Recepta per fer prunes amb nous en crema agra

En el bullici previ a Cap d’Any, és molt fàcil participar en la preparació d’amanides i oblidar-se completament de les postres, i això no és menys important de la taula festiva. Una de les opcions per a la dolçor hivernal són les prunes prunes amb nous en crema agra. Per a alguns, aquest plat és familiar i estimat durant molt de temps, i molts no tenen ni idea d’un plat tan deliciós.

Hi ha moltes receptes de postres, de vegades fins i tot amb addició de llet condensada, i una altra persona és sofisticada i afegeix xarop de mel o caramel. Però molta gent es va enamorar de la preparació clàssica d’aquest manjar, perquè molts en temps soviètics no feien ni un any nou sense ell. I la recepta popular d’aquest plat incloïa crema agra. Tot i que mai no serà superflu un enfocament creatiu per preparar una deliciós, cal seguir els punts principals de la recepta i, a continuació, podeu canviar els ingredients o les proporcions segons el vostre criteri.

Recepta de prunes prunes amb nous en crema agra

Ingredients:

• 500 grams prunes prunes (és millor prendre amb sec i amb un os, ja que el percentatge de naturalitat és més elevat);
• 250 grams de nous;
• 300 grams de crema de llet (podeu prendre més o menys, segons les preferències);
• 3 cullerades de sucre de canya
• fulles de menta per decorar.

Mètode de cocció:

1. Remull les prunes seces amb aigua calenta durant mitja hora.
2. Traieu els ossos amb compte. És recomanable deixar un forat no gaire gran perquè les prunes prunes continuïn intactes en la cocció posterior.
3. Ara, per tal que les prunes prunes farcides de nous no només tinguin un bon sabor, sinó que també tinguin un bon aspecte, heu de col·locar amb molta cura trossos de noguera grans al mig d’aquesta fruita. És important conservar almenys alguna aparença de la forma de la fruita per obtenir estètica.
4. Després ve la preparació d’una delicada crema. Per a les prunes prunes amb nous en crema agra, necessitareu sucre de canya, ja que donarà un sabor viscós a caramel, el plat tindrà un to lleugerament nou, però podeu fer-ho amb el blanc habitual. Barregeu la crema agra amb el sucre de canya amb una batedora o una batedora a baixa velocitat. Hauríeu d’aconseguir una crema airosa i saborosa. Refrigereu-lo durant un quart d’hora per espessir i donar textura als gelats una mica fosos, que també es poden utilitzar en aquesta recepta. Però és en crema agra, prunes prunes amb nous que recorden el gust de la infantesa i el bullici d’any nou.
5. Ara queda recollir un plat gran i bonic per a una delícia. A continuació, esteneu algunes de les prunes prunes al voltant del plat. Obteniu la crema de llet ja refredada amb sucre i aboqueu-la sobre la primera capa de postres. Aquesta crema actua com una capa delicada entre les capes de prunera. D’aquesta manera, cal posar tot el plat.
6. Afegiu fulles menta per a la decoració i aroma delicat per a la frescor de la delícia. També podeu ratllar xocolata negra o espolvorear amb canyella, tot depèn del gust.

Un petit secret a l’hora de preparar un plat: no tingueu por d’experimentar i afegir-hi nous ingredients. Les postres són tan versàtils que combinen gairebé amb qualsevol cosa (dolç, és clar). Del fet que hi hagi mel o una mica més de sucre a la delícia, el seu sabor només en beneficiarà.

Les postres de prunes prunes amb nous a la crema de llet ja estan a punt!

Actuarà com el plat fort de totes les delícies de la taula festiva de la família i, sens dubte, evocarà els records més càlids de la infància sobre l’ambient de l’any nou. I fins i tot a l’estiu, la delícia no perdrà en absolut la seva rellevància i serà tan saborosa com un gelat casolà, que es convertirà en les postres preferides per a tota la família.