زراعة الخس بطريقة البذور والشتلات
لتحضير "القيصر" المشهور ، يستخدم معلمو الطهي سلطة الرومان. تأتي زراعة الخس الروماني مع بعض الصعوبات في تحضير البذور. أيضًا ، بالنسبة للبذر ، من المهم أن يختار المزارع تربة خصبة ومغذية. بعد أن فعل كل شيء بشكل صحيح ، سيحصل البستاني على حصاد رائع.
طعم أوراق الخس الروماني أكثر حلاوة وعصيرًا وأكثر قبولًا من الأصناف الأخرى. إنه لا ينبعث منه المرارة ، بل على العكس من ذلك ، يرضي طعم الجوز الرقيق. تم دمج هذه المكونات اللطيفة من الحلاوة بشكل رائع مع التكوين العام للطبق ، بدلاً من مقاطعته.
باختصار عن الخصائص المفيدة للخس الروماني
ينصح الأطباء بتناول هذه الخضر نيئة أو إضافتها إلى السلطات أو صنع السندويشات. في الوقت نفسه ، يتم تقديم الأوراق العصيرية مع أطباق اللحوم أو الأسماك ، مغموسة قليلاً بالماء المغلي. تتناغم النباتات اللحمية تمامًا مع صلصة الثوم وجميع أنواع البهارات.
التركيب الكيميائي للخس الروماني ، الفوائد والمضار الواردة أدناه ، تشمل:
- حمض الأسكوربيك (يحتوي على أكبر كمية من الأصناف الأخرى) ؛
- بيتا كاروتين
- مجموعات الفيتامينات B و E و A و PP ؛
- الأملاح المعدنية للعناصر النزرة مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ؛
- حمض الفوليك؛
- فولين.
الثقافة النباتية غنية بالمواد المغذية وتشبع الجسم بها في أنسب اللحظات - في الربيع.
نظرًا لأن المنتج منخفض السعرات الحرارية ، فمن المستحسن استخدامه أثناء الوجبات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي حصة واحدة من السلطة على ما يصل إلى 40٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي ، وينصح باستخدامها لتطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي. تزيد المركبات الكيميائية المفيدة للنبات من مستوى الهيموجلوبين في الدم ولها تأثير إيجابي على ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الخضر هي علاج ممتاز للأرق. لم يتم العثور على موانع للثقافة.
زراعة الخس الروماني في الحديقة
يمارس بعض المزارعين زرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة ، والبعض الآخر - للشتلات. في أي حال ، من المهم أن تتذكر أن المطلب الرئيسي لكيفية زراعة الخس الروماني هو تكوين التربة ومؤشرات الرطوبة. لا يتحمل النبات الرطوبة الراكدة ، لذلك يتم تكوين طبقة تصريف بالضرورة على التربة الطينية. يجب أن تحتوي الأرض على العديد من المكونات المعدنية. في هذا الصدد ، في الربيع ، يدخلون الحديقة الدبال بحساب 2-3 كجم / م². بالإضافة إلى ذلك ، يتم اختيار منطقة مشمسة ذات حموضة منخفضة أو معالجتها بالجير.
يجب أن تكون أسلاف السلطة الرومانية هي محاصيل الصف أو الحبوب.
طريقتان لتحضير بذور الخس
يقترح المهندسون الزراعيون القيام بعملية فقاقيع مادة البذور. للقيام بذلك ، قبل 24 ساعة من البذر ، يتم غمرهم في وعاء. يتم تعبئته 2/3 بمحلول (درجة حرارة السائل 20 درجة مئوية) مشبع بالعناصر الدقيقة.يتم إنزال الخرطوم المتصل بالضاغط في الوعاء. ثم يتم تشغيل الوحدة بحيث تكون البذور تحت ضغط الأكسجين لمدة 16 ساعة.
لنجاح زراعة الخس الروماني ، يتم استخدام تكوير البذور. أولاً ، يتم غمسها في محلول مولين لعدة ساعات (بنسبة 1:10).
