أشهى وصفات طبخ الخضار المخبوزة في الفرن
تعد الخضروات المخبوزة في الفرن جزءًا أساسيًا من نمط الحياة الصحي. يعد الطبق المعد بهذه الطريقة أكثر صحة. يمكن استخدامه من قبل كل من البالغين والأطفال. الخضار في الفرن هي الحل الأفضل للحفاظ على لياقتك ومظهرها الصحي. يتساءل الكثير من الناس عن كيفية خبز الخضار في الفرن بشكل صحيح في ورق القصدير بحيث تظل لذيذة وعصرية. في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية. لكي يصبح الطبق لذيذًا ، يكفي الالتزام بالتوصيات والقواعد.
وصفة سريعة للخضروات بالرقائق
مكونات:
- الباذنجان المتوسط;
- كوسة؛
- 5 طماطم
- 2 فلفل حلو
- خمسة كبيرة الفطر;
- فصين متوسطين من الثوم ؛
- ملح البحر
- ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
- حفنة صغيرة من البقدونس
- التوابل؛
لكي لا يكون الطبق لذيذًا فحسب ، بل جميلًا أيضًا ، لا ينبغي سحق جميع المكونات ، بل تقطيعها إلى قطع كبيرة.
اغسل وجفف الخضار. نقطع الكوسة والباذنجان إلى قطع كبيرة. يمكن لأي شخص لا يحب الكوسة استبدالها باذنجان آخر.
بعد تقطيع الخضار ، يمكنك البدء في تحضير الفطر. قطع كل فطر إلى 4 قطع. إذا لم تتمكن من شراء فطر فطر كبير ، فعليك تقطيعه إلى نصفين متساويين.
قسمي الطماطم إلى 4 أجزاء. لمنع الطبق من أن يصبح مائيًا ، من الأفضل استخدام طماطم كريمية. لديهم القليل من العصير ولحم كثيف إلى حد ما.
فلفل حلو يجب شراؤها بجدران سميكة ويفضل أن تكون حمراء. في الطبق يكتسب طعم حلو ويكون طريًا جدًا. من الأفضل عدم استخدام مجموعة Belozerka لخبز الخضار في ورق القصدير.
يقشر ويغسل ويقطع إلى أسافين متوسطة الحجم.
ضعي جميع الخضار في وعاء عميق ، وتبليها بالملح والبهارات. أضيفي كمية قليلة من الزيت النباتي واخلطيهم جيدًا. ثم ضعهم على قصدير بورق احباط. يجب وضع الأساس بطريقة تبرز من جانب ما لا يقل عن 5 سم ، وعلى الجانب الآخر - طول الطبقة السفلية. هذا ضروري حتى تتمكن من تغطية الخضار في الأعلى.
اخبزي الأطباق لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة 2000ج- تؤخذ الخضار المطبوخة في الاعتبار عندما تكون طرية. في نهاية الوقت ، أخرجهم من الفرن وافتح الرقاقة. في هذه الحالة ، احتفظي بالخزانة لمدة 20 دقيقة أخرى. هذا ضروري حتى يكتسبوا اللون البني قليلاً. إذا تم طهي الخضار لأكثر من ساعة ، فستصبح أكثر طراوة. في هذه الحالة ، الشيء الرئيسي هو التأكد من أنها لا تحترق.
يجب تقديمها دافئة كطبق جانبي للحوم والأسماك. يمكنك تزيينها بالأعشاب المفرومة جيدًا.
إذا كنت تريد أن يصبح الطبق ملونًا ، فمن المستحسن استخدام درجات مختلفة من الفلفل.
هذه الوصفة الخاصة بالخضروات المخبوزة بالرقائق المعدنية في الفرن لن تترك أي ضيف غير مبال.
الخضار المخبوزة اللذيذة مع الجبن
هذه الوصفة بسيطة جدا وصحية. يعد طهي الخضار بهذه الطريقة أفضل فرصة لإطعام الأسرة بأكملها بطبق فيتامين. الخضار المطبوخة في الفرن مع الجبن طرية للغاية وذات رائحة عطرية.
لتحضير مثل هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى تناول:
- اثنين من البطاطس الكبيرة
- 2 جزر
- 400 جرام بروكلي;
- 100 غرام من البازلاء الخضراء الطازجة
- 1 بصلة
- 100 غرام من الجبن الصلب (من الأفضل استخدام جبن البارميزان) ؛
- 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- 2 بيض دجاج
- ملح جيد؛
- البهارات المطحونة
- التوابل.
يجب طهي هذه الخضار في الفرن على 1800ج. قبل وضعها في الخزانة ، من الضروري تسخينها جيدًا. يجب أن تبدأ إجراءات الطهي بتحضير البطاطس والبصل. اغسل وقشر الخضار. يجب أن يتم نفس الإجراء مع الجزر.
