طبق رائع للذواقة الحقيقيين - سلطة بالدجاج والفطر

تعتبر سلطة الدجاج والفطر طبقًا مثاليًا لطاولة الأعياد. ميزته الرئيسية هي القدرة على الجمع بين المكونات الرئيسية مع جميع المنتجات تقريبًا ، بما في ذلك الأناناس والبرقوق. يتم تحضير السلطات ببساطة وبسرعة. والذوق لن يترك أي شخص غير مبال.

وصفة:سلطة فطر مخلل!

فطر حار

نقترح تحضير سلطة بالدجاج المدخن والفطر. مثالي لطاولة غير رسمية أو احتفالية. الاستعداد بسرعة. يمتزج الدجاج المدخن جيدًا مع الفطر ، والفلفل الحار يجعل الطعم حارًا.

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى 0.3-0.4 كجم من فيليه الدجاج المدخن و 0.2-0.25 كجم من الفطر المخلل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الذرة المعلبة (1 علبة) ، وبعض الخضر و 0.5-1 قرنة الفلفل الحار... تستخدم البابريكا كتوابل ، والمايونيز تستخدم للتتبيل.

عليك أن تكون حذرا للغاية مع الفلفل الحار. لقد قطعوها بدقة بالغة. يختلف المقدار حسب الذوق لأنه ضروري فقط للتوابل.

طبخ:

1. يُغسل الفلفل الحار ويُقطّع إلى نصفين ويُزيل البذور ويُقطّع جيدًا ويُنقل إلى وعاء السلطة. إذا لم يكن لديك ، يمكنك استبداله بالفلفل الحلو.
2. افتح الذرة ، صفي السائل وضع محتويات الجرة فوق الفلفل.
3. نقطع شرائح الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة وننقلها إلى وعاء.
4. يمكنك استخدام أي فطر في السلطة مع صدور الدجاج (الفطر أكثر شيوعًا على أرفف المتاجر). يمكن أن تكون مملحة أو مخللة كما تريد. نقطع الفطر إلى شرائح ونضيفها إلى الكتلة الكلية.
5. صب المايونيز.
6. أضف التوابل والملح.
7. اغسلي الأعشاب وقطعيها جيدًا ثم انقليها إلى وعاء السلطة.

تخلط جميع المكونات جيدًا وتزين السلطة وتقدم.

سلطة الخوخ والدجاج

أضف الأصالة إلى طاولة عطلتك وقم بإعداد سلطة بها الخوخ والفطر والدجاج. عنصر إضافي هو الأناناس ، والذي سيضيف نكهة خاصة إلى الطبق.

إذا كان البرقوق صعبًا جدًا ، يمكنك نقعه مسبقًا في الماء المغلي. هذا سيجعلها أكثر ليونة والأطعمة سوف تمتزج بشكل أفضل.

لتحضير الطبق ، يجب أن تأخذ قطعتين من الدجاج ، ثلاث بيضات ، 0.1 كجم من البرقوق ، 0.2 كجم من الأناناس المعلب. ستحتاج أيضًا إلى 0.1 كجم من الجبن الصلب والمايونيز حسب الرغبة.

يتابع:

1. يُسلق فيليه الدجاج في ماء مملح حتى يصبح طريًا ويبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ضع نصف الكتلة فقط في وعاء السلطة.
2. افتحي الأناناس واسكبي العصير في كوب وقطعي الفاكهة إلى مكعبات صغيرة. ضعي نصف حبة الأناناس فوق الدجاج.
3. يقطع كل البرقوق ويوضع نصفه فقط في وعاء السلطة. افعل الشيء نفسه مع الجبن المبشور.
4. صب المايونيز في الأعلى. يكفي فقط لتغطية جميع المكونات.
5. يغلي البيض المسلوق ، قشر. ابشر البيض بشكل منفصل ووزعه على المايونيز.
6. بنفس الترتيب ، اصنع "الطابق" الثاني من السلطة مع الدجاج والأناناس والفطر.

الطبقة النهائية هي صفار مبشور. كل شيء ، السلطة جاهزة ، يمكنك أن تبدأ وجبتك.

