Vés amb compte: falsa escuma
La falsa escuma de la família dels estrofaris és un representant destacat dels bolets verinosos, molt perillós per a la salut humana. És fàcil confondre’l amb bolets comestiblesper tant, els boletaires novells han de tenir molta cura a l’hora de recollir-los. A la foto següent es pot veure l’aspecte d’un bolet fals.
Escuma falsa Vermell maó
Aquest tipus de gènere de bolets es pot trobar als boscos des de principis d’estiu fins a finals de tardor. La pseudo-escuma de color vermell maó creix predominantment en socs d’arbres caducifolis secs (ocasionalment coníferes).
Cal assenyalar que una característica distintiva d’una pseudoescuma de maó d’una comestible és una olor desagradable que emana de la polpa d’un bolet verinós trencat. Els bolets de mel autèntics haurien d’olorar deliciós fins i tot quan es collin. Aquesta és la regla número u, que no s’ha d’oblidar.
No hi ha una opinió única sobre la comestibilitat d’aquest bolet. Durant molt de temps es va considerar verinós, després es va creure que després de bullir i drenar l'aigua, encara es pot utilitzar a la cuina. Avui en dia a molts països, com Alemanya, Itàlia, Canadà, s’utilitza per menjar. Al nostre país, aquesta espècie es reconeix categòricament com a no comestible, ja que, en tenir en la seva composició toxines, pot causar intoxicacions. Si fins i tot una petita quantitat entra a l'estómac, es produeixen diarrea, nàusees i mal de cap intens.
Hi ha l'opinió que és possible desenvolupar immunitat contra les toxines tòxiques contingudes en el tipus de bolet considerat. Per fer-ho, heu de menjar-los periòdicament durant molt de temps, després del qual no es produeix una intoxicació. Una proposta extremadament dubtosa, gairebé com jugar a la ruleta. Millor no arriscar la salut!
Escuma Candolle
Aquest és un altre representant destacat de falcons comestibles. Però, tot i la presència de components perillosos, algunes persones encara l’utilitzen en els aliments. L’edibilitat condicional de Psatirella (segon nom) rau en un processament culinari acurat abans del consum.
El bolet es distingeix pel diàmetre d’un casquet en forma de campana o ample cònic. Pot ser de 3 a 8 cm. Al cap d’un temps, la tapa s’obre a un aspecte pla amb un petit tubercle al centre. Les vores són ondulades-sinuoses i esquerdades. La generació més jove és de color groc-marró. Quan estan secs, es tornen de color blanc cremós, es trenquen fàcilment.
Les plaques són adherents, gruixudes i primes. Acostumen a canviar el seu contrast a mesura que maduren, del blanc al pòrfir. Els casquets de color marró fosc estan marcats amb vores més clars, on es troben les pel·lícules clares penjants (les restes del cobrellit).
La part carnosa de Psatirella no té pràcticament cap sabor ni olor especial, és molt prima i fràgil. De vegades la gent es troba amb el nom de la fràgil kandolla, que s’associa amb la seva forta fragilitat. L’alçada de la pota del bolet pot arribar als 9 cm i l’amplada de 0,6 cm.Té una superfície llisa que s’espesseix a la base o té un apèndix de rizoma.
És possible conèixer el cervat Candollu als boscos des de maig fins a finals d’octubre. Els bolets s’estenen en grups sobre la fusta de socs caducifolis o de coníferes. De vegades també es poden trobar en arbres vius.
Descripció de falses escumes de color groc sofre
Aquesta espècie també pertany a la categoria de bolets verinosos perillosos, que són molt fàcils de confondre amb els representants comestibles del regne dels bolets. Cal tenir en compte que els bolets útils i les falses escumes són molt aficionats a la convivència, cosa que és encara més perillosa per als boletaires poc atents o sense experiència.
La falsa escuma de color groc sofre és més freqüent no només als boscos, sinó també a les zones muntanyenques. Gairebé sempre creix en composició grupal en forma de feixos sencers.
Llocs de distribució preferits:
- soces velles;
- arbres secs;
- branques i troncs trencats estirats a terra.
Dóna el màxim de fruits a l'agost-setembre, però un gran amor per la calor li dóna l'oportunitat de créixer a la tardor fins a finals de novembre.
El barret té una forma convexa i el seu diàmetre arriba als 6 cm. A mesura que creix, es va redreçant. Té un matís peculiar: groc a la part superior, vermellós al mig, vores inferiors groguenc-verdoses. Les plaques són de color blanquinós i groc cremós (en animals joves), en bolets més vells tenen un to gris blavós. La polpa del bolet és de color groc clar o blanquinós, de sabor molt amarg i amb una olor desagradable.
Perill per la salut
El principal senyal d’alerta per als boletaires és una tonalitat verdosa o oliva de la gorra.
La composició de la falsa escuma de color groc sofre conté substàncies resinoses que afecten negativament no només el tracte digestiu, sinó també altres òrgans humans. Per tant, en enverinar-se amb aquests falsos bolets es produeix un cop a tot el cos, sobretot si es tracta d’un nen o d’una persona gran. En alguns casos, les estadístiques fins i tot assenyalen les defuncions després de l’aparició de gastroenteritis aguda.
La intoxicació s’acompanya de:
- nàusees greus;
- Mal de panxa;
- suar;
- pèrdua de consciència;
- debilitat;
- mareig;
- convulsions.
El verí que conté aquest tipus d’escuma falsa infligeix un fort cop al fetge i als ronyons. El seu efecte es pot produir entre les 6 i les 48 hores posteriors al consum. La manca de primers signes d’intoxicació és el motiu del retard en la prestació de primers auxilis, que en un 80% dels casos acaba amb la mort.
En el primer senyal d’intoxicació amb algun dels tipus de bolets, haureu de trucar immediatament a una ambulància. Abans de la seva arribada, és necessari ajudar de totes les maneres a netejar el cos de toxines verinoses que hi han caigut. Beure uns gots d’aigua bullida i una solució de permanganat de potassi per provocar vòmits. Qualsevol laxant també funcionarà.
Quan colliu bolets, recordeu la regla principal del boletaire: "confiar al 100% en tots els bolets que poseu a la cistella". Si el percentatge d’aquesta confiança és del 99,9%, és millor passar-hi. La descripció de falsos agàrics, que es presenten més amunt, us permetrà prendre la decisió correcta.