يمكن استخدام البروكلي والبازلاء مجمدة. إذا كانت طازجة ، فأنت بحاجة إلى شطفها جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفها. تقطع جميع المكونات إلى قطع متوسطة من نفس الحجم. تبليهم بالفلفل والتوابل واخلطيهم جيدًا.
خذ ورقة الخبز ، وأرسلها بورق احباط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دهنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي. نضع الخضار المحضرة في قالب ، ونضع فوقها البصل المقطّع إلى حلقات.
للتأكد من خبز جميع الخضروات بشكل متساوٍ ، استخدم صينية خبز مسطحة للطهي ، والتي يتبخر منها السائل بالتساوي.
اكسر بيضة في وعاء عميق واخلطها جيدًا مع الكريمة الحامضة. لهذا ، يمكنك استخدام كل من شوكة وخلاط. من الأفضل استخدام فوهة لاتساق موحد. يُسكب الخضار فوق الخليط الناتج.
غطي صينية الخبز بغطاء أو قطعة من ورق الألومنيوم.
احفظي الطبق في الفرن لمدة ساعة. أثناء الطهي ، يمكنك البدء في بشر الجبن. للقيام بذلك ، استخدم فقط مبشرة جيدة.
لمنع الخضار من التفتت وتكون مقرمشة ، يوصى بترك مساحة خالية صغيرة بين القطع عند وضعها على صينية الخبز.
في نهاية الوقت ، أخرج القالب من الفرن ورش الجبن بسخاء.
ثم ضعيها مرة أخرى في الخزانة لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون هذا وقتًا كافيًا حتى تذوب الجبن وتغطي الخضار بالتساوي. يمكنك تقديم مثل هذا الطبق في أجزاء ، إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها ببذور السمسم في الأعلى.
سيكون للخضروات مظهر جذاب وقشرة بنية ذهبية لذيذة إذا قمت بتقليبها من حين لآخر.
خضروات لذيذة في الفرن مع تعليمات خطوة بخطوة
لن يترك هذا الطبق غير مبال لكل من البالغين والأطفال. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخضار لتحضير الوصفة.
لتحضير هذا الطبق ، عليك أن تأخذ:
- 6 قطع بطاطس (متوسطة الحجم) ؛
- صغير يقطين;
- كوسة أو كوسة واحدة ؛
- فليفلة كبيرة الحجم
- 5 فصوص من الثوم
- جبنة قاسية؛
- ملح للتذوق؛
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
تسلسل طهي وصفة الخضار المخبوزة في الفرن بالصورة:
- يجب غسل جميع الخضروات جيدًا. قشر اليقطين ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة اللب بالبذور.
- اغسل البطاطس وقشرها. يجب ترك الكوسة والفلفل في القشرة.
- تقطع جميع المكونات إلى قطع ، لا يتجاوز سمكها 2 سم ، الكوسة استثناء. يجب تقطيعها إلى دوائر.
- نقطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة بسكين حاد. سيستغرق ذلك حدًا أدنى من الوقت ، وستكتسب الخضروات طعمًا غنيًا.
- بمجرد تحضير جميع المكونات ، يمكنك البدء في اختيار الشكل. من الأفضل استخدام وعاء بقياس 30 * 20 سم وقاعها مغطاة بورق قصدير. باستخدام فرشاة ، قم بتغطية الوعاء بعناية.
نظرًا لأن كل الخضروات لها فترة طهي خاصة بها ، يجب تقسيمها إلى قسمين. تحتاج أولاً إلى إرسال المواد الصلبة إلى الفرن. وتشمل البطاطس واليقطين والجزر. ضعيها في وعاء وتبليها بالملح والبهارات. امزج كل شيء جيدًا. نفذ نفس الإجراء مع الدفعة الثانية من الخضروات ، والتي تتطلب الحد الأدنى من الوقت المطلوب.
يجب حفظ البطاطس والجزر واليقطين في الفرن لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أخرجي صينية الخبز وضعي الجزء الثاني من الخضار. أعد الوعاء إلى الفرن واخبز لمدة 25 دقيقة على نفس درجة الحرارة.
الخضار المخبوزة في غلاف في الفرن حسب نفس الوصفة لا تقل طعمها.
تؤخذ الخضروات الجاهزة في الاعتبار عندما يمكن ثقب قطعة من البطاطس بسهولة بالشوكة. قبل 5 دقائق من الطهي ، سوف تحتاج إلى بشر الجبن على مبشرة جيدة. يرش الطبق الساخن بالنشارة ويوضع لمدة دقيقة أو دقيقتين. سيسمح ذلك للجبن بالانتشار بالتساوي على السطح ويمنح الطبق نكهة ومذاقًا رائعًا. يجب تقديمه ساخناً مع أي نوع من العصيدة أو اللحم.
الخضار المخبوزة هي طبق لذيذ وصحي بشكل لا يصدق. إن الاستخدام اليومي لمثل هذه الأطعمة يشبع الجسم بجميع المكونات الضرورية. لكي يعمل كل شيء بشكل صحيح ، يجب أن تلتزم بتسلسل الإجراءات.