وصفات الفاكهة لفصل الشتاء: تعليب التفاح في العصير الخاص بهم

تعليب العصير الخاص بك هو أرخص وأسرع طريقة لتجهيز الشتاء. ألذ التفاح في عصيره لفصل الشتاء ، وصفات مثل هذه الفراغات بسيطة وليست مزعجة. يمكن أن تحل مجموعة الفيتامينات المختومة في علبة واحدة محل حزمة واحدة من الفيتامينات باهظة الثمن من الصيدلية. علاوة على ذلك ، من الصعب جدًا في فصل الشتاء العثور على منتج طبيعي لنفسك. سوف يسعدك الطعام المفتوح المطبوخ في المنزل أنت وعائلتك.

الحاجة للتفاح في حياتنا

تلعب المناعة دورًا مهمًا في حياتنا ، وبالتالي فإن عصير التفاح جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي للإنسان ، لاحتوائه على كمية كافية من الفيتامينات الحيوية لصحة الجسم ونموه. سيساعدك كوب من العصير على الوقاية من أمراض مثل التهاب الحلق أو التهاب الشعب الهوائية. هذا المشروب له تأثير إيجابي على الغشاء المخاطي للفم ، ويحافظ على الأسنان ، ويقتل البكتيريا. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم هذه الفاكهة دائمًا كأساس للنظام الغذائي.

وجود فيتامين B1 ، B2 ، C ، E ، P ، الحديد ، المنغنيز ، البوتاسيوم وغيرها من المواد المفيدة في التفاح يعني أنه يجب تناول هذه الفاكهة كل يوم من أجل أن تكون صحية وقوية. يعمل التفاح في النظام الغذائي كمنتج وقائي عند ظهور علامات البرد ، ويثبت ضغط الدم ، ويقوي أنسجة العظام والغضاريف ، ويزيل الكوليسترول من الدم. يحتوي قشر التفاح على مواد مؤكسدة تعمل على إبطاء تكوين الخلايا السرطانية.

مع تفاقم أمراض المعدة ، يمكنك تناول تفاحة مخبوزة مرة واحدة في اليوم.

تفاح وتعليب

يُنصح بتغطية التفاح خلال موسم الحصاد. لا يتم معالجتها بالمواد الكيميائية ، لذلك يتم تخزينها بشكل أفضل وتحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. أود أن أرى مثل هذا المنتج الطبيعي في الشتاء. التفاح في عصيره الخاص لفصل الشتاء هو الخيار الأسهل والأكثر تكلفة. من فوائد تعليب التفاح أنه يحتفظ بجميع الفوائد الصحية للماء الساخن والبخار. لا يضاف الخل أثناء التعليب. تحل أحماض الماليك محل الخل القياسي حتى لا تنفجر البرطمانات أثناء التخزين. هناك العديد من الوصفات لإنتاج خل التفاح ، والتي تصل مدة صلاحيتها إلى عامين. وبالتالي ، يُنصح بتناول الأطعمة الجاهزة من التفاح والعصير في غضون عامين. مرطبانات التعليب قابلة للمعالجة عند درجة حرارة ساخنة ، وهذا ، مرة أخرى ، يتم بسبب حقيقة أن الخل لا يستخدم في المؤن. التفاح في عصيرهم الخاص لفصل الشتاء ، والوصفات التي تحتوي على صور لعملية تحضيرها متشابهة من نواح كثيرة ، وهناك بعض الاختلافات الواردة أدناه.

تفاح كامل في عصير خاص به لفصل الشتاء مع التعقيم

خطوات التعليب:

1. مرن ، ناضج ، غير متحلل 1 كجم من التفاح ، يغسل. يمكن إزالة اللب إذا رغبت في ذلك.
2. عقم البرطمانات.
3. طبقة الثمار: طبقة من التفاح ، طبقة من السكر. للحصول على 1 كجم من التفاح ، تحتاج إلى 500 جرام من السكر.
4. ضعي البرطمانات مع المكونات لتعقيمها لمدة 15 دقيقة فور غليان الماء في قدر. خلال هذا الوقت ، سيطلق التفاح العصير الذي سيملأ أكثر من نصف البرطمان ("2/3). كل هذا يتوقف على عصارة التفاح.
5. اغلي 300 مل من الماء بشكل منفصل واملأ الفراغ في البرطمان به حتى العنق. لا تقم بإزالة الحاوية من المقلاة. عقمي الطعام بالماء المضاف لمدة 10 دقائق أخرى.
6. انزع ، غط ولف.لفها دافئة. منتهي.

