La mantega de cacauet és un producte útil per a la salut, el gust i la bellesa

El cacauet, o, com també se l'anomena "cacauet", prové del Perú, aquí es van trobar els seus fruits per primera vegada durant les excavacions arqueològiques. El 1890, un nutricionista d’Amèrica va ser el primer a produir i utilitzar mantega de cacauet, que treballava en la cerca d’un producte alimentari de base vegetal que pogués competir amb el formatge, els ous de gallina i la carn en les seves propietats nutricionals i energètiques. La mantega de cacauet adopta el sabor i l’olor brillants i pronunciats d’aquesta nou. I la composició rica i la consistència envoltant gruixuda el fan adequat per al seu ús en una àmplia varietat d’àrees: cuina, productes farmacèutics i cosmetologia.

Mantega de cacauet, com és?

L’oli de cacauet és un valuós producte vegetal dietètic, comparable en valor nutricional i biològic als productes animals. La producció de mantega de cacauet es basa en 3 mètodes:

1. Oli sense refinar. És un producte de tons marrons amb un sabor i aroma ric a la fruita seca. La seva producció i aplicació s’estableix als països asiàtics.
2. Oli refinat. Aquest producte té un sabor i una olor més suaus i envoltants, i el seu color varia del clar al groc fosc. Aquest oli es produeix i s’utilitza a Europa i Amèrica.
3. Oli premsat en fred. Pel que fa als seus beneficis i puresa, aquest oli és el més valuós, s’utilitza en medicina.

Al contrari de totes les creences, els cacauets no són fruits secs, són llegums que, com tots els llegums, creixen a la terra!

Composició i contingut calòric de la mantega de cacauet

La rica composició de mantega de cacauet explica les seves propietats i característiques distintives:

1. Aminoàcids. L’àcid oleic Omega-9 és al voltant del 60% de l’oli de cacauet i l’àcid linoleic poliinsaturat Omega-6 al voltant del 30%. Un altre 10% són àcids grassos saturats: palmítics, alfa-linoleics, esteàrics, lignocèrics, aràquids i altres. Tots aquests són components vitals i insubstituïbles per a la salut humana.
2. Greixos digestibles. En comparació amb els greixos animals, els greixos vegetals s’absorbeixen més fàcilment i més ràpidament al cos humà.
3. Complex de vitamines del grup B. Entre elles: B1, B2, B3, B5, B8 i B9. El paper d’aquestes vitamines s’assigna a la regulació de l’equilibri aigua-sal, així com al metabolisme dels glúcids, greixos i proteïnes a l’organisme. Les vitamines del grup B tenen un efecte positiu sobre les hormones, la immunitat i l’aspecte d’una persona.
4. Vitamina D. Aquesta vitamina liposoluble ajuda al creixement i regeneració del sistema esquelètic, és necessària per a la prevenció de malalties del cor, càncer i endocrines.
5. Macro i microelements. Aquests elements inclouen magnesi, calci, potassi, iode, coure, fòsfor, ferro, zinc, cobalt i altres. Tots aquests components tenen un efecte beneficiós sobre la salut, el benestar i el rendiment de les persones.
6. Colina o vitamina B4. El treball del sistema nerviós ben coordinat és impossible sense aquesta valuosa vitamina; també participa en la síntesi de fosfolípids, que és important per prevenir la infiltració de fetge gras i el desenvolupament de la malaltia de càlculs biliars.
7. Betaïna.Una funció hepàtica eficaç és impossible sense betaïna; també contribueix a l’assimilació completa de proteïnes dels aliments.
8. Antioxidants Aquest grup inclou les vitamines A i E, contingudes en cacauets i oli de cacauet. A la vida moderna, tenen un paper important els antioxidants, que protegeixen i restauren el cos humà.

Científics d'Alemanya han demostrat que la mantega de cacauet conté polifenol resveratrol, que té un paper actiu en la prevenció de l'excés de pes i ajuda a lluitar contra l'obesitat.

Aquesta substància ha demostrat ser eficaç per normalitzar l’equilibri d’estrògens, té activitat antitumoral i antioxidant, redueix la concentració de colesterol en sang i millora la funció hepàtica. Gràcies al resveratrol, la producció de col·lagen s’activa al cos humà, cosa que té un efecte positiu sobre l’estat de la pell, els cabells i les ungles.