ثم يُسكب في وعاء زجاجي ويُغطى بخليط يشمل:
- الخث (0.6 كجم) ؛
- الدبال (0.3 كجم) ؛
- مولين جاف (0.1 كجم) ؛
- سوبر فوسفات التدفق الحر (15 جم).
تُسكب الركيزة الناتجة في أجزاء في وعاء ، وتهزها في كل مرة. بمرور الوقت ، يجب أن تنتفخ الحبوب. ثم يتم إخراجها وتجفيفها وزرعها في الحديقة.
يتم ترطيب البذور مباشرة قبل الزراعة في الأرض. كما يتم خلطها بالرمل لتجنب المزيد من ترقق المحاصيل.
الخفايا الدقيقة لزراعة شتلات الخس
يتم زرع الشتلات في أوائل فبراير. لهذا الغرض ، تمتلئ الحاويات الصغيرة بالرمل والجفت ، بنسبة 1: 2. في خليط التربة ، تتشكل أخاديد يصل عمقها إلى 1.5-2 سم ، ويتم رش التربة من زجاجة رذاذ ، ثم تزرع البذور. يتم نقل الصناديق إلى غرفة تتراوح فيها درجة الحرارة من 16 إلى 20 درجة مئوية. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الإضاءة هناك موزعة بشكل معتدل.
عندما تظهر 4 أوراق كاملة ، تغوص الشتلات في أواني منفصلة وتنقلها إلى غرفة مضاءة جيدًا. هناك تسقى الشتلات ، وإذا لزم الأمر ، تستكمل بمصابيح خاصة.
الزراعة والتكنولوجيا الزراعية لزراعة الخس الروماني
يتم نقل الشتلات مباشرة إلى سرير الحديقة في منتصف أبريل ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة بدرجة كافية. يجب أن تكون المسافة بين العينات 15 سم للأصناف المبكرة النضج و 25-30 سم للأصناف المتأخرة.
في الوقت نفسه ، عند زرع البذور في أرض مفتوحة ، من المهم مراعاة بعض النقاط الفنية:
- عمق التضمين - 1.5-2 سم ؛
- تباعد الصفوف - 45-70 سم ؛
- الفترة الفاصلة بين رؤوس الملفوف - 20 سم ؛
- قطر كل ثقب 5 سم.
المزيد من التكنولوجيا الزراعية لزراعة الخس تنبع من الري المنتظم وتخفيف التربة. اعتمادًا على الطقس ، يجب تزويد كل حالة بـ 500 مل من السائل. في الفترات الحارة ، يجب إضافة ما يصل إلى 15 لترًا من الماء إلى 1 متر مربع. تتم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة 4 مرات في الموسم ، لأن نظام جذر الثقافة يحتاج إلى الكثير من الأكسجين.
بعد أسبوعين من ظهور الشتلات ، تقل المحاصيل. في هذه الحالة ، يتم ترك مساحة خالية تصل إلى 20-25 سم بين العينات.
يضعف إجراء التخفيف بشكل كبير مناعة النباتات. لهذا السبب ، يوصي المهندسون الزراعيون بإضافة البوتاس الملح الصخري بحساب 20 جم / م². يستخدم بعض الناس محلول مولين ، ويرشونه فقط على منطقة الجذر. يتم استخدام جميع مجمعات النيتروجين والبوتاسيوم الأخرى أثناء النمو النشط للثقافة ، حتى لحظة الإغلاق. خلاف ذلك ، سوف تضر التغذية النبات.
بمجرد أن يصبح قلب الوردة صلبًا ، يتم قطع الأوراق. ومع ذلك ، فإن زراعة الخس لا تنتهي عند هذا الحد. بعد شهر ، تنمو الخضر الصغيرة من هذه الحزم. تتيح لك ميزة الثقافة هذه الاستمتاع بمذاقها الحلو عدة مرات طوال الموسم.