Pruna de cirera i pruna: quines diferències hi ha?
Els jardiners novells no sols no solen distingir entre pruna i cirera, perquè tots dos tenen moltes varietats i són una mica semblants. La pruna és un gènere de plantes que inclou més de 100 espècies, i la pruna prunera és una d’elles. Per tant, la pruna de cirera és una de les varietats de pruna i s’inclou en aquest concepte.
Molt sovint, una pruna s’entén per un tipus específic, és a dir pruna casolana, la majoria de les varietats de les quals s’obtenen creuant prunes d’arç negre i cirerer.
Per comprendre la diferència entre la pruna de cirera i la pruna, cal parar atenció als següents factors:
- l’aspecte de l’arbre;
- característiques de la fruita;
- característiques de la fructificació.
La pruna de cirera és més resistent que la pruna, arrela més fàcilment, no exigeix el sòl i està menys malalta.
Diferències externes
La pruna casolana creix principalment com un arbre, que pot arribar a fer fins a 8 metres d’altura, tot i que a la regió nord també hi ha arbusts amb tiges múltiples d’uns 4 metres. A la pruna de cirera, l'alçada de l'arbre de vegades arriba fins als 12 metres, mentre que la corona s'estén.
La placa de fulla caduca prop de la pruna és més gran i més densa, amb fines arrugues, lleugerament allargades i coberta amb una llum cap avall a la part inferior. Fulles prunes de cirera de mitjana tenen una longitud de 4 cm i tenen forma d’oval ample, sense pubescència, amb una lleugera lluentor i són similars al bedoll.
Gust i aparença de les fruites
Tant la pruna com la cirera, segons la varietat específica, poden tenir diferents mides de fruita. Bàsicament, les prunes són més grans que les prunes de cirerer, a casa arriben als 70 g, tot i que hi ha varietats de fruits petits.
El color groc de la fruita és característic tant de la primera com de la segona espècie, però només una pruna pot tenir diferents tons de blau amb una pell mat. La pruna de cirerer sol ser de color groc-verd o vermellós, coberta amb una pell brillant.
El gust de la pruna és més dolç i sucós, amb polpa densa, mentre que la pruna de cirera es caracteritza per l’acidesa i una estructura de polpa lleugerament aquosa.
Maduració del cultiu
La pruna de cirera comença a donar fruits literalment l'any següent, mentre que els fruits maduren al final de l'estiu. La pruna haurà d’esperar un any o dos més, però algunes varietats es poden collir al juny.
La pruna tolera els hiverns gelats pitjor i és més sovint susceptible a diverses malalties, cosa que afecta negativament la collita. La pruna de cirera és més estable en aquest sentit.