سلطة الكرفس - مزيج غير عادي من الحمية والنظام الغذائي
لتحضير سلطة الكرفس الحارة ، لا تحتاج المضيفة إلى الكثير من الجهد والوقت. كمكونات رئيسية ، يكفي أن تتناول الجزر و 150 جرامًا من الجبن الصلب (سواء كان مالحًا أو حامضًا بشكل لا يمكن تصوره) ، بالإضافة إلى تفاحة. كرفس استخدم كل من الجذع والجذر (حوالي 150 جم). يتم تقطيع العنصر الأخير على مبشرة خشنة. يتبل الطبق بالمايونيز محلي الصنع. لمذاق لاذع ، أضف فص من الثوم.
يوصى باستبدال التفاح بالأناناس والجبن - عين الجمل... بدلًا من الفاكهة ، يمارس بعض الناس استخدام البطاطس المسلوقة ، مما يعطي الطبق رقة معينة.
سلطة الكرفس: خطوات طبخ
بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع قطعة من الجبن والجزر على مبشرة خشنة. يتم تقطيع سيقان النبات إلى مكعبات رقيقة عبر الألياف. إذا اعتبر أخصائي الطهي أنها سميكة جدًا ، فسيتم تقسيمها بالطول إلى عدة أجزاء. بدأوا الآن في تحضير صلصة حارة لسلطة كرفس غير عادية:
- يتم عصر فص ثوم من خلال مكبس في وعاء صلصة ؛
- أضف بضع ملاعق كبيرة من المايونيز محلي الصنع ؛
- يتبل بالملح والفلفل؛
- تخلط جيدا.
بعد ذلك ، افركي التفاح في وعاء للطعام المفروم بالفعل. يتم جلب الفاكهة أخيرًا ، حتى لا يكون لديهم وقت للطقس والظلام. بعد ذلك ، تتبل المكونات بالصلصة الحارة المطبوخة.
كما تبين الممارسة ، فإن المذاق الاستثنائي للطبق لا يترك أي ضيف غير مبال ، خاصة أولئك الذين لا يحبون الكرفس. لذلك بعد العشاء ، سيرغب الكثيرون في معرفة وصفة مثل هذه السلطة ، ما لم يخبرهم بالطبع عن المكون السري.
اقرأ أيضًا المقال: وصفة كومبوت الراوند!
مايونيز محلي الصنع بدون بيض في دقيقتين فقط
غالبا ما يطلق عليه نباتي. سيكون مثيرًا للاهتمام بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. من حيث المذاق والقوام ، لا تختلف الصلصة الباردة عمليا عن الصلصة الحقيقية. في الوقت نفسه ، لا يوجد محافظون أو أصباغ فيه. تتكون خوارزمية تحضير مثل هذه المعجزة من مثل هذه الإجراءات البسيطة:
- يُسكب 100 مل من الحليب و 200 مل من الزيت النباتي في الخلاط ، ويفضل أن يكون عديم الرائحة ؛
- فاز حتى يتم الحصول على كتلة سميكة (يجب أن تكون مثل القشدة الحامضة) ؛
- في طبق منفصل يخلط 1 ملعقة صغيرة. خردل ، رشة ملح ، ملعقة صغيرة سكر ، فلفل أسود و 1.5 ملعقة كبيرة. ل. (أو أقل) خل ؛
- نضيف إلى قاعدة المايونيز ونضربها مرة أخرى ، ولكن ليس لفترة طويلة ، حتى لا تنقطع.
نتيجة لذلك ، ستصبح الصلصة سميكة وعطرية وتشبه الصوص الحقيقي. مع هذه الصلصة النباتية تتبيلة سلطة الكرفس. من المهم أن نفهم أنه يتم تخزين التعليق غير المعتاد لفترة قصيرة نسبيًا ، لذلك لا تحتاج إلى حصاده بكميات كبيرة جدًا.