الحصاد الشتوي للفاصوليا في الطماطم - اثنان في واحد: طبق جانبي وتحضير البرش

قل لي كيف يتم الحصاد الشتوي للفاصوليا في الطماطم؟ بادئ ذي بدء ، قررت تخزين الأطعمة المعلبة للبورشت. عادةً ما أقوم بتعليب البنجر بعصير الطماطم ، وأحيانًا الملفوف بشكل منفصل. إنها مريحة للغاية ، فأنت بحاجة إلى طهي البرش - لست بحاجة للذهاب إلى المتجر ، كل شيء في المنزل في القبو ، فقط أضف البطاطس والطبق الأول جاهز. كانت الصعوبات الوحيدة مع الفاصوليا - في العامين الماضيين لم يكن لدينا محصول تقريبًا ، فقط كتلة خضراء ، والقرون فارغة. أحتاج إلى تخزين وشراء الفاصوليا وفقًا للموسم ، وإلا فإنني دائمًا ما أنسى الشراء. ثم قالت إحدى الجارات إنها تستطيع أيضًا تعليب الفاصوليا ، مثل البنجر. هل يمكنك إخباري بالوصفة؟

يتم الحصول على حصاد شتوي عطري وعصير ولذيذ جدًا للفاصوليا في الطماطم. يمكن أن يطلق عليه بحق عالمي. هذا طبق جاهز على شكل طبق جانبي للحوم أو مكون لصنع الحساء واليخنات وحتى السلطات. تُباع هذه الحبوب في كل محل بقالة ، لكن الفاصوليا محلية الصنع سيكون مذاقها أفضل وطبيعية بالتأكيد. أنت تعرف دائمًا ما تضعه في البرطمان ، ولديك أيضًا فرصة لتنويع نكهة الفاصوليا عن طريق إضافة خضروات أخرى إليها. إذا كانت الطماطم الطازجة متوفرة ، يمكنك سكبها في قدر. لكن الفاصوليا ليست أقل طعمًا باستخدام معجون الطماطم. من المستحسن أن تأخذ واحدة محلية الصنع ، ولكن المتجر سيعمل أيضًا.

أيًا كانت الوصفة التي تستخدمها ، يجب نقع الحبوب أولاً ، ويفضل بين عشية وضحاها. سوف ينتفخ ويطهى بشكل أسرع.

حصاد الشتاء للفاصوليا في الطماطم - وصفة بسيطة بالطماطم الطازجة

يمكنك أن تأكل هذه الفاصوليا تمامًا مثل ذلك ، وتسكب الصلصة على المعكرونة أو تضاف إلى الحساء. هم على استعداد على النحو التالي:

1. مرري الطماطم بكمية 2 كجم في مفرمة اللحم وافركي منخل لإزالة البذور. يمكنك ببساطة صنع العصير من الفاكهة ، لكن ضع في اعتبارك أن الصلصة ستصبح أكثر ندرة.
2. صب كتلة الطماطم في مرجل. أضف 5 ملاعق كبيرة إليها. ل. سكر ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح و 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل وزيت عباد الشمس.
3. عندما يغلي ، أضيفي الفول المنقوع مسبقًا (1 كجم).
4. اطبخي لمدة نصف ساعة حتى تنضج الفاصوليا بالكامل أو حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. ضعها في برطمانات وأغلقها على الفور.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الثوم والبابريكا والفلفل الأسود المطحون أثناء الطهي.

فول معلب بالفلفل

يضيف الفلفل لمسة حارة إلى الحشوة ، ويضيف القليل من الحلاوة والرائحة الفريدة. من المستحسن استخدام الفلفل الحلو مع ثماره العصير السمين ليتشو... ثم "سيبدو" طعمه أكثر إشراقًا ، وسيكون هناك شيء يجب أن يتذوقه.

نقع الفول ، كالعادة ، في المساء. سوف تحتاج 2.5 ملعقة كبيرة. الفاصوليا بيضاء. اشطفها في الصباح ، واغليها لمدة 30 دقيقة بدون غطاء ، ثم صفيها من السائل.

ثم:

1. يمكنك قشر 2 كجم من الفلفل متعدد الألوان والأحمر والأصفر. قطعها إلى مكعبات أو حلقات كما تريد.
2. قشر حبة فلفل حار ، فرم ناعماً.
3. اطحن 3.5 كجم من الطماطم اللحمية من نوع الكريمة. اغليهم لمدة 20 دقيقة ، مع إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح وكوب من السكر.
4. أضيفي الفلفل المقطع من كلا النوعين إلى صلصة الطماطم واطهيه لمدة 15 دقيقة.
5. ضع الحبوب في النهاية في الفراغ. يُسكب في كوب من الزيت النباتي ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. أضف 2 ملعقة كبيرة في النهاية. ل. الخل وبمجرد أن تغلي الكتلة ، أطفئها وضعها في مرطبانات ولفها.

فاصوليا حمراء مع معجون الطماطم لفصل الشتاء