Un producte irreemplaçable a la dieta bàsica: les mongetes blanques, els beneficis i els perjudicis de les mongetes contundents

Digueu-nos, les mongetes blanques poden tenir realment un efecte terapèutic, els beneficis i els perjudicis d’aquest producte per al cos? El metge ens va aconsellar cuinar-lo més sovint i donar-lo a la nostra àvia. Ja té edat avançada i recentment van començar a notar signes d’aterosclerosi en ella. Van ser traslladats a l’hospital, per desgràcia, es va confirmar el diagnòstic, tot i que fins ara només es trobava en la fase inicial, principalment associada a lapsus de memòria. No li van donar cap medicament especial, van dir que no estiguessin nerviosos i, més sovint, mengessin mongetes. Com l'ajudarà?

Els plats que s’hi preparen són lleugers, però alhora saturen el cos de forma ràpida i permanent. Això és familiar per a tothom les mongetes blanques, els beneficis i els perjudicis de les quals no es limiten al camp de la cuina. S'inclou en moltes dietes de pèrdua de pes i també s'utilitza en medicina tradicional. Gràcies a la gran quantitat de nutrients, les mongetes abundants no només satisfaran la vostra fam. Però també tindran un efecte beneficiós sobre el treball dels òrgans interns i de tot l’organisme en general.

Mongetes blanques: els beneficis i els perjudicis dels llegums

No és cap secret que les mongetes poden substituir la carn pel que fa al contingut en proteïnes. Però, a diferència d’aquest últim, la “proteïna del fesol” no és tan pesada a l’estómac i s’absorbeix gairebé completament. Les mongetes blanques bullides contenen menys calories que les mongetes vermelles, però les ignoren en vitamina C. I, tot i que les mongetes blanques tenen menys matèria orgànica i proteïnes vegetals, són més fibroses que les vermelles, amb una textura suau i agradable.

Les substàncies útils es troben principalment en els fruits de les mongetes, però algunes també en la part vegetal, especialment a les vàlvules de les beines. De les vitamines, la major part dels grans del grup B i dels minerals, el coure, el manganès, el fòsfor, el ferro i el magnesi són al capdavant.

Curiosament, amb un baix contingut calòric, els fesols contenen molts hidrats de carboni, gairebé 50 g, cosa que els converteix en una excel·lent font d’energia.

Propietats útils de les mongetes blanques

Cordial plats de mongetes i saturaran l'estómac, proporcionaran energia i ajudaran a fer front als problemes, a saber:

• millorar el metabolisme, la immunitat, la potència;
• alleujar l'edema;
• menors nivells de pressió arterial, glucosa i colesterol;
• augmentar l’hemoglobina;
• enfortir les dents, els cabells, les articulacions;
• netejar els ronyons, el fetge, els vasos sanguinis;
• calmar el sistema nerviós;
• normalitzar el treball dels intestins, pàncrees, ronyons;
• suavitzar i neutralitzar els símptomes de l’aterosclerosi;
• servirà com a prevenció de malalties del cor, vasos sanguinis, sistema genitourinari, tracte gastrointestinal, deficiència de vitamines, anèmia, oncologia.

Quan poden ser perjudicials els fesols?

Tot i que les mongetes blanques formen menys gasos que les mongetes vermelles, també provoquen flatulències. Per tant, no es recomana utilitzar-los en lactants, lactants i persones grans amb un cos debilitat.

També heu d’excloure els fesols de la vostra dieta en presència d’aquestes malalties:

• gota;
• gastritis;
• colitis;
• colecistitis;
• augment de l’acidesa.

No es permeten les mongetes no cuites, tant blanques com vermelles. Irriten la mucosa intestinal i fins i tot poden provocar intoxicacions. Per tant, només cal utilitzar mongetes després del tractament tèrmic, per la qual cosa es destrueixen substàncies tòxiques. I perquè les flatulències no resultin tan molestes, és millor sucar les mongetes un parell d’hores.

Propietats útils de les mongetes