Оказва се, че хибискусът може да бъде и годен за консумация - бамя, полезни свойства и противопоказания

Би било интересно да разберете какъв вид растение е бамя, полезни свойства и противопоказания на тази култура. Какво правят с него - използва ли се за приготвяне на тинктури, или бамята е годна за консумация? Купих си торба със семена, мислейки, че това е често срещано декоративно растение. Цъфти наистина красиво, но след цъфтежа се появиха някои шушулки. Четох, че са много полезни за стомаха.

Това невероятно растение може да се счита едновременно за цвете и зеленчук. Културата има красиви листа и големи съцветия, както и годни за консумация плодове и дори корените могат да се използват за лечебни тинктури. Бамята, чиито полезни свойства и противопоказания все още не са особено известни у нас, е широко разпространена в източните страни. Именно там, в топъл климат, той се отглежда масово и то за дълго време. Бамята се използва широко в индийската и азиатската кухня, както прясна, така и варена. В Русия се отглеждат само няколко растения, главно в Краснодарския край, тъй като е много топлолюбив.

Какво е бамя

Не напразно го наричат ​​годни за консумация. хибискус, тъй като бамята принадлежи към семейство слезови. Расте в малък храст с максимална височина 50 см, листата са големи, наподобяващи клен по форма. А цветята на бамята са почти същите като тези на слез и хибискус. Те са големи, красиви, често лимонов или кремав цвят с тъмно петно ​​в основата на венчелистчетата.

В края на цъфтежа плодовете се завързват - малки шушулки, като тези на пипер, но с оребрени ръбове и заострен връх. Благодарение на тези ребра, в разреза плодът прилича на звездичка, вътре в която има бели семена. Именно тези шушулки се използват за храна: те се добавят към салати, пържени, задушени. Те имат интересен вкус, нещо средно между тиквички, аспержи и патладжан.

Ядат се само млади плодове, които са на не повече от 5 дни. По-старите шушулки стават жилави, а не вкусни. Ако обаче семената се оставят да узреят в тях, от тях може да се направи кафе или масло.

Бамя - полезни свойства и противопоказания

Зелените плодове на бамя съдържат много полезни вещества. Следователно тяхното използване има положителен ефект, преди всичко за храносмилателната система и не само. В същото време шушулките имат малко калорично съдържание (33 kcal), но има доста въглехидрати (почти 78%). Те са богати и на витамини, сред които лидер е витамин К, както и на минерали. Повечето от бамята съдържа фолиева киселина, манган, магнезий и калий.

Освен това плодовете се използват за приготвяне на лечебни отвари. Корените на бамя също са подходящи за същите цели.

Какво се случва с тялото в резултат на яденето на плодове

Ако редовно ядете бамя или приемате лечебни отвари от нея, можете:

• за установяване работата на храносмилателния тракт;
• ускоряват зарастването на язви и ерозия;
• облекчават възпалението на дихателната система;
• овлажняват лигавиците на дихателната система;
• повишаване на имунитета, хемоглобина, съдовата еластичност;
• подобряват състоянието на кожата, косата;
• намаляване на кръвната глюкоза и лошия холестерол.

Използването на бамя е профилактика срещу рак поради съдържанието на глутатион в нея.

Що се отнася до противопоказанията, бамята ги няма.Единственото нещо, което трябва да се има предвид, е, че самите плодове са покрити с фини власинки. Те могат да предизвикат алергична реакция. И, разбира се, трябва да се спазва умереност, когато се консумира с храна. Ако ядете много шушулки, може да получите диария или запек.

Лечебните свойства на бамята