغيرة ، لا يلزم النقع ، حيث لا يوجد مرارة فيها.
هذه السلطة موصى بها للأمراض الشديدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة.
يمكنك إضافة خل النبيذ أو الخردل أو العسل إلى هذا الطبق لأفضل مذاق. ستكون السلطة لذيذة إذا قمت بطحن بذور عباد الشمس أو البسكويت أو اللوز فيها.
سلطة نبات القراص والهندباء
تعتبر سلطة الهندباء والقراص وجبة خفيفة صحية للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة. بالنسبة له ، تحتاج إلى طهي المنتجات التالية:
- 0.5 كجم من نبات القراص
- 200 غرام حميض
- 20 غرام من الهندباء (أزهار وأوراق) ؛
- 30 غرام من أوراق الموز ؛
- 20 غرام بصل أخضر
- نصف بيضة
- 10 غرام فجل
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- التوابل.
لتحضير هذه السلطة تحتاج:
- طحن كل الخضر بمفرمة اللحم.
- أضف البيضة المفرومة إلى الكتلة الناتجة.
- نتبّل السلطة بالزيت النباتي ونضع شريحة في طبق.
- يوصى بتزيين الطبق بشرائح الفجل.
تعتبر هذه السلطة لذيذة ومغذية. يوصى باستخدامه لأي أمراض مرتبطة بضعف جهاز المناعة.
أفضل وقت لتحضير هذه السلطة هو الربيع. خلال هذا الوقت ، تكون المكونات أكثر غذاءً ومغذية.
لتحضير سلطة بالفرنسية ، تحتاج إلى إضافة القليل من السكر وشرائح رغيف مفرومة وأعشاب طبية أخرى مملوءة بالخل.
سلطة صينية
سلطة الهندباء الصينية هي وجبة خفيفة مغذية للأشخاص الأصحاء.
لتحضيره تحتاج المنتجات التالية:
- 0.5 كجم من الهندباء (أوراق) ؛
- 1 فص ثوم
- 1 جزرة
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- أي زيت نباتي.
إرشادات خطوة بخطوة للطبخ:
- يجب غسل أوراق الهندباء وتجفيفها جيدًا.
- طحن الجزر والثوم باستخدام مبشرة. أضف المكونات إلى الهندباء المسحوق.
- تحتاج إلى ملء السلطة بالزيت النباتي. بعد ذلك ينصح بتركه لفترة حتى يظهر العصير.
يجب استخدام نبات ينمو بعيدًا عن الطرق والمنشآت الصناعية. يوصى بحصاد الأوراق في الطقس المشمس والجاف.
الهندباء نبات طبي يستخدم لصنع النبيذ والمربى والأطباق الأخرى. تعتبر السلطة الأكثر فائدة والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة. على أي حال ، فإن مثل هذه الوجبة الخفيفة مفيدة وتستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها.
اقرأ أيضًا المقال:ملفوف بكين ملفوف وصفات مع الصور!