سلطة البتولا

وهنا سلطة بسيطة أخرى "بيرش" مع الدجاج والفطر على مائدة الأعياد. لذيذ ومرضي. بمجرد تذوقه ، سوف تطهيه دائمًا.

لإنشاء تحفة طهوية ، ستحتاج إلى 0.1 كجم من الفطر ، و 0.2 كجم من شرائح الدجاج المسلوقة ، و 3 بيضات ، وبصل لفت واحد ، و 2 خيار مخلل... بالإضافة إلى ذلك - زوجان من الخوخ والأعشاب والتوابل. يستخدم المايونيز كصلصة.

حان وقت طهي السلطة:

1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. ابشر الخيار المخلل ناعماً جداً.
3. اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح أو شرائح.
4. سخني مقلاة وأضيفي الزيت واقلي البصل.
5. يُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح طرياً.
6. جمعي سلطة الدجاج والفطر في طبقات. الأول هو شرائح الدجاج. ضعي المايونيز فوق الطبقة.
7. ويلي ذلك خيار مبشور يحتاج أيضًا إلى دهنه بالمايونيز.
8. يُغطى بالفطر المقلي والبصل ويُغطى بالمايونيز.
9. يُرفع بياض البيض عن البيض المسلوق ويُبشَر على سطح السلطة ويُدهن بالمايونيز.
10. الطبقة النهائية هي صفار مبشور.
11. الآن ابدأ الرسم. بمساعدة المايونيز ، تحتاج إلى صنع جذوع البتولا والأغصان. اغسل الخضر ، ضع بعضها على شكل عشب ، وقطع الأخرى وشكل تاجًا.

يبقى فقط قطع البرقوق برفق ووضعه على المايونيز ، وتقليد خطوط البتولا.

"دوار الشمس"

هذه حقا تحفة فنية. كل من طعم ومظهر سلطة عباد الشمس مع الدجاج والفطر لذيذ. إنه لأمر مؤسف أن تحاول حتى. أحد المكونات الرئيسية هو الرقائق التي تصنع منها البتلات.

عند اختيار الرقائق ، أعط الأفضلية للنكهات المحايدة ، بدون إضافات. خلاف ذلك ، قد يكون الطبق فاسدا. الشيء الوحيد المسموح به هو رقائق الفلفل الحلو أو الفلفل الحار.

لتحضير هذا الجمال ، ستحتاج إلى 0.2 كجم من صدور الدجاج ، وثلاث صفار بيض (مسلوق) وثلاث بيضات ، و 0.1 كجم لكل من المايونيز ، ورقائق البطاطس والجبن الصلب ، 0.3 كجم الفطر... للزينة تحتاج الزيتون (80 جم).

كيف تصنع زهرة مشمسة:

1. يتم تحضير السلطة في طبقات. دهن الحاوية بالمايونيز. يُسلق لحم الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُوضع الطبقة الأولى في وعاء السلطة.
2. دهن طبقة بالمايونيز.
3. نقطع الفطر ويقلى بالزيت النباتي ونضع الدجاج.
4. ابشري البيض المسلوق بمبشرة ذات قطر صغير ووزعيه على الفطر وافعلي نفس الشيء مع الجبن. قم بتغطية كل شيء في الأعلى بالمايونيز.
5. الطبقة الأخيرة - توزع الصفار المبشور أو المسحوق بشوكة على السطح بالكامل.
6. نقطع الزيتون إلى أرباع وننشر فوق الصفار ونرسل السلطة مع الدجاج والفطر والجبن إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل حتى تتشبع جيدًا.

ضع الرقائق حول حافة السلطة قبل التقديم.

سلطة بف بالمكسرات والدجاج

تبدو سلطة الدجاج والفطر والجوز أنيقة للغاية ، لذا يمكنك تقديمها بأمان للضيوف على طاولة الأعياد. يتم تحضيره في طبقات. التوابل تعطي لمسة خاصة.

