طبخ مربى السفرجل - أشهى وصفة ، فيديو

لا تخبرني كيف أصنع مربى السفرجل ، ألذ وصفة لفيديو تحضيرها ، إن أمكن. سأفعل ذلك لأول مرة ، وعادة ما أفعل القليل من التعليب. ولكن لدي الآن عائلتي وزوجي وأولادي ، لذلك علي أن أتعلم كل شيء. الشيء التالي حلو - أحضر زوجي دلاء من السفرجل من والدته ، وطلب المربى. كيف افعلها؟

معطر ولون جميل ومربى سفرجل لذيذ جدا. يمكن جعلها متجانسة ، في شكل هريس ، أو مع شرائح كاملة. كل ربة منزل لديها مربى السفرجل المفضل لديها ، الوصفة اللذيذة ، فيديو حتى لو كانت مولعة به. ولماذا لا تشارك معرفتك حقًا ، إذا كان لديك القدرة على طهي أطايب غير مسبوقة. أنا شخصياً ، المربى المفضل لدي هو السفرجل المقرمش مع الجوز. يمكن أن تؤكل بهذه الطريقة ، أو تدهن على قشرة من الخبز الطازج ، أو تستخدم لحشو الفطائر. لكن الخبز هو الأفضل مع هذا الحشو. من السهل لف شرائح كاملة في العجين ، ولا ينتشر المربى ، وحتى المكسرات تكسر. حسنًا ، هل يجب أن نطبخ؟

مربى السفرجل السميك مع المكسرات

أصعب جزء هو غسل الثمار وتقشيرها. الكمية تعتمد على الحجم المطلوب ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسبة مع السكر 1: 1. أنا لا أضع أقل من ذلك ، في عائلتنا يحبون تناول الحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك سر واحد: كلما زاد السكر ، زاد سمك المنتج عند الخروج.

ثم كل شيء بسيط:

• غطي السفرجل المقطّع إلى شرائح بالسكر ، واخلطيهما واتركيه حتى يبدأ العصير ؛
• قم بغلي المربى دفعة واحدة على نار خفيفة حتى يتكاثف ويكتسب السفرجل لونًا بنيًا ؛
• أضيفي المكسرات في النهاية ، اغلي كل شيء معًا لبضع دقائق ثم لفه.

يعتمد وقت الطهي على مدى طراوة السفرجل ، لأن العصير سيحتاج إلى الغليان. على العكس ، إذا كانت الثمار جافة ، يمكنك إضافة بعض الماء المغلي مباشرة إلى القدر. في المتوسط ​​، يستغرق الطهي ما يصل إلى ساعتين ، ولكن هذا ما ينبغي أن يكون. يجب أن يذبل السفرجل في عصيره الخاص به مع السكر ، فلن تنهار الشرائح ، ولكن ، كما كانت ، بالكراميل. هذا هو السر الثاني لمربى السفرجل المفضل لدي. فيديو للأسف. لا ، لكن الوصفة التالية متشابهة بعض الشيء.

Quince jam - الوصفة الأكثر لذة رقم 2 ، فيديو

إذا كنت تحب أن يكون المربى مائيًا قليلاً ، مع "اليوشيكا" والحموضة ، فحاول طهيه وفقًا لهذه الوصفة. سيستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، لأن السفرجل سيحتاج إلى طهيه عدة مرات في السكر شراب مركز... ولجعلها غير متسخة ، أضف القليل من الحمض على شكل ليمون.

يتم تحضيره على النحو التالي:

1. يقشر السفرجل ويقطع إلى شرائح. يجب أن تحصل على 1 كجم من الفاكهة المقشرة بالفعل.
2. تحضير شراب. يُسكب 200 غرام من الماء في قدر ، ويُضاف 600 غرام من السكر ويُغلى المزيج.
3. نضع السفرجل في شراب مغلي ، ونتركه يغلي ونرفع عن النار. اتركيها مغطاة طوال الليل لتنقع الشرائح في القطر.
4. في الصباح ، كرر الإجراء واتركه للتغذية مرة أخرى حتى المساء.
5. في المساء ، أخرج الشرائح من الشراب واغليها حتى نصف الكمية الأولية.
6. نقطع ليمونة واحدة إلى شرائح ونزيل البذور.
7. ضعي السفرجل والليمون و 100 جرام من المكسرات في الشراب. يُغلى المزيج ويُترك لمدة 10 دقائق ويُشمر.

يوجد فيديو لهذه الوصفة يمكنك من خلاله مشاهدة كل تفاصيل التحضير.

سفرجل مربى بالليمون والمكسرات