Compota fragant de ranetki per fer-ho tu mateix a l'hivern
Si voleu gaudir d’una beguda rica en vitamines a la temporada de fred, definitivament heu de tancar la compota de ranetki per a l’hivern. Conservar un aliment d’aquest tipus requereix una hora de temps lliure sense cap esforç físic. El procés és divertit i el resultat és increïblement saborós.
Propietats útils de ranetki
Les mini pomes s’omplen amb molts nutrients, independentment de la seva petita mida. Contenen vitamines B, P, glucosa, sacarosa, fructosa, oli essencial, àcids cítric, ascòrbic i màlic, carotè, pectina, tanins. Els oligoelements manganès, sodi, potassi i calci, que es troben a cada cèl·lula de les pomes, tenen un efecte beneficiós en l’eliminació de substàncies tòxiques del cos, ajuden a evitar la urolitiasi. A més, un fruit menjat de pomera vermella augmenta la gana i estabilitza el sistema nerviós. Quan es processen fruites amb aigua calenta durant la conserva, es perd una petita part dels elements positius. No cal molestar-se, les pomes no són menys útils. Les receptes senzilles de compota de ranetki per a l’hivern ajudaran a preservar la major part de la vitamina de la poma i, a més, a obtenir un resultat saborós.
Les pomes "Ranetki" es recomanen a persones amb anèmia, problemes al tracte gastrointestinal, dificultat per respirar, arítmies.
Ranetki en conserva
Compota de Ranetki per a l'hivern sense esterilitzar
Etapes:
- Renteu el ranetki, no cal treure les cues.
- Esterilitzeu els envasos de vidre. Aquest procés es pot fer amb bullidor d'aigua, forn o microones.
- Col·loqueu les pomes en un pot. La quantitat de fruita en una llauna plena depèn del resultat aromàtic desitjat. Si voleu obtenir una compota massa concentrada, el pot pot estar 2/3 o mig ple. S’obté un regust suau diluït a partir de 1/3 de les pomes en un recipient de vidre.
- Bullir aigua en una cassola.
- Aboqueu-hi els pots amb el contingut, tapeu-los amb les tapes i deixeu-ho 10 minuts perquè el suc de poma comenci a destacar a l’aigua.
- Un cop transcorregut el temps especificat, torneu a escórrer l'aigua a la paella, afegiu-hi sucre al gust i feu bullir l'aigua aromàtica durant 5 minuts.
- Aboqueu xarop bullent als pots i estireu les tapes. No cal embolicar-se i donar-li la volta. Que aprofiti!
Compota de Ranetki amb raïm per a l'hivern
Una recepta pas a pas de compota de ranetki per a l’hivern amb la introducció de raïm acabarà donant una beguda inusual. La dolçor del ranetki es dilueix amb acidesa varietats de raim Cabernet.
Etapes:
- Renteu el raïm, traieu-ne les branquetes i les herbes. El ranetki també s’ha de rentar, però no cal eliminar les cues.
- Col·loqueu aquests ingredients a la meitat del pot.
- Bullir l'aigua de l'aixeta i omplir els pots amb el contingut. Deixeu-ho coure durant 7-10 minuts.
- Poseu una tapa de niló amb forats al coll de la llauna i aboqueu-ne el semiarop en una cassola per tornar a bullir. Afegir el sucre al gust i bullir.
- Aboqueu xarop de poma-raïm als pots i remeneu-lo immediatament. Gireu-lo i emboliqueu-lo amb roba càlida.
- La compota Ranetki està preparada per a l’hivern!
Compota de ranetki i chokeberry - vídeo
Compota de Ranetki amb falca de llimona
Aquesta recepta es pot utilitzar si ompliu tot el pot de conservació amb ranetki. Un tros de llimona diluirà perfectament el sabor concentrat dels aliments.
Etapes:
- Poseu rodanxes de llimona en pots preesterilitzats.
- Rentar bé i omplir els pots amb ½ o 2/3 del seu volum.
- Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho infusionar 5 minuts.
- Escórrer l'aigua en un cassó, posar a ebullició i abocar sobre l'almívar bullent. Tapar el tap, embolicar-lo i esperar que es refredi.
- L’endemà, la compota ja es pot traslladar al rebost.
Per donar-li a la compota un color vermell fosc, cal afegir-hi unes xocolates negres.
I, finalment, algunes receptes més sobre com cuinar compota de ranetki en una cuina lenta i una pa. Mètodes força populars per a aquells que vulguin estar al dia dels temps i voler oblidar-se de les velles maneres de cuinar la compota en una cassola. Amb l’ajut de la moderna tecnologia de cuina, fer compota de pomes celestials es converteix en un procés molt ràpid sense gaire esforç.
Compota de Ranetki en un multicooker
Poseu les fruites en un compartiment especial del multicooker.
Emboliqueu les herbes i les espècies amb una gasa i lligueu-les bé amb un nus.
Aboqueu sucre al gust, aboqueu aigua calenta, tanqueu la tapa. Seleccioneu l'element "Extinció" al menú multicooker.
Cuini a foc lent la compota durant 15 minuts, després del final, espereu 20 minuts més perquè el ranetki estigui saturat d’espècies i remullat amb sucre.
A continuació, traieu les espècies i aboqueu-les immediatament en pots preesterilitzats. Segellar.
Compota de Ranetki en una pa
Les pomes es poden tallar a rodanxes perquè aquesta unitat té molt poca fruita.
Bullir aigua amb sucre i afegir a la ferida.
Seleccioneu "Melmelada" a la màquina de fer pa i cuineu el contingut durant 20 minuts.
Aboqueu la beguda acabada en envasos de vidre i estreneu les tapes.
Per diversificar el gust de les pomes que ens són familiars, es pot afegir un dels ingredients següents a la compota ranetki per a l’hivern:
- vi: 10 grams per litre;
- pells de cítrics: la quantitat que desitgeu (després de cuinar, assegureu-vos de treure-la de la composició);
- àcid cítric: mitja culleradeta per litre, si els ranetki estiguessin congelats;
- canyella, vainilla, clau, gingebre, entusiasme: quantitat a voluntat;
- sèmola, arròs, ordi perlat: un parell de cullerades per obtenir saturació i valor nutritiu;
- mel: la quantitat a voluntat (afegida just abans de rodar la compota, per no perdre les seves propietats).
Fragments de compota fragants per a l’hivern!