مربى الصنوبر - علاج شعبي للسعال
في الصنوبريات ، ليس فقط الإبر والبراعم مفيدة ، ولكن أيضًا المخاريط. إنهم يصنعون مربى أصليًا ولذيذًا سيساعدك على علاج الزكام المستمر بسرعة.
وتجدر الإشارة إلى أنه على عكس حلوى إبر الصنوبر ، من الأفضل جمع المخاريط وحفظها في أواخر الربيع. في شهر مايو ، تتشكل مخاريط صغيرة على الصنوبر ، وستكون هناك حاجة إليها. الثمار الناضجة الكبيرة ليست مناسبة للمربى. أولاً ، سوف تغلي بسرعة وتفقد شكلها ، وثانياً ، سوف تفسد فقط الذوق العام والمظهر العام للعلاج.
كيف تصنع مربى الصنوبر؟
يجب غسل المخاريط الصغيرة جيدًا ، وقطع بقايا السيقان بالمقص وصبها في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. للمربى سوف تحتاج:
- كيلوغرام من المخاريط
- 1.2 كجم من السكر
- 500 مل من الماء.
من الأفضل عدم استخدام الأطباق المطلية بالمينا ، لأن الراتنج المنبعث من الأقماع أثناء عملية الطهي يبقى على جدرانه ، وهو أمر يصعب غسله.
يُمزج جميع المكونات ويُغلى المخاريط. يغلي لمدة 5-10 دقائق ، يطفئ النار ويترك لمدة 3 ساعات على الأقل. كرر الإجراء حتى 5 مرات. أثناء عملية الطهي ، ستتحول الأقماع الخضراء إلى اللون البني ، وسيكتسب الشراب لونًا ذهبيًا جميلًا. صب المربى النهائي في برطمانات معقمة وختمها. يتم الحصول على حوالي 1.2 لتر من المربى من كيلوغرام واحد من المخاريط.
عندما تبرد الحلوى ، سوف تتكاثف.
كيف تختار البراعم الصحيحة؟
بالنسبة للمربى ، تحتاج إلى جمع المخاريط الصغيرة فقط. يمكن التحقق من درجة النضج بإبرة: فهي تزحف جيدًا عبر مخروط أخضر. من الأفضل عدم استخدام ثمار أكبر من 4 سم. أيضًا ، لا تختار الأقماع من الأشجار التي بها الكثير الآفات الحشرية.
خصائص مفيدة للمربى
يحتوي هذا العلاج اللذيذ على مجموعة واسعة من التأثيرات الطبية:
- بمثابة عامل وقائي ضد نزلات البرد.
- يزيد الكفاءة
- يشفى بسرعة من سيلان الأنف.
- يخفف من الحالة العامة أثناء الأنفلونزا ويخفض درجة الحرارة ؛
- له تأثير مقشع ، ويستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية والربو القصبي.
- يحسن عمل المعدة والبنكرياس ، ويستخدم في علاج القرحة.
ومع ذلك ، يجب تجنب المربى المخروطي لأولئك الذين لديهم ميل إلى الحساسية ، وكذلك مشاكل الكلى والتهاب الكبد في المرحلة الحادة. لا ينصح بإعطاء علاج للأطفال أقل من 3 سنوات على الإطلاق.