El contingut calòric de la mantega de cacauet és d’uns 600 kcal per cada 100 grams. Es tracta d’una xifra força elevada, com qualsevol altre producte greixós. Tot i això, aquestes calories no s’han de considerar com quilocalories habituals, el seu efecte sobre el cos humà és completament diferent.

Propietats útils i medicinals

La composició única de mantega de cacauet proporciona una àmplia gamma d’aplicacions en medicina oficial i tradicional. Aprenem tot sobre els beneficis i els perills de la mantega de cacauet.

Oli de cacauet: propietats beneficioses:

1. La vesícula biliar. La mantega de cacauet estimula la funció de formació de la bilis i la secreció biliar, per tant és un medicament colerètic eficaç.
2. Fetge. L’oli és capaç de restaurar les cèl·lules del fetge i prevenir l’obesitat dels òrgans.
3. Sistema digestiu. L’oli de cacauet evita els processos inflamatoris en qualsevol part del tracte gastrointestinal, té un efecte desinfectant i curador de ferides als òrgans interns. Gràcies a això, fa front a gastritis i úlceres, colitis, colecistitis i pancreatitis.
4. Sistema circulatori. L’alt contingut de substàncies de l’oli que afecten la coagulació de la sang i la síntesi d’hemoglobina contribueix al tractament de l’hemofília i l’anèmia en les persones.
5. Cor i vasos sanguinis. La mantega de cacauet redueix la concentració de colesterol a la sang, per tant s’utilitza per prevenir la formació de plaques escleròtiques, per normalitzar la pressió arterial i per augmentar l’elasticitat dels vasos sanguinis. El consum regular de mantega de cacauet als aliments redueix el risc de patologies cardíaques i vasculars greus: isquèmia, ictus i atac de cor.
6. Sistema nerviós. La colina de mantega de cacauet participa activament en la síntesi de lecitina, un material de construcció per a les cèl·lules cerebrals i les fibres nervioses. La ingesta sistemàtica d’oli en els aliments proporciona una alta activitat mental i concentració.
7. Diabetis. L’oli de cacauet redueix els nivells de sucre en sang, per la qual cosa és recomanat pels metges per utilitzar-lo en diabetis.
8. Visió. L’oli ha demostrat ser altament eficaç per a tot l’aparell visual.
9. Cuir. La mantega de cacauet a les receptes per a la pell proporciona una excel·lent hidratació i nutrició, té un efecte tònic i curatiu de les ferides, ajuda a fer front a l’envelliment prematur i la pell seca.

L’oli pot ser perjudicial si s’abusa a la dieta si una persona és al·lèrgica a aquest aliment. Les persones amb asma bronquial i amb tendència a augmentar la coagulació de la sang han de tenir cura de menjar amb mantega de cacauet. El més útil és un producte que es prepara independentment cacauets naturals.

Com fer mantega de cacauet a casa

La mantega de cacauet és un atribut d’un estil de vida saludable, dóna força i energia, et permet lluir millor i sentir-te molt bé,lluita eficaçment contra l’envelliment i ajuda a mantenir una figura! Com fer mantega de cacauet a casa? Fer mantega de cacauet a casa és senzill: aboqueu cacauets torrats secs en un bol de la batedora i tritureu-los durant molt de temps fins que quedin greixos. Per facilitar el procés de trituració, podeu afegir una mica de mel o un altre oli vegetal als fruits secs. Es recomana enviar el producte acabat a la nevera. Naturalment! Deliciós! Fàcilment!

A molts els interessa la pregunta: mantega de cacauet i mantega: quina diferència hi ha? Pasta de cacauet és un producte preparat per consumir, altament calòric i altament nutritiu, dotat d’un sabor peculiar a causa de diversos additius: sal, sucre, altres tipus de fruits secs, xocolata, mel, etc. No és menys interessant i en què es diferencia la mantega de cacauet de la melmelada? La melmelada és un cacauet bullit a la gelatina amb sucre, se li afegeixen diverses baies i sucs de fruita per obtenir gust i color.

La mantega de cacauet, amb una textura suau única i un sabor inoblidable actiu, serà una opció excel·lent per a un esmorzar abundant i nutritiu. Aquesta delicadesa no perjudicarà la vostra figura, us animarà i animarà durant tot el dia. Val la pena provar-ho: sabor, sacietat i beneficis per a la salut en un sol plat.

Mantega de cacauet per esmorzar - vídeo