لصنع سلطة ، تحتاج إلى قطعتين من شرائح الدجاج ، وبصل لفت ، وبيضتين ، و 0.1 كجم من الفطر ، و 0.1 كجم من الجبن ، و 50 جرامًا من الجوز ، و 2 فص ثوم ، ومايونيز.

اجمع مكونات السلطة:

1. يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. سخني مقلاة وأضيفي الزيت واقلي البصل فيها. اغسل الفطر جيدًا واتركه يغلي لعدة دقائق في ماء مملح. بعد ذلك ، اقطعها بشكل تعسفي وأرسلها إلى المقلاة مع البصل. تقلى حتى تصبح طرية.
2. يُسلق فيليه الدجاج المغسول جيدًا في ماء مملح حتى ينضج ويبرد ويقطع إلى قطع صغيرة.
3. اغسل البيض ، واسلقه حتى يغلي ، ثم اتركه ليبرد ، ثم قشره ، ثم ابشره على مبشرة كبيرة القطر
4. ابشر الجبن ، أضيفي الثوم عبر العصارة ، اسكبي المايونيز واخلطيهم جيدًا.
5. طحن حبات الجوز إلى فتات صغيرة.
6. الآن اجمع سلطة الفطيرة مع الدجاج والفطر بترتيب عشوائي. الشرط الوحيد هو آخر طبقة من الجوز. أرسل السلطة إلى الثلاجة للنقع.

لجعل طعم المكسرات أكثر إشراقًا ، يُنصح بقلي الحبوب مسبقًا.ولكي تصبح السلطة متساوية ، يمكنك ترتيب الطبقات باستخدام حلقة دائرية.

سلطة الدجاج والفطر والجزر الكوري

يمكن تقديم الجزر الكوري ليس فقط كطبق مستقل ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كأحد المكونات الرئيسية في السلطة. بالمناسبة ، سارت الامور بشكل جيد مع الدجاج والفطر. يمكن تناول هذا الأخير مخللًا أو طازجًا. في الحالة الثانية ، سوف يحتاجون إلى القلي بالبصل.

لتحضير السلطة ، تحتاج إلى 0.3 كجم من فيليه الدجاج المسلوق ، 0.35 كجم من مخلل عسل الفطر ، 3 خيار ، 0.2 كجم من الجزر الكوري والمايونيز.

الوصفة مدرجة لوجبتين. لكن يمكنك صنع سلطة واحدة ببساطة عن طريق عدم طرح نصف الكميات ، ولكن كل المنتجات دفعة واحدة.

اجمع المكونات:

1. نقطع اللحم المسلوق إلى قطع (يمكنك تقسيمه إلى ألياف رفيعة). اغسل الخيار جيدًا وقطّعه إلى شرائح.
2. ضع الطبق الدائري على طبق مسطح. دهن قاع الطبق وجوانب القالب بالمايونيز. هذا يجعل من السهل إزالتها.
3. ضعي الطبقة الأولى - نصف الدجاجة الكاملة. انتشر المايونيز في الأعلى.
4. ثم اقلب نصف الفطر ودهن كل شيء بالمايونيز.
5. ضعي نصف الخيار والمايونيز.
6. الآن قم بإزالة الحلقة بعناية.
7. أعلى مع نصف الجزر الكوري

ضعي الجبن المبشور حول الحافة وأرسله إلى الثلاجة للنقع.

سلطة الدجاج والذرة

هل لديك صدر دجاج رخو؟ و يوجد فطر؟ لماذا لا تصنع سلطة بالفطر المقلي والدجاج؟ بالمناسبة ، لديهم وجبة خفيفة جيدة. إذا كنت ملتزمًا بالطعام الصحي ، فيمكن استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة أو الزبادي بدون إضافات. بعض الصلصة البيضاء ستفي بالغرض. لكي تكون السلطة مشبعة جيدًا ، يجب تزييت جميع الطبقات.

لذلك ، ستحتاج إلى 1-2 فيليه دجاج أو صدر ، فطر طازج (يفضل الفطر) 6-10 قطع ، ربما أكثر ، ثلاث بيضات و 0.15 كجم من الجبن والذرة المعلبة. يتم اختيار الملح والتوابل والمايونيز حسب الرغبة.

