ملفوف سافوي باختصار واستخداماته

بالنظر إلى أكياس بذور المحاصيل المختلفة في المتاجر لسكان الصيف والبستانيين ، صادفت ملفوف سافوي. يبدو مثل الملفوف الأبيض العادي ، فقط بعض التجاعيد وغير جذابة. ويقولون إنه لذيذ جدًا. أخبرني إذا كان الأمر كذلك وكيف ننميها.

ملفوف سافوي أكثر رقة من أخته البيضاء. في الواقع ، هذا هو نفس النبات ، فقط Savoyard - بأوراق مموجة متغيرة. تمامًا مثل الملفوف الأبيض في Savoyard ، يتميز بدرجة النضج في بداية الموسم ومنتصفه ومتأخره. مواعيد زرع الشتلات متشابهة لكلا الصنفين. التكنولوجيا الزراعية لهذه الأنواع من الملفوف هي أيضًا متشابهة جدًا ، فقط ملفوف سافوي يعتمد بشكل أقل على الري ، لأنه يتراكم رطوبة أقل في أنسجته. تختلف هذه الكرنب في الذوق وفترة الصلاحية.

ملفوف سافوي مثالي لصنع الملفوف المحشو ، وعروقه ناعمة وسهلة اللف. الأوراق مزركشة حساسة ، واللحوم المفرومة مرئية بشكل جميل من خلالها ، والطعم مذهل ببساطة.

ملفوف سافوي جيد ، وكملء للفطائر ، تبين أن حساء الملفوف مع ملفوف سافوي له لون أصفر-أخضر غير عادي وله رائحة غير عادية. مرق ملفوف سافوي يذوب في فمك حرفيًا.

لسوء الحظ ، بسبب حنانه ، يتم تخزين هذا الملفوف لفترة قصيرة جدًا ، نادرًا حتى العام الجديد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ملفوف سافوي غير مناسب تمامًا للتخليل. ربما بسبب هذه الميزات ، لم تنتشر في حدائقنا.