سلطات بالجوز
سلطة الجوز هي وجبة خفيفة لذيذة وصحية يمكن تحضيرها بعدة طرق. يمكن أن يصبح هذا الطبق زخرفة طاولة احتفالية. لا يتطلب الكثير من الوقت الذي تقضيه في الطهي أو قائمة ضخمة من المنتجات باهظة الثمن. كل شيء بسيط للغاية ولذيذ.
سلطة بالجوز والبرقوق
- الخوخ - زجاج به شريحة ؛
- الجوز - 0.5 كوب ؛
- الجبن المطبوخ - عبوتين ؛
- بيض مسلوق - 5 قطع ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- مايونيز (كريمة حامضة).
من أجل أن يكون للسلطة مع الخوخ والجوز طعم دقيق ، من الأفضل استخدام الجبن المعالج بالكريمة.
يجب وضع جميع مكونات الطبق المستقبلي في طبقات ، وكل منها مدهون جيدًا بالمايونيز. تحتاج إلى نشر السلطة مثل هذا:
- الجبن المبشور.
- الثوم المفروم.
- بيض مفروم ناعم.
- خوخ مقطع.
الطبقة الأخيرة مدهونة بكمية كبيرة من المايونيز (القشدة الحامضة). يرش بالمكسرات قبل التقديم.
سلطة مع القراصيا والبنجر والجوز
لطالما كان مزيج البنجر مع البرقوق والجوز كلاسيكيًا. الطبق مثالي كوجبة خفيفة باردة. سلطة "الشمندر مع القراصيا والجوز" تشمل:
- بنجر مسلوق - 200 جرام ؛
- جوز مفروم - 30 جرام ؛
- الخوخ - 50 جرام ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
كيف يتم تحضير السلطة:
- يُفرك البنجر على مبشرة خشنة.
- يُفرم الخوخ جيدًا.
- يقطع المكسرات.
- يتم سحق الثوم.
- ثم يتم نقل كل هذا إلى وعاء ، ويُطهى مع الملح والفلفل ، إذا لزم الأمر ، ويتبل بالمايونيز.
سلطة السلحفاة
طبق لذيذ وشهي مع زخرفة مثيرة للاهتمام. ستصبح بالتأكيد زخرفة طاولة الأعياد. سلطة السلحفاة بالدجاج والجوز تحتوي على:
- فيليه دجاج متوسط الحجم
- بيض مسلوق - 3 قطع ؛
- جبنة صلبة - 150 جرام ؛
- ينحني - 1 قطعة؛
- حفنة من المكسرات
- مايونيز.
سلطة الدجاج والجوز هي واحدة من السلطات الشعبية. من الأفضل استخدام لوحة مستديرة للعرض. يجب أن تكون كل طبقة مدهونة جيدًا بالمايونيز. تسلسل وضع الطبقات على النحو التالي:
- صفار البيض المبشور بشكل خشن.
- فيليه دجاج مفروم ناعماً.
- بصل مقطع.
- الجبن المبشور.
- بياض البيض المبشور (الطبقة الأخيرة غير مدهونة بالمايونيز).
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة تفاحة إلى السلطة. سيعطي هذا ملاحظات طعمها من الذوق والقابضة. في هذه الحالة ، يجب أن تأتي طبقة التفاح المبشور بعد البصل. عندما توضع جميع منتجات سلطة الجوز على طبق ، يمكنك البدء في تزيينها. للقيام بذلك ، باستخدام المايونيز ، يتم رسم الخلايا على سطح السلطة ، تشبه قشرة السلحفاة. كل خلية مزينة بنواة نصف الجوز.
سلطة "الرقة"
وصفة هذه السلطة ، مثل معظم الآخرين ، بسيطة للغاية. لكن المزيج الناجح من المنتجات يجعلها طرية ومرضية للغاية. للحصول على سلطة "الرقة" مع البرقوق والجوز ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- فيليه دجاج - قطعة واحدة ؛
- خيار طازج - قطعة واحدة ؛
- الخوخ - 150 جرام ؛
- جوز - 80 جرام ؛
- بيض - 5 قطع
- مايونيز.
سوف تحتاج إلى طبق عميق شفاف. توضع السلطة على شكل طبقات بالتسلسل التالي (يتم دهن كل طبقة بالمايونيز):
- فيليه دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح.
- خوخ مطهو على البخار ومقطع.
- جوز (مقطع).
- بياض البيض ، مبشور على مبشرة خشنة.
- قطع الخيار إلى شرائح.
- صفار بيض مبشور ناعماً.
اترك السلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة لتنقع جيدًا. يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات المفرومة.
سلطة جورجية (بالجوز)
هذا الطبق سيكون محل تقدير كبير. سوف يروق لعشاق التوابل والمالحة. لتحضير سلطة جورجية كلاسيكية بالجوز ، فإنك تحتاج إلى المنتجات التالية:
- 1 جراب من الفلفل الحار
- 2 فص ثوم
- 50 غراما من المكسرات (الجوز) ؛
- 1 بصلة متوسطة
- 3 ناضجة طماطم;
- 3 خيار
- الأعشاب - النعناع والريحان.
- خل النبيذ - 2 ملاعق كبيرة.
- ملح - ملعقة صغيرة.
- ماء.
كيف تصنع سلطة:
- قطعي الطماطم والخيار إلى شرائح صغيرة ، وقطعي الأعشاب أيضًا.
- لتتبيل السلطة ، اصنع صلصة الجوز: في الخلاط ، اطحن واخلط جيدًا الثوم المقشر مسبقًا والملح والقليل من الفلفل والمكسرات. يتم نقل الكتلة الناتجة إلى وعاء عميق ويتم دمجها مع خل النبيذ.
- تُنقل الخضار والأعشاب المقطعة إلى طبق وتُسكب مع صلصة الجوز.
سلطة الكرفس والتفاح والجوز
يختلف هذا الطبق عن سابقيه في خفته ونضارته وطراوته. إنها أيضًا مفيدة بشكل لا يصدق. لتحضير سلطة "كرفس ، تفاح ، جوز" سوف تحتاج إلى:
- الكرفس (أعناق) ؛
- 1 تفاحة خضراء متوسطة
- حفنة من المكسرات (الجوز) ؛
- بقدونس;
- 50 مل من زيت الزيتون ؛
- 20 مل من صلصة الصويا.
- قليل من الفلفل الأحمر المطحون
- 20 مل من عصير الليمون الطازج.
طريقة طهو:
- يتم التتبيل عن طريق الجمع بين زيت الزيتون وصلصة الصويا والفلفل وعصير الليمون (في هذه المرحلة ، ما عليك سوى 3 أجزاء). يتم خلط جميع المكونات تمامًا.
- تقطع سيقان الكرفس إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
- يتم سحق التفاح أيضًا. حتى لا يغمقوا ، يجب رشهم بعصير الليمون ، الذي بقي بعد تحضير الصلصة.
- يتم سحق الخضر.
- يتم وضع الكرفس والتفاح والأعشاب والمكسرات (أنصاف أو أرباع الحبات) على الطبق ويتم سكب كل هذا مع الصلصة.
نظرًا لأن معظم سلطات الجوز تتطلب المايونيز للتحضير ، فمن المستحسن صنعها في المنزل.
للقيام بذلك ، اخلطي نصف ملعقة صغيرة من السكر ورشة ملح وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف كوب من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الخردل وبيضة واحدة في الخلاط حتى تتشكل القوام المطلوب.