أشهى وصفات البطاطس المقلية بالفطر
لذيذ ، عطري ، ذو قشرة بنية ذهبية ... لا يكاد يوجد شخص غير مبال بالبطاطس المقلية مع الفطر. هذا الطبق ليس جديدًا ، لكنه يتمتع بشعبية مستمرة في جميع الأوقات. هناك العديد من الاختلافات حول موضوع طهي الخضار المفضلة لدى الجميع بالفطر. نقدم لكم أشهى وأشهر الوصفات.
بطاطا بالفطر الطازج
ستتطلب هذه الوصفة:
- 500 غرام من البطاطس
- 200 غرام من الفطر الطازج
- 1 بصلة متوسطة
- ملح؛
- فلفل؛
- زيت عباد الشمس.
عملية الطهي:
- بادئ ذي بدء ، يجب غسل الفطر وغليه وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح. بعد ذلك ، انتقل إلى القوس. تُرفع القشرة وتُقطّع إلى نصف حلقات.
- اغسل البطاطس ، قشر ، مقطعة إلى شرائح سميكة. ضعي مقلاة على الموقد ، واسكبي زيت عباد الشمس ، وضعي البصل المفروم واقلي حتى ينضج نصفًا.
- يقلى الفطر بشكل منفصل ويضاف إلى البصل.
- تُطهى البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً ، ويُضاف البصل مع الفطر والملح والفلفل ، ويُترك لبضع دقائق حتى تمتزج نكهات البهارات مع الفطر والبطاطس ويمكنك تناولها.
إذا جعلك البصل تبكي عند تقطيعه ، ضعيه في الثلاجة لفترة قبل الطهي.
بطاطس مقلية بالفطر والجبن
هذا الطبق مغذي للغاية. الاستعداد بسرعة. البطاطس المقلية مع الفطر في مقلاة وفقًا لهذه الوصفة لن تترك بالتأكيد أي شخص غير مبال. هذا هو الخيار الأفضل بعد يوم طويل من العمل. وإذا أضفت صلصة الطماطم إلى الطبق ...
للطبخ سوف تحتاج:
- 1 كغم من البطاطس
- 500 غرام الفطر؛
- 2 بصل صغير
- 100 - 150 غرام جبنة قاسية؛
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 10 - 20 جرام الشبت;
- ملح؛
- زيت عباد الشمس.
عملية الطهي:
- اغسل الفطر وقشره وقطعه.
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- ضعي الفطر في مقلاة مسخنة ، واقلي لمدة 3-5 دقائق. أضيفي البطاطس والبصل والملح واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
- ابشر الجبن الصلب واخلطه مع المايونيز. قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، أضيفي الشبت والجبن والمايونيز واخلطي كل شيء جيدًا. ينضج حتى تذوب الجبن.
أثناء قلي البطاطس ، يتناثر زيت عباد الشمس ، مما يترك بقعًا دهنية على الموقد والجدران. يمكنك تجنب مثل هذا الإزعاج بطريقة بسيطة - ضع القليل من الملح على مقلاة مسخنة مسبقًا.
البطاطا مع الفطر المقلية في طباخ بطيء
تقنيات جديدة ووصفات قديمة. طباخ متعددة ظهر مؤخرًا نسبيًا. لكن تبين أن هذه التقنية مريحة للغاية لإعداد هذا الطبق المفضل. وصفة البطاطا المقلية مع الفطر في طباخ بطيء بسيطة للغاية ، ولكنها ليست أقل طعمًا ورائحة من المقلاة.
ستتطلب الوصفة:
- 600 غرام بطاطا؛
- بصلة واحدة
- 300 غرام الفطر;
- 50 غرام زبدة؛
- ملح؛
- فلفل.
عملية الطهي:
- اغسل الفطر وقطعه.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
- ينحني العملية بنفس الطريقة.
- ضعي نصف كمية الزبدة والبصل والفطر في وعاء متعدد الطهي وشغلي "الخبز". اضبط عداد الوقت لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم نضيف البطاطس المفرومة وبقية الزيت ونشغل وضع "الخبز" لمدة أربعين دقيقة.
سيؤدي وضع البطاطس المقشرة والمقطعة في الماء لفترة من الوقت إلى إزالة النشا منها. نتيجة لذلك ، سوف يطهى الطبق بشكل أسرع.
بطاطس مقلية مع فطر مجمد و كريمة حامضة
الفطر مع القشدة الحامضة لذيذة. وإذا أضيفت البطاطس إليهم ... حسنًا ، بالمناسبة ، احكم بنفسك.
ستتطلب الوصفة:
- 300 غرام الفطر (يمكنك تناوله طازجًا ومجمدًا) ؛
- 500-600 غرام بطاطا؛
- 100 - 150 غرام الكريمة الحامضة؛
- زيت عباد الشمس؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة طهو:
- قم بإذابة الفطر (إذا كان من الثلاجة فقط) ، اغسله ، وقطعه إلى أطباق صغيرة.
- ضعي مقلاة على الموقد ، واسكبي الزيت النباتي ، وضعي الفطر واقليه على نار خفيفة لمدة 5 - 10 دقائق.
- اغسل البطاطس مقطعة إلى شرائح.
- يُضاف إلى الفطر والملح ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
- تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الكريما الحامضة والماء والتوابل. يمكنك أن تأخذ الفلفل أو غيره حسب رغبتك. وأما الماء: فيجب إضافته إذا كانت القشدة شديدة الحموضة ، وإذا كانت سائلة: فلا داعي لها. اسكب الصلصة قبل دقيقتين من انتهاء الطهي.
لا يمكنك قلي البطاطس القديمة فحسب ، بل الصغيرة أيضًا. ميزته هي أن القطع لا تتفتت أثناء الطهي.
بغض النظر عن مقدار حديثهم عن فقدان الوزن والتغذية السليمة ، فنحن نحب تناول الطعام اللذيذ. ولا أحد يستطيع تغيير هذا. بعد كل شيء ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من البطاطس المقلية مع الفطر المطبوخ على العشاء؟
شكرا على المقال المفيد والممتع!
البطاطا المقلية مع الفطر طبق لذيذ جدا وبسيط جدا للتحضير. ولكن هنا أيضًا ، هناك القليل من الحيل ، اعتمادًا على الفطر المستخدم والمكونات الإضافية.