كعكة خفيفة على شكل سوشي
ما لا يفاجئ المضيفون ضيوفهم به: كعك غير عادي أو أطباق خارجية أو سلطات غامضة. لكن الوجبة الخفيفة الأصلية ، المصنوعة وفقًا لمبدأ الكعكة ، تشبه السوشي الياباني. مزيج مبهج من ظلال الأحمر والأخضر والأبيض لافت للنظر أيضًا. لإعداد مثل هذه الأطعمة الشهية ، سوف يستغرق الأمر القليل جدًا من الوقت والمنتجات.
معجنات غير عادية
الوصفة تستخدم عجينة البسكويت. يمكنك دهنه باللون الأخضر بالبقدونس أو السبانخ. يتم صنع العجينة وفقًا للمخطط التالي:
- يقطع الخضر بسكين (يفضل الأوراق فقط ، بدون فروع) ؛
- قاطعها في الخلاط.
- إضافة صفار منفصل (4 قطع) ؛
- القشدة الحامضة (70 جم) من أي محتوى دهني ؛
- يقلب بشكل مكثف.
ينخل 120 جرام من الدقيق ويصب فيه 5 جرام من مسحوق الخبز. بعد ذلك ، اخفقي 4 بروتينات حتى تستقر. في بداية العملية ، يضاف الملح ، وبعد ذلك بقليل - السكر. أنت الآن بحاجة إلى الجمع بين الدقيق والمعكرونة الخضراء. تضاف كتلة البروتين المخفوقة إلى الخليط الناتج في أجزاء (2-3 ملاعق كبيرة). يجب خلطها بعناية. يجب أن تكون الحركات من أعلى إلى أسفل.
البقدونس له طعم خاص. لذلك ، أولئك الذين لا يستطيعون تحمله يمكنهم استخدام أوراق السبانخ. يعطي النبات لونًا غنيًا ولا يؤثر على نكهة الطبق.
يوصى بخبز العجينة للوجبات الخفيفة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. سيكون جاهزًا خلال 15-20 دقيقة. للقيام بذلك ، استخدم ورقة الخبز بقياس 25 × 30 سم أو 30 × 40 سم ، ويجب تغطية الجزء السفلي من النموذج بورق الزبدة.
الخاتمة الكبرى
أخرجي البسكويت من الفرن. بمساعدة المباراة ، تحقق من الجاهزية ، لا ينبغي أن تكون لزجة. عندما يبرد قليلاً ، يتم إخراجها من صينية الخبز وإزالة الورق. المرحلة التالية هي التقطيع. قم بتشكيل حافة متساوية وقسم اللوحة إلى جزأين متساويين. حان وقت تحضير الطبقة البينية وكذلك الزخارف:
- طحن 300 غرام من الجبن الرائب.
- مقطعة إلى كتلة من الخضر ، وتخلط ؛
- قطع السلمون المملح إلى شرائح طويلة مسطحة.
جزء واحد فقط من كعكة البسكويت ملطخ بمعجون الجبن. يتم وضع الثانية فوقه ، ويتم الضغط عليها قليلاً. باستخدام أداة خاصة ، قسّم "الكعكة" إلى أجزاء. كل واحد منهم مزين بقطع من الأسماك. يمكنك وضع وردة أو خاتم أو ماسة أو نجمة ضخمة.
لجعل القطع متساوية ، يتم لصق أعواد الأسنان على خطوط القطع. يتم استخدام لوح التقطيع كمسطرة.
عندما تظهر وجبة خفيفة لذيذة على الطاولة ، سيكون الضيوف في حيرة من أمرهم لبعض الوقت. سيقدر عشاق المطبخ الياباني على الفور عمل المضيفة. سوف ينتظر الباقون قليلاً مع الطيبة ، لكن بعد ذلك لن يتمكنوا من تمزيق أنفسهم بعيدًا عنها. سيحب الأطفال اللون الأخضر غير المعتاد للكيك ، وسوف يفاجئهم الطعم أكثر.