كم يخنة الكوسة - كيفية طهي أطباق الخضار الخفيفة
لب الكوسا الحلو ذو القوام اللطيف جيد بأي شكل من الأشكال ، ولكن خاصة عند طهيه. هذه الكوسة ليست فقط لذيذة وناعمة ، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا ، وتحافظ على جميع الفيتامينات تقريبًا. للحفاظ على خضرواتك سليمة وعدم تحويلها إلى عصيدة بدون شكل ، يجب أن تعرف مقدار الكوسة التي يجب طهيها. إذا أوقفت الموقد مبكرًا جدًا ، فسيتاح للفاكهة الوقت "للإمساك" فقط من الأعلى ، لكنها ستبقى صلبة ورطبة من الداخل. لن يضيف الطهي الطويل جدًا طعمًا: ستفقد هذه الفاكهة شكلها وتنهار. يجدر أيضًا التفكير في الشكل الذي ستطبخ فيه الخضار ، مقشرة أو مقشرة.
كم يخنة الكوسة
في الثمار الصغيرة ، لا يمكن قطع القشرة ، ولا داعي لاختيار البذور الصغيرة. إذا لم يكن لديك الكثير من الخيارات وكان لديك خضروات مفرطة النضج فقط ، قشرها أولاً واختر البذور.
طريقة عمل الكوسا المطهي
الكوسة هي مجرد خضروات مثالية ، فهي تناسب أي طعام تقريبًا. الكوسة مع القشدة الحامضة وصلصة الكاتشب لذيذة بشكل خاص. يؤكد هذا المزيج على حلاوة المنتج الرئيسي ويضيف النوتة الحامضة اللازمة إليه. يمكنك تقديم الكوسا في الصلصة مع العصيدة ، لكنها في حد ذاتها ستكون بمثابة عشاء خفيف رائع.
لذلك ، لتناول وجبة خفيفة ولكن دسمة ، ستحتاج إلى:
- 400 غرام كوسة
- 3 ش. ل. القشدة الحامضة والكاتشب.
- 1 بصلة وجزرة ؛
- زيت عباد الشمس (للقلي) ؛
- توابل وأعشاب حسب الرغبة.
اغسل الخضار وقطع الأطراف من كلا الطرفين. تقطع بالطول إلى 4 قطع وتقطع إلى أرباع ليست رفيعة جدًا. نقطع البصل والجزر إلى مكعبات ونقليهما قليلاً في مقلاة عميقة. يُضاف الكوسة والقشدة الحامضة والكاتشب والبهارات ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. لعمل المزيد من اليوشكي ، يمكنك إضافة ربع كوب من الماء. هذا هو السر كله ، يبقى فقط وضع الكوسة المطهية على طبق ورشها بالأعشاب.