على الرغم من أنها مشرقة ، ولكنها صالحة للأكل ولذيذة - صف ذو أقدام أرجوانية وصورة ووصف
يمكن أن يتباهى فطر Ryadovka بتنوع كبير ، لكن العديد من جامعي الفطر يتخطون هذا النوع بشكل غير مستحق. يشار إليه شعبياً باسم القدم الزرقاء ، الصف ذو الأرجل الأرجواني ، الصورة والوصف الذي سنقوم بدراسته اليوم ، يخيف الجميع بألوانه الزاهية. الرأي القائل بأن الفطر السام فقط يمكن أن يكون له ألوان غنية هو رأي خاطئ في حالة مثل هذا الصف. هذا الصنف صالح للأكل تمامًا ومطبوخ بشكل صحيح ولذيذ جدًا. يتمتع الفطر بميزة أكثر أهمية. هذا لب سمين برائحة الفواكه التي تتغلى قليلاً. ومع ذلك ، فمن الجدير معرفته "عن طريق البصر" لسبب آخر - حتى لا يتم الخلط بينه وبين الفطر غير الصالح للأكل.
صف أرجل ليلك - الصورة والوصف
السمة المميزة للصف الساطع ، والتي بفضلها يمكن تمييزها بين الأنواع المماثلة ، هي زيادة المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. في أواخر الخريف ، عندما يكون هناك بالفعل صقيع خفيف في الشارع و "ابتعد" عيش الغراب الآخر لفترة طويلة ، تستمر القدم الزرقاء في النمو.
الفطر الصغير صغير الحجم ، "دهني" ، يمكن أن يصل قطر الغطاء القديم إلى 25 سم ، والغطاء نفسه ناعم ومحدب ، مثل الوسادة ، مصفر مع لون أرجواني خفيف. الجلد جاف ومغطى بزهرة لزجة فقط بعد هطول الأمطار. يتم ترتيب الأطباق المتعددة بكثافة كبيرة وهي واسعة بما يكفي وذات لون كريمي. اللب سميك ورائحته مثل الفاكهة وحتى حلو الطعم قليلاً.
جميع الصفوف ذات الأرجل الليلكية لها أرجل قصيرة ، من 5 إلى 10 سم ، لكنها سميكة ، ومطلية بلون أرجواني. قد يتغير اللون قليلاً باتجاه الأزرق أو الأرجواني ، لكنه موجود دائمًا. في الواقع ، كان هو الذي أعطى النوع اسمه. في الفطريات الصغيرة ، تكون الأرجل ليفية ، وقد تحتوي على بقايا غطاء السرير في الجزء العلوي. ينمو المجدفون البالغون على أرجل ناعمة تمامًا.
ما يشبه الفطر الصالح للأكل الأقدام الزرقاء
ينتمي اللون الأرجواني ryadovka إلى الفئة الرابعة من تصنيف الأغذية ، ولكنه في الواقع لذيذ جدًا. لا يتم غلي اللب كثيرًا ، ويبقى سمينًا وحلوًا. طعمها مثل الفطر ، على الرغم من أنها أكثر كثافة. الصف مسلوق ، مطهي ، لكنه لذيذ بشكل خاص مخلل.
بعض الأنواع الأخرى من الفطر الصالح للأكل لها نفس اللون الزاهي بدرجات اللون الأرجواني ، على سبيل المثال:
- ryadovka الأرجواني مع غطاء أرجواني لامع ، ينمو على القمامة المتحللة المتحللة في الغابات الصنوبرية والمختلطة ؛
- ryadovka البنفسجي مع اللحم الأبيض ، ولكن اللون الوردي في الأعلى ، ينمو فقط في المناطق المفتوحة ؛
- غطاء الويب أرجواني مع غطاء أرجواني داكن مغطى بالمقاييس ؛
- ورنيش أرجواني بجذع ليفي طويل وغطاء أرجواني رفيع يتلاشى في عيش الغراب القديم.
صف ذو أقدام أرجوانية - صورة ووصف الفطر غير الصالح للأكل الذي يشبهه
ومع ذلك ، يجب ألا تفقد يقظتك ، لأنه من بين الأنواع المتشابهة في اللون قد تكون هناك أنواع خطيرة. من بينها غطاء رأس ماعز مع غطاء أرجواني كبير ، يضيء مع تقدم العمر ويصبح رمادي. على عكس القدم الزرقاء ، التي تنبعث منها رائحة طيبة ، فإن نسيج العنكبوت يعطي رائحة كريهة ، لذلك من السهل التمييز بينهما.
كما أنه يشبه ryadovka صغير الأرجل الأرجواني وشبكة العنكبوت الأبيض الأرجواني. كما أنه ليس لديه رائحة طيبة للغاية ، مثل الرطوبة ، والقبعة لها صبغة أرجوانية فقط في سن مبكرة. في الفطر القديم ، يكون أصفر مغرة.