حان وقت طهي السلطة:

1. أول شيء يجب القيام به هو سلق اللحم في ماء مملح ، بارد ومقطع إلى قطع.
2. يُغسل البيض ويُسلق جيدًا ويُقشر ويُقطع جيدًا.
3. اغسل الفطر جيدًا ، وجففه على منشفة ورقية ، ومقطع إلى قطع عشوائية. سخن مقلاة واقلي الفطر فيها بالزيت النباتي.
4. ابدأ الآن في صنع سلطة بالدجاج والفطر. الطبقة الأولى هي البيض. اصنع شبكة مايونيز رفيعة في الأعلى أو ادهن السطح بالكامل جيدًا.
5. بعد ذلك ، ضعي شرائح الدجاج ودهني بالمايونيز مرة أخرى.
6. الطبقة التالية هي الفطر. ومايونيز في الأعلى.
7. ابشر الجبن وادهني سطح السلطة ودهنها بالمايونيز.
8. الطبقة الأخيرة هي الذرة. تحتاج فقط إلى تصريف السائل مقدمًا. والأفضل من ذلك ، جفف الحبوب بمنشفة.

يكون الفطر دهنيًا جدًا بعد القلي ، لذا يمكن وضعه على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.

تُرسل السلطة إلى الثلاجة لمدة ساعتين للنقع.

وصفة سلطة الفطر والدجاج البسيطة

هذه السلطة ملونة وبسيطة ولذيذة. مزيج المنتج يبرز صلصة الصويا وعصير الليمون. الطبق رائع لدرجة أنه سيصبح ملكة المائدة الاحتفالية.

يمكن استبدال بعض الأطعمة في السلطة. على سبيل المثال ، إذا لم يكن لديك دجاج مدخن ، يمكنك استخدام الدجاج المسلوق. يُخلل الفطر حسب الوصفة. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت ، يمكنك أن تأخذ منها جاهزة. أضف القليل من عصير الليمون مع صلصة الصويا فقط إلى السلطة نفسها.

لتحضير هذه التحفة ، يجب أن تأخذ صدرًا مدخنًا ، وبيضتين ، و7-8 فطر ، واثنين من أوراق الخيار (الطازجة) من أي سلطة (0.1-0.15 كجم). بالإضافة إلى زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الصويا 1-2 ملاعق كبيرة لكل منهما. ل:

1. بادئ ذي بدء ، يُسلق البيض ويُبرد في الماء البارد ويُقشر.
2. بعد ذلك ، قشر الفطر ، واغسله تحت الماء الجاري وقطعه إلى شرائح رقيقة.
3. في وعاء صغير ، اخلطي الزيتون أو أي زيت نباتي آخر مع صلصة الصويا وعصير الليمون. أضف أولاً 1 ملعقة كبيرة. ل. ، ثم قم بإحضار الذوق الذي تحتاجه.
4. ضعي الفطر في التتبيلة. تأكد من تغطيتها بالكامل. اتركي الفطر لينقع لمدة نصف ساعة. في نفس الوقت ، يجب خلطها بشكل دوري حتى يتم تتبيلها بالتساوي.
5. اشطف أوراق الخس تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة. افعل الشيء نفسه مع الخيار.
6. قطعي أوراق الخس بيديك إلى قطع كبيرة ووزعيها على طبق مسطح.
7. الآن ابدأ بالدجاج المدخن. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضع أوراق الخس.
8. نقطع الخيار إلى حلقات لا يزيد طولها عن 0.5 مم ووزعها على الدجاج.
9. ضعي الفطر المخلل فوقها. أخيرًا ، ضعي البيضة مقطعة إلى أرباع.

يُسكب التتبيلة المتبقية بعد الفطر على السلطة المُعدة ويُقدم.

هل أعجبنا بك؟ لا تتردد في الشروع في العمل. سلطة الدجاج والفطر لن تروق لك ولعائلتك فحسب ، بل ستنال إعجاب ضيوفك أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، بناءً على الوصفات المذكورة أعلاه ، يمكنك إنشاء روائع الطهي الخاصة بك.