طهي وجبة خفيفة سريعة من الشمبانيا اللذيذة
تعتبر وجبة الشمبانيا الخفيفة لحظة مهمة عند إقامة مأدبة. يعتمد الجو العام للعطلة على مدى جمالها ولذيذها. لا يعرف الكثير من الناس أنه ليست كل أنواع الأطباق مناسبة للشمبانيا. سيكون الخيار الأفضل هو المقبلات أو السندويشات الصغيرة أو الفطائر التي لا تحتوي على اللحوم الحمراء أو الشوكولاتة الداكنة أو الفواكه الحمضية. الطبق المختار بشكل صحيح سيجعل أي عطلة لا تُنسى. فيما يلي أكثر الوصفات اللذيذة والشعبية لوجبات الشمبانيا الخفيفة بالصور.
الطعام اللذيذ هو مفتاح المزاج الجيد
بالنسبة إلى الأطعمة شبه الجافة وشبه الحلوة - سيكون الخيار الأفضل هو تناول وجبة خفيفة من:
- أجبان قديمة
- فوا؛
- سمكة حمراء؛
- كافيار.
في هذه الحالة ، يعتبر تقديم السوشي خيارًا جيدًا. يوصى بإعداد قائمة من اللوز والشوكولاتة البيضاء لمشروب حلو. أيضًا ، يجب إيلاء اهتمام خاص للكباب الصغير المصنوع من الفواكه واللحوم البيضاء أو لفائف الدجاج.
وجبة خفيفة لذيذة وسريعة من رقائق البطاطس
بعد إعداد مثل هذه المقبلات لمشروب فوار ، يمكنك التأكد من أن الشمبانيا ستكتسب طعمًا أكثر تطوراً.
مكونات:
- رقائق كبيرة
- بعض الخضر الطازجة (ريحان، بقدونس)؛
- جبنة صلبة - 50 جرام ؛
- طماطم صغيرة؛
- مايونيز.
لجعل المقبلات طرية ، قم بإزالة القشرة من الطماطم.
يجب غسل الخضر جيدًا تحت الماء الجاري. يُصفّى الريحان والبقدونس ويُقطّع جيدًا.
ابشر الجبن على مبشرة جيدة. من الأفضل استخدام أصناف أقل ملوحة ولكن ثابتة. سيساعدك هذا على تحقيق تناسق الملء المطلوب.
يجب أن تكون الطماطم ناضجة جيدًا ، لكن ليست ناضجة جدًا. عند التقطيع ، يجب أن تحافظ على شكلها. يمكن تقطيعها باستخدام آلة التقطيع الكهربائية أو سكين حاد.
يجب تحضير الطبق قبل التقديم حتى لا يكون للرقائق وقت لتلين.
ثم ضعي جميع المكونات في وعاء عميق واحد ، أضيفي القليل من المايونيز واخلطيهم جيدًا. لا تحتاج لملح الحشوة. ضع الخليط الناتج على كل شريحة. يجب تحديد كمية الحشو حسب ذوقك ، لكن لا يجب أن تكون متحمسًا. خلاف ذلك ، سيكون من غير الملائم للغاية تناولها من الطبق. يمكن تزيين الجزء العلوي بغصن من البقدونس
مقبلات غير عادية من الأفوكادو والكافيار
أفخم طبق يقدم في البوفيهات حول العالم. هذه الوجبة الخفيفة السريعة من الشمبانيا قادرة على مفاجأة الضيوف الأكثر تطلبًا. إنها في مقدمة قائمة المطاعم الفرنسية الشهيرة.
لتحضيره ، عليك أن تأخذ:
- خبز الجاودار؛
- حبة أفوكادو صغيرة
- 300 جرام من سمك السلمون المدخن (مملح قليلاً) ؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من الكافيار الأحمر.
- بعض الكزبرة الطازجة
- عصير الليمون الطازج
- الفلفل الأسود المفروم.
لكي يكون للطبق مظهر جذاب ، يجب أن يكون حجم القطع موحدًا قدر الإمكان.
يجب غسل الخضروات جيدًا وتجفيفها بمنشفة ورقية. ثم يقطع الكزبرة ناعماً.
قم بإزالة القدر من الأفوكادو.
ثم نختار اللب من كل نصف ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
قطع السمك إلى نفس الأبعاد.
ضعي السلمون ولب الفاكهة والكزبرة في وعاء واحد واخلطيهم جيدًا.يتبل الخليط الناتج بقليل من عصير الليمون والفلفل. قطع مربعات صغيرة أو أكواب من لب الخبز. من المهم أن تكون جميعها بنفس الحجم. وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط المعدنية المستخدمة في صنع ملفات تعريف الارتباط.
ضعي القليل من الحشوة على فراغات الخبز وزيّنيها بالكافيار الأحمر. يجب تقديم هذا الطبق في أطباق صغيرة.
روبيان بالبيض
هذه المقبلات مع الشمبانيا اتضح أنها طرية ومرضية للغاية. بمساعدة مثل هذا الطبق ، سيصبح طعم المشروب أكثر وضوحًا وثراءً.
لتحضيره سوف تحتاج:
- خمس قطع من بيض الدجاج
- 60 غرام من الجمبري (مقشر) ؛
- 25-30 جرام من الزبادي محلي الصنع ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- جذر كرفس - 20 جرام
- قشر الليمون؛
- ملح البحر المسحوق
- البهارات (مطحونة).
اسلقي البيض وضعيه في ماء مثلج. سيسمح ذلك بتقشيرها جيدًا من القشرة دون إتلاف البروتين.
قطع كل خمس قطع إلى جزأين متساويين.
اسحب صفار البيض وضعه في وعاء عميق.
يُضاف الروبيان المسلوق وجذر الكرفس المفروم واللبن والخردل وعصير الليمون والفلفل والملح في نفس الحاوية. تخلط جميع المكونات جيدًا. املأ التجاويف في شرائح البيض بالكتلة الناتجة. يجب وضع الحشوات كثيرًا بحيث تكون أعلى قطعة العمل. يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.
جميع وجبات الشمبانيا المذكورة أعلاه ستجعل أي عطلة لا تُنسى. لكي يسير كل شيء وفقًا للخطة ، يكفي اتباع تسلسل الإجراءات.