بعد التعقيم يفضل وضع البرطمانات على لوح خشبي أو قطعة قماش حتى لا ينفجر الزجاج من ملامسة الطاولة الباردة.

التفاح في عصير خاص بهم لفصل الشتاء بدون تعقيم

في هذه الوصفة ، لا يوجد تعقيم للبرطمانات بداخلها التفاح ، ولكن يجب معالجة العبوات الزجاجية الفارغة مسبقًا لتجنب كسر الطعام النهائي.

خطوات التعليب:

1. تعقيم الجرار الفارغة. يمكن تنفيذ هذا الإجراء عن طريق وضعها في الفرن أو وضعها على الغلاية.
2. قشر 1 كجم من التفاح وإزالة النوى والأعشاب. تقطع إلى قطع وتوضع في وعاء.
3. يُسكب 300 غرام من السكر في قدر ، ويُسكب في 1 لتر من الماء البارد ويُغلى.
4. صب السائل المغلي الحلو في وعاء من التفاح والفلين. أتمنى لك وجبة شهية!

التفاح في عصير خاص بهم لفصل الشتاء بدون سكر على سبيل المثال رانيتكي

خطوات التعليب:

1. 2 كجم رانيتكا اغسل جيدًا ولبًا بأداة.
2. ادفعهم بإحكام في البرطمانات.
3. حضر 4 كجم من التفاح لعمل 2 لتر من العصير. اغسل ، قشر ، مقطّع إلى قطع ، اعصره في عصارة. اغلي العصير الناتج في قدر.
4. صب عصير التفاح في وعاء زجاجي مع رانتكي واتركه ينقع في الفاكهة لمدة ساعة تقريبًا.
5. صفي العصير مرة أخرى في المقلاة ، واغلي مرة أخرى واسكب البرطمانات مرة أخرى. لف الجفون ولفها بالكتان.

مع 2 كجم من التفاح ، يتم الحصول على 1 لتر من عصير التفاح النقي.

التفاح في أسافين في عصير خاص بهم مع التوابل

تتطلب هذه الوصفة الخاصة بالتفاح في عصيره لفصل الشتاء إضافة بلسم الليمون وعشب الليمون. لكن يتم تقديم هذه المكونات المكونة كمثال ، يمكنك استبدالها بأوراق النعناع أو أي شيء آخر. هذا لن يغير مراحل الحفظ.

خطوات التعليب:

1. اغسل التفاح ، وقطع اللب ، ومقطع إلى قطع.
2. ضع الشرائح في ماء قليل الملوحة بالنسب التالية: لتر ماء + 15 جم ملح.
3. بعد 4-5 دقائق ، اشطف التفاح بالماء النظيف واسكبه بالماء المغلي.
4. ضعي الفاكهة المعالجة في وعاء سعة 3 لترات ، وضعي بضع أوراق من عشبة الليمون ، وهي غصن بلسم الليمون.
5. تحضير عصير التفاح: اعصري 2 كجم من التفاح في العصارة للحصول على 1 لتر من العصير. تغلي في قدر.
6. يُسكب الشراب المغلي فوق البرطمان إلى الأعلى. قم بلف الغطاء ، وقم بتغطيته ببطانية دافئة واتركه كما هو حتى يبرد تمامًا.

لا تختلف وصفات التفاح في عصيرها كثيرًا عن بعضها البعض. كشراب يتم تخزين التفاح فيه ، يمكنك استخدام كل من العصير الخاص بك المستخرج من التفاح عند حرقه بالماء المغلي ، وعصير من عصارة التفاح الأخرى. لملء الطعام بالنكهة المرغوبة ، يمكنك إضافة أي فاكهة أخرى ، إذا رغبت ، كاملة أو مع عصير طازج منها